大垣市ブログ

​​​　　　今日は、 5日 （ 日 ）から始まっている、
　　第 100 回全国高校野球選手権大会​​​ ‘ 夏の甲子園 ’に岐阜県代表の
      地元‘ 大垣日大高校野球部 ’が 第3試合 （13:00開始予定）に登場します
​　　　対戦相手は、熊本県代表の 東海大星翔高校 。​
​　  　‘ 大垣日大高校野球部 ’らしい展開で熱い好試合となるよう、
しっかり応援しないとね

　　　熱いといえば、連日、記録的な猛暑が続いており、厳しい残暑ですが、
​　　こんな時は口当たりのよい、涼しいお菓子‘ 水まんじゅう ’を
食べたーい感じですよね
​　　　ということで、今日は、大垣名物‘ 水まんじゅう ’のリポート​

​　  　‘ 大垣が発祥の地 ’ということは、皆さんご存知のとおり。​
　　　歴史も古く、城下町であったことから、和菓子店が多くあり、
良質で豊富な 地下水 を生かした​

​　　大垣ならではの‘ 水菓子 ’として、 江戸時代末期から庶民に大いに好まれて
      食されていたんですよ
​​​　　　特に、販売スタイルが特徴的で 店頭の水槽 に お猪口 のままの 水まんじゅう を入れて、
      涼しげな演出での販売は​​​

　　まさに水都大垣ならではの風情ある光景で、 大垣の 夏の風物詩 なんですよねぇ～。
                                                                                                          （へぇ～）​
​　　　この水槽を前に、行列ができるほど、 大人気 なんですよ​

​​​　　　上質の 葛粉 と こしあん を使い、大垣の 水 で仕上げ、​​​
​​　　独特のつるり、ぷるんとした 食感 と ​涼感​ が人気の秘訣なんですよねぇ～​​

　　　水まんじゅうといっても　お店によって様々。
​​​​　　  ‘ 水まん氷 ’を提供する 餅惣 （ 郭町 ）さんは、
      大垣の特産品  ‘ 木ます ’で出てきマスし、​​​​

​​　　　アイスクリームとコラボした‘ 水まん アイスクリーム ’を提供する​​
駅通り金蝶堂 （ ​高屋町​ ）さんもありますしね​​

​​​​​​　　　また、 金蝶園総本家 （ 高屋町 ）さんでは、
     ‘ オオガキコーヒー 水まんじゅう ’や 月替わり 餡の水まんじゅうもありますよ
      今月は、 葡萄 の餡​​​​​​
​​　　  ’ 柿ようかん ’で有名な ‘ 御菓子つちや ’の大垣駅前店（高屋町）さんでは、​​
​​　　 ​白桃フルーツ​ 水まんじゅう ​​
​​​​​　　　‘ ​ 名水 大手いこ井の泉​ （ 自噴井戸 ）’のお隣（北側）にある
金蝶園総本家 （ 郭町 ）さんでは、 ​いちご​ 餡と​​​​​
​　　   伝統を守り続けながら、新しい 水まんじゅう に取り組んでおられるんですよ​

　　　しかし　いろんな水まんじゅう、食べてみたいですよねぇ～
　　　詳しくは、各お店のホームページをご覧くださいませ
　　　　餅惣（郭町）　　　　　　​ http://mochisou.com/ ​
​ 　　　　駅通り金蝶堂（高屋町）　​ ​ http://ekitorikinchodo.hp.gogo.jp/pc/ ​
　　　　金蝶園総本家（高屋町）　​ http://www.kinchouen.co.jp/ ​
　　　　御菓子つちや　　　　　　​ http://www.kakiyokan.com/ ​
　　　　金蝶園総本家（郭町）　　​ http://www.kinchoen-sohonke.co.jp/ ​

　　　長くなりましたが、暑い時期に涼しさを求めて
​　　広く愛されているんですよ 水まんじゅう は
　　　どのお店の水まんじゅうも　大変おいしいですよ　個性的でね
​　　　ご紹介できなかった、 市内の和菓子店 もおいしいですよ ​
​​　　　‘ 水まんじゅう ’は、水の都大垣が誇る‘ 大垣の銘菓 ’ですから​​
　　ぜひぜひ　ご賞味あれ
                         （お土産としてお持ち帰りもできますからねぇ～）
　　　では

　　　         じゃーねぇ～