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2013.09.02

寄席のあとは・・・ひつまぶし（ひまつぶしじゃないよ！！）

カテゴリ：おすすめ！！楽しい『ぐるめ』*2013

浅草 “ひつまぶし（鰻）” が食べられるお店に行ってきました。

ココも 浅草演芸ホール からすぐにあるお店なのですが・・・

浅草ひつまぶし と云えば・・・浅草うな鐵（あさくさうなてつ）　食べログ

ひつまぶし もいいけど、まずわ ビール と共におつまみで串焼き。

ほかではなかなか食べられない、うなぎの “かしら” （右）と “レバー”
“かしら” はとっても柔くて、苦味と香ばしさのあるちょっと不思議な味。

“レバー” は思ったよりも癖がなくて、面白い歯ごたえと云うか食感と和辛子がよく合う、どちらも おつまみには最適な串焼きです。

こちらは “きも” です。

肝吸いとかは食べたことあるけど、串焼きは初めて。
結構しっかりとした歯ごたえもあって、スタミナつくのかな？？

山椒を少し付けていただくと、これもまたおつまみにはいい感じ♪

程よいところでお目当ての “ひつまぶし” が登場。

薬味の長ネギや山葵が、味の変化にどうなってくるのか？？
かなり気になるところです。

たっぷりの1人前。

ひつまぶし だから、食べ方に変化をつけて食べたいし・・・。

初めは、そのままでいただきます。
香ばし鰻の味わいがわりとさっぱりめのタレと絡んで美味しい！

次は、薬味（長ネギ、山葵）を加えていただきます。
コクがある中に、さっぱりとした風味が効いてくるから、益々食べやすくなって・・・通常に2膳目を食べる人でも、無理なくお箸が進む食べ方。
もう少し、山葵がピリッと効いている方が私はいいけどね。

最後は、出汁をかけてサラサラっと。
鰻も、薬味もみんな一緒に食べられて、出汁でサラッと食べられるので、最後までとっても美味しく、味や食感が変わっていくので飽きもなくいただけました。

ひつまぶし は初めて食べたのですが、 こんないろんな味わいを楽しめるものだったとわ！！

普通にふっくらと柔らかい鰻を食べるのもいいけど、香ばしい鰻を変化をつけて食べるのも、かなり有りだと思いました。
そして、ガッツリ1人前ずついただいてみたいと思いました。

今回の ひつまぶし はタレでいただいたのですが、塩もあるようです。
そっちも気になるぅ～。。。

あしたは・・・これから夜勤なので、あしたは明け。2人夜勤になって少しは良くなったのか？？　あしたの疲労度でわかると思います。
ブログの更新ができるかな？？　ちょっと興味深い苺の生育をUPしたいんだけど・・・。

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