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2021.03.22
カテゴリ： お料理レシピ
少し前にYouTubeで見たのですが、オーブンで簡単にドライトマトが作れるという動画で、わたしも作ってみたいと思って、ミニトマトを頂いたので挑戦してみることに
美味しそうなミニトマトですが、今回はそのままではなく（1個はそのままつまみ食い）“セミドライトマト”にしてみました。
作り方を静止画でお届けします♪
まずはニンニクを塗ったクッキングシートに、半分にしたトマトを並べます
動画を見ながら作っています。
わたしも綺麗には整列してませんけど、まぁそこはいいでしょ。
そして、並べ終わったら
お塩をパラパラ振りかけます。
それを100℃のオーブンでゆっくりと乾燥させていきます
とりあえず、120分後ですが・・・
我が家のオーブンでもまだ加熱時間が足りないようなので（ドライにはなっていないので）、もうしばらく加熱することにしました。
ちょこちょこ様子を見つつ更に30分加熱して
1時間余熱の中に放置して、かなりカリカリドライな感じになってきました。
一緒に加熱していたニンニクも一緒に
煮沸消毒した瓶に入れて、そこにオリーブオイルを入れるタイプのものを作ることにしました。
動画ではそのままのものあったのですが、わたし的には保存がメインなのでオリーブオイル漬にしてみましたよ
そのままでも、トマトの味が凝縮されていて濃くなっています。
今回は瓶に入れて保存しておくので
今回はここまでになってしまうのですが、次回はお料理を作ってご紹介したいと思います！！
とりあえずは、パスタで試してみようと思ってますが・・・
あしたは・・・今回の“セミドライトマト”を使ったお料理を紹介しようかと思っているのですが、その前に読んだ本の感想も忘れないうちにUPしておきたいしな・・・どうしようかしら？どっちになるかはまたあした～！！
美味しそうなミニトマトですが、今回はそのままではなく（1個はそのままつまみ食い）“セミドライトマト”にしてみました。
作り方を静止画でお届けします♪
まずはニンニクを塗ったクッキングシートに、半分にしたトマトを並べます
動画を見ながら作っています。
わたしも綺麗には整列してませんけど、まぁそこはいいでしょ。
そして、並べ終わったら
お塩をパラパラ振りかけます。
それを100℃のオーブンでゆっくりと乾燥させていきます
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とりあえず、120分後ですが・・・
我が家のオーブンでもまだ加熱時間が足りないようなので（ドライにはなっていないので）、もうしばらく加熱することにしました。
ちょこちょこ様子を見つつ更に30分加熱して
1時間余熱の中に放置して、かなりカリカリドライな感じになってきました。
一緒に加熱していたニンニクも一緒に
煮沸消毒した瓶に入れて、そこにオリーブオイルを入れるタイプのものを作ることにしました。
動画ではそのままのものあったのですが、わたし的には保存がメインなのでオリーブオイル漬にしてみましたよ
そのままでも、トマトの味が凝縮されていて濃くなっています。
今回は瓶に入れて保存しておくので
今回はここまでになってしまうのですが、次回はお料理を作ってご紹介したいと思います！！
とりあえずは、パスタで試してみようと思ってますが・・・
あしたは・・・今回の“セミドライトマト”を使ったお料理を紹介しようかと思っているのですが、その前に読んだ本の感想も忘れないうちにUPしておきたいしな・・・どうしようかしら？どっちになるかはまたあした～！！
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