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2009.01.31
テーマ： 今日のお弁当(3034)
カテゴリ： お弁当
スナップエンドウのソテー
ハムとスライスチーズ入り卵焼き
ごまかぼちゃ
シラスとすりごまのふりかけ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
鮭は食べやすい大きさに切り、塩少々をかけてしばらくおきます。
しばらくして水分が出てきたらキッチンペーパーでふき取り、
小麦粉をまぶします。
テフロン加工のフライパンを熱して鮭を入れ、
両面に焼き色がついて中まで火が通るよう蓋をして焼きます。
火が通ったらジェノベーゼタイプのバジルペースト適量を入れ
全体をからめます。
スナップエンドウは塩少々入れた熱湯でサッと茹で
水気を切って、斜め切りにします。
サラダ油少量を熱したフライパンで炒め、
塩、コショウで味付けしました。
塩少々入れた卵でハムとスライスチーズを巻き込んで卵焼きに。
ハムとスライスチーズは3等分くらいに細く切っておくと巻きやすいです。
かぼちゃは薄くスライスして茹で、
水分を飛ばして粉ふきいも状態にします。
熱いうちに砂糖少々、たっぷりのすりごまを加え
かぼちゃをつぶしながら混ぜ、ラップに包んで茶巾絞りにしました。
テフロン加工のフライパンでシラスをから煎りし、
しょうゆ少々で味付けをし、すりごまを加えて、
最後にごま油少量を入れ、シラスをカリッとさせます。
炊きあがった雑穀米のご飯に混ぜおにぎりに。
しばらくして水分が出てきたらキッチンペーパーでふき取り、
小麦粉をまぶします。
テフロン加工のフライパンを熱して鮭を入れ、
両面に焼き色がついて中まで火が通るよう蓋をして焼きます。
火が通ったらジェノベーゼタイプのバジルペースト適量を入れ
全体をからめます。
スナップエンドウは塩少々入れた熱湯でサッと茹で
水気を切って、斜め切りにします。
サラダ油少量を熱したフライパンで炒め、
塩、コショウで味付けしました。
塩少々入れた卵でハムとスライスチーズを巻き込んで卵焼きに。
ハムとスライスチーズは3等分くらいに細く切っておくと巻きやすいです。
かぼちゃは薄くスライスして茹で、
水分を飛ばして粉ふきいも状態にします。
熱いうちに砂糖少々、たっぷりのすりごまを加え
かぼちゃをつぶしながら混ぜ、ラップに包んで茶巾絞りにしました。
テフロン加工のフライパンでシラスをから煎りし、
しょうゆ少々で味付けをし、すりごまを加えて、
最後にごま油少量を入れ、シラスをカリッとさせます。
炊きあがった雑穀米のご飯に混ぜおにぎりに。
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