大垣市ブログ

　　　10連休も中盤 連日のお出かけで、もうお疲れですか
　　　これからお出かけという方もあるかなぁ～。
​　　　徐々に ​初夏​ を思わせる陽気になってきて、​
​　　本格的に 水まんじゅう がおいしい時季になってきました​
​​　　　今日は、 水の都大垣名物 ‘ 水まんじゅう ’をリポートしちゃいまーす​​

​​　　　城下町でもあった大垣は、 和菓子店 が多く、​​
​​　　また、 水の都 ＝ ​水都（すいと）​ と呼ばれているように、​​
​　　 良質な地下水 がとっても豊富で、この地下水を生かした大垣ならではの​ 水菓子
　　江戸時代末期から庶民に大いに好まれて食されていたんです​
　　　4月上旬から販売が始まり、ゴールデンウィークのころには、
​　　市内の和菓子店、 全店 で本格的に販売がスタートするんです​

​　　　店頭の 水槽で冷やして販売する スタイルが特徴で、​
　　まさに水都大垣ならではの風情ある光景なんですよ
​​　　　上質の 葛粉 と、 こしあん を使い、お酒のお猪口に詰めて蒸し、​​
​​　　大垣の水で仕上げ、独特の つるり 、 ぷるん とした舌触りと涼感が人気の秘訣​​
​　　　で、 大垣の地下水 （井戸水）は、年間を通して14度ほどで、​

　　夏は冷たく、冬は暖かくといった感じで、気温が14度以上になる4月ごろから
　　徐々に 販売を始め、20度超えるこの時季からさらに
おいしくなるんですよ　ちょっと冷たい感じがね
​　　　そんなことから、 ​大垣名物​ として、広く愛されているんですよ​

​　　　 お店 で食べることもでき、提供される水まんじゅうも様々​

​​　　　定番の‘ こし餡 ’、‘ 抹茶餡 ’に加え、 最近では、 コーヒー味 や、 月替わり餡 も登場し、​​
　　さらに楽しめるようになっていますよ
​　　　いくつかのお店の水まんじゅうを 食べ比べ るのも、楽しいかもね​
​　　　 水まんじゅう作り体験 をしている和菓子店もあるので、要チェックですよ​
​　　　ちょっとしたお土産に最適な‘ 水まんじゅう ’​
　　　ぜひ、食べて、大垣名物を味わってみてね
​​　　　‘ 水まんじゅう ’は、水の都大垣が誇る‘ 大垣の銘菓 ’ですから​​　 ぜひご賞味あれ
　　　では引き続き、10連休楽しんでね

   　　　じゃーねぇ～