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2021.03.24
カテゴリ： まったり日記
先日作った“セミドライトマト”を使って、フレッシュバジルとモッツァレラチーズを合わせてパスタを作ってみました。
“セミドライトマト”はオリーブオイル漬にしたものを使用しています
こんな感じになっています。
他の材料は、こちらです
“セミドライトマト”とバジルとモッツァレラチーズの他に、みじん切りにしたニンニクと細めの輪切りにした赤唐辛子を入れてみることに。。。
でも、ちょっとコクがなさそうなので
冷蔵庫にあったベーコンの塊（65gくらい）を細めの拍子木切りにして入れようと思いました。
それでは作っていきましょう！！
オリーブオイルは、“セミドライトマト”を漬けていたオイルをフライパンで温めて、そこへニンニクのみじん切りを入れて、香りが出るまで熱します。
ベーコンにニンニクの旨味と香り、唐辛子のピリッとした風味を移しながら、ゆっくりと（じっくりと？）火を通していきます。
ベーコンがいい感じに火が通ったところへ
“セミドライトマト”を投入します。
全体を馴染ませ、温まったところに
表示時間から1分短く茹でたパスタを入れます。その時に茹で汁も100ml一緒に加えます。
全体をよく混ぜて滑らかなとろみが出るまで火にかけます。
火を止めてから余熱で、手で軽くちぎったバジルを入れて香りを立たせます
「う～ん、いい香り♪」
モッツァレラチーズは、お皿に盛り付けてからトッピングしたのですが・・・
熱を加えるとすぐに溶けてしまうと思ったからなのですが、バジルと同じタイミングでフライパンの中でさっと熱を加えた方が良かったかもな。
で、一口タイプのチーズだったのですが、今回使用した「花畑牧場」のモッツァレラチーズは少し大きめで、半分にカットして入れてもよかったかなぁ～。 「Kraft（クラフト）」
いろいろと試してみないとわからないこともあるので、次回が美味しく食べられるように、作り方などにも工夫が必要なようですね。
“セミドライトマト”は、爽やかな酸味が増えているようなので、もっとコクのあるチーズたっぷりなピザとかにも合うのかなぁ～と思いました。
これからもいい感じに美味しく食べられる“セミドライトマト”のレシピを考えてみたいと思いました！！
あしたは・・・もうひとつ作ってみたレシピをご紹介できたらいいなぁ～って思っています。さて、何作ろうかなぁ～？ちょっと今回パスタが多めになってしまったので、もう少し調整したいと思いました。。。余っていたパスタを全部入れちゃったのが良くなかったのかな？？
“セミドライトマト”はオリーブオイル漬にしたものを使用しています
こんな感じになっています。
他の材料は、こちらです
“セミドライトマト”とバジルとモッツァレラチーズの他に、みじん切りにしたニンニクと細めの輪切りにした赤唐辛子を入れてみることに。。。
でも、ちょっとコクがなさそうなので
冷蔵庫にあったベーコンの塊（65gくらい）を細めの拍子木切りにして入れようと思いました。
それでは作っていきましょう！！
オリーブオイルは、“セミドライトマト”を漬けていたオイルをフライパンで温めて、そこへニンニクのみじん切りを入れて、香りが出るまで熱します。
ベーコンにニンニクの旨味と香り、唐辛子のピリッとした風味を移しながら、ゆっくりと（じっくりと？）火を通していきます。
ベーコンがいい感じに火が通ったところへ
“セミドライトマト”を投入します。
全体を馴染ませ、温まったところに
表示時間から1分短く茹でたパスタを入れます。その時に茹で汁も100ml一緒に加えます。
全体をよく混ぜて滑らかなとろみが出るまで火にかけます。
火を止めてから余熱で、手で軽くちぎったバジルを入れて香りを立たせます
「う～ん、いい香り♪」
モッツァレラチーズは、お皿に盛り付けてからトッピングしたのですが・・・
熱を加えるとすぐに溶けてしまうと思ったからなのですが、バジルと同じタイミングでフライパンの中でさっと熱を加えた方が良かったかもな。
で、一口タイプのチーズだったのですが、今回使用した「花畑牧場」のモッツァレラチーズは少し大きめで、半分にカットして入れてもよかったかなぁ～。 「Kraft（クラフト）」
いろいろと試してみないとわからないこともあるので、次回が美味しく食べられるように、作り方などにも工夫が必要なようですね。
“セミドライトマト”は、爽やかな酸味が増えているようなので、もっとコクのあるチーズたっぷりなピザとかにも合うのかなぁ～と思いました。
これからもいい感じに美味しく食べられる“セミドライトマト”のレシピを考えてみたいと思いました！！
あしたは・・・もうひとつ作ってみたレシピをご紹介できたらいいなぁ～って思っています。さて、何作ろうかなぁ～？ちょっと今回パスタが多めになってしまったので、もう少し調整したいと思いました。。。余っていたパスタを全部入れちゃったのが良くなかったのかな？？
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usapanda3
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