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2012.08.11

鶏もも肉の半分は皮を取って使いました。
ジェノバペーストのオリーブオイルがあるので
肉を焼く時には油を入れずに焼いています。

鶏もも肉とじゃがいものジェノバ風、シシトウとシラスの炒め物、
ほうれん草のごまあえ、昔きゅうりと干し貝柱の煮物、
オクラ納豆、カボチャのスープ。

昔きゅうり、初めて見ました。
大地を守る会の高知の野菜セットの中に入っていました。

豚肉やエビ、鶏肉といっしょに煮ると美味しい・・・って紹介されていました。
エビがなかったので買い置きの干し貝柱を戻していっしょに煮てみました。
昔きゅうりは煮るとトロッとなって美味しかったです。

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