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2019.09.17
カテゴリ： お料理レシピ
久しぶりの連休だったのですが、ここ最近の気温の変化や疲れや、あしたはレディスディで映画を観に行く予定だから、きょうはのんびりとお洗濯やお片付けをしていました。
で、きょうのお昼は
カルディの『上海焼きそば』を使って、お昼ご飯を作ってみました。
少しだけ手間がかかるのですが、わたしはこのさっぱりした焼きそばが好きなのよねぇ～。
今回作った焼きそばの材料がこちら
お弁当に使った空芯菜の残りとわたしの好きなしめじ、それに今回はアサリと長葱を入れてみました。千切りにしてあるのは生姜です。
こちらの焼きそばはまず麺を茹でるところから
3分間茹でていきます。
わたしはタイマーを使って、わりときっちり計ります。
次に同じフライパンで、麺を焼いていきます。
焼くときはたっぷり目の油で焼きます。
それはしっかりと焼き目をつけたいからなんです。
ある程度の焼き目が付いている方が、タレがよく馴染んで美味しくなるんですよ。
所々に焼き目が付くくらいに、時々反したりほぐしながら焼いていきます。
ほどよく焼けたら一度取り出しておきます。
続いて具を炒めていきます。
まずはしめじや空芯菜の茎の方、そしてやっぱり焼き目をつけて香ばしくしたい長葱から炒めていきます。
次に投入するのは
アサリです。今回は冷凍の剥きアサリを使用しています。
サッと火を通してから
空芯菜がクタッとしないように、強火でサッと絡めて出来上がり
仕上げに千切りの生姜を乗せて完成です。
『上海焼きそば』ってことで、中華でしょ。
早速、先日貰った箸置きを使いました。
以前和歌山で購入したパンダの湯呑みも使ってみました。
焼きそばも美味しくいただきました。やっぱり『上海焼きそば』にはシーフードが合いますね。空芯菜もシャキシャキして美味しかったし、生姜もいいアクセントでした。
生姜は半分は他の具と一緒に炒めてもよかったかも？です。
詳しくはこちら → カルディコーヒーファーム「楽天市場店」
あしたは・・・きょうゆっくりしたので、あしたは映画2本立てです。だけど、今回は新宿ではなく府中です。今週はグルメフェスなしです。近場なのであしたものんびりできそうです。今回の映画は何を観に行くんでしょうか？それはまたあした。
で、きょうのお昼は
カルディの『上海焼きそば』を使って、お昼ご飯を作ってみました。
少しだけ手間がかかるのですが、わたしはこのさっぱりした焼きそばが好きなのよねぇ～。
今回作った焼きそばの材料がこちら
お弁当に使った空芯菜の残りとわたしの好きなしめじ、それに今回はアサリと長葱を入れてみました。千切りにしてあるのは生姜です。
こちらの焼きそばはまず麺を茹でるところから
3分間茹でていきます。
わたしはタイマーを使って、わりときっちり計ります。
次に同じフライパンで、麺を焼いていきます。
焼くときはたっぷり目の油で焼きます。
それはしっかりと焼き目をつけたいからなんです。
ある程度の焼き目が付いている方が、タレがよく馴染んで美味しくなるんですよ。
所々に焼き目が付くくらいに、時々反したりほぐしながら焼いていきます。
ほどよく焼けたら一度取り出しておきます。
続いて具を炒めていきます。
まずはしめじや空芯菜の茎の方、そしてやっぱり焼き目をつけて香ばしくしたい長葱から炒めていきます。
次に投入するのは
アサリです。今回は冷凍の剥きアサリを使用しています。
サッと火を通してから
空芯菜がクタッとしないように、強火でサッと絡めて出来上がり
仕上げに千切りの生姜を乗せて完成です。
『上海焼きそば』ってことで、中華でしょ。
早速、先日貰った箸置きを使いました。
以前和歌山で購入したパンダの湯呑みも使ってみました。
焼きそばも美味しくいただきました。やっぱり『上海焼きそば』にはシーフードが合いますね。空芯菜もシャキシャキして美味しかったし、生姜もいいアクセントでした。
生姜は半分は他の具と一緒に炒めてもよかったかも？です。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/0bbeb16b.be1bbcb8.0bbeb16c.79881519/?me_id=1253329&item_id=10006869&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fkaldi%2Fcabinet%2Fitem05%2F4515996906329_3.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fkaldi%2Fcabinet%2Fitem05%2F4515996906329_3.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
今回くらいの具の量だと、ちょっと味が濃い感じもしたので、もう少しお野菜多め（さっぱりするもやしとか）でもいいかも？
ひと手間かけると美味しい焼きそばができるので、是非ご賞味ください。
詳しくはこちら → カルディコーヒーファーム「楽天市場店」
あしたは・・・きょうゆっくりしたので、あしたは映画2本立てです。だけど、今回は新宿ではなく府中です。今週はグルメフェスなしです。近場なのであしたものんびりできそうです。今回の映画は何を観に行くんでしょうか？それはまたあした。
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