大垣市ブログ

　　　連日、暑いですね
　　　暦では、本日‘立秋’ですから、 ‘ ホント残暑 厳しいですね ’になりますがね​
​​　　　今日のように、暑～い　残暑厳しい日には、 口当たりのよい 、 ​涼しい​ お菓子​​
​　  ‘ 水まんじゅう ’がぴったり​
　　　で、今日は食べたいという気持ち　ではなく、
​​　　 大垣名物 ‘ 水まんじゅう ’の魅力をしっかりリポートしちゃいまーす​​

​　　　‘ 大垣が発祥の地 ’ということは、皆さんご存知のとおり​
　　   歴史も古く、城下町であったことから、和菓子店が多くあり、
​​​　　 良質 で 豊富な地下水 を生かした大垣ならではの‘ 水菓子 ’として、​​​
　　
　　江戸時代末期から庶民に大いに好まれて食されていたんですよ
　　
​　　   店頭の水槽 にお猪口のままの水まんじゅうを入れて、​
​​　　涼しげな演出での販売は　まさに 水都大垣 ならではの 風情 ある光景で、​​
　　
​　　大垣の 夏の風物詩 なんですよねぇ～（へぇ～）​
​　　　この水槽を前に、行列ができるほど、 大人気 なんですよ​
​​​　　　 上質の葛粉 と こしあん を使い、 大垣の水 で仕上げ、​​​
​​​　　独特の つるり 、 ぷるん とした食感と涼感が 人気 の秘訣なんですよねぇ～​​​

　　　水まんじゅうといっても　お店によって様々。
​​　　　‘ 水まん氷 ’を提供する ​ ​ ​ ​ ​餅惣（郭町）​ ​​​ さんは、 大垣の特産品 ​ ​​​​​ ​木ます​ ​​​​ ​​ ’での提供ですし、​​

​　　　アイスクリームとコラボした‘ 水まんアイスクリーム ’を提供する​
​​　　 駅通り金蝶堂（高屋町） さんもありますしね​​

​​​​​　　　また、 金蝶園総本家（高屋町） さんでは、 月替わり餡 の ​水まんじゅう​ があって、
　　今月は、 塩レモン ですよ ​​​​​
​​​​　　　 柿ようかん ’で有名な‘ 御菓子つちや ’の 大垣駅前店（高屋町） さんでは、​​​​
​​​　　 フルーツ餡 の‘ あでやか ​水まんじゅう​ ’​​​
​​​​​​​　　　‘ 名水 大手いこ井の泉（自噴井戸） ’のお隣（北側）にある 金蝶園総本家
（郭町） さんでは、 ‘ オオガキコーヒー ​​ 水まんじゅう ​​ ’ と​​​​​​​
​　　伝統を守り続けながら、新しい 水まんじゅう に取り組んでおられるんですよ​
​　　　工夫された いろんな水まんじゅう 、食べてみたいですよねぇ～​
​　　　詳しくは、 各お店 のホームページをご覧くださいませ​
　　　　餅惣（郭町）　　　　　　​​ http://mochisou.com/ ​
　　　　駅通り金蝶堂（高屋町）　 ​ ​ https://ekitorikinchodo.hp.gogo.jp/pc/ ​
　　　　金蝶園総本家（高屋町）　 ​ http://www.kinchouen.co.jp/ ​
　　　　御菓子つちや　　　　　　 ​ http://www.kakiyokan.com/ ​
　　　　金蝶園総本家（郭町）　　​ http://www.kinchoen-sohonke.co.jp/ ​ ​

　　　暑い時期に、涼しさを求めて、広く愛されている、水まんじゅう
​　　　どのお店の水まんじゅうも 個性的 で大変おいしいですよ​
　　　ご紹介できなかった、市内の和菓子店のもおいしいですよ
​​　　　‘ 水まんじゅう ’は、水の都大垣が誇る‘ 大垣の銘菓 ’ですから・・・​​
　　　ぜひぜひ　ご賞味あれ
　　　お土産としてお持ち帰りもできますからねぇ～
　　　では
　　
　　　 　じゃーねぇ～