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もうず〜〜〜っとアップしてません。

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パンとご飯とワンコのことなどなどを書いてます。
かなり以前のです。

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2012.05.14

豚肉と筍とピーマンの塩だれ炒め、ほうれん草のごまあえ、
そら豆の塩茹で、エノキの塩焼き、レンジなすのおかかポン酢、
ベビーリーフとトマトとスモークサーモンのサラダ、
ひよこ豆とじゃがいもとタマネギのスープ。

豚肉は油を入れずに炒め、途中で余分な油もキッチンペーパーで拭き取ります。
これだけでも少しカロリーダウン。

エノキは手で縦に裂いてフッ素樹皮加工のフライパンで油なしで炒め

トマトとスモークサーモンのサラダは我が家の定番で
ざく切りにしたトマトと１cm幅に切ったスモークサーモンを混ぜて
少量のマヨネーズであえただけのかんたんレシピです。
スモークサーモンの塩味やトマトのうまみでマヨネーズ少なくても美味しいです。

スープは、じゃがいものポタージュに土曜日に煮たひよこ豆をプラスしました。
じゃがいも、タマネギ、ひよこ豆をコンソメで煮て
バーミックスでポタージュにしました。

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