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2026.07.29
カテゴリ： お料理レシピ
夏月くんのお誕生日会
くり抜いたすいかの残りの 果肉や果汁を今年も頂いて きました
今年はこんなにたくさん！！
で、 去年（一昨年）よりもより丁寧に ？
作り方をご紹介していこうと思います
ママが黒くて大きな種はよけてくれているのですが、まだまだ種が残っているので取り除きます。
薄い種やザっと見ただけでは分からない小さいものも結構あるのよねぇ～。
一昨年のレシピ同様にすいかの果肉＆果汁は合わせて600gにします。
それでも少し多いくらいの量が！？
なので、なんだかんだで650gくらいで作ることにしました。
だけどお砂糖などの量は従来どおり
お砂糖の量は、すいか果肉＆果汁との比率は、
砂糖 ： すいか ＝ 1 ： 5
となっています。
作る場合は用意できたすいかの量に合わせて計算してください。
どちらもすいか果肉＆果汁に加えて
サッと混ぜたらそのまま10分置いておきます。
10分経ったら火にかけます
さらに20分後、水分がかなり飛んできたのがわかりますか？
これでもまだ果汁はサラサラしているのですが、これがジャム作りの恐いところでもう少しと思ってさらに火を入れてしまうと、急に硬くなってしまうことが！？
なので、元々果汁が多かったのでこのくらいでいいかな？
しっかり煮詰まって甘さもほど良くなっているはず？！
熱々の時点で味を見てもちょうどいいかはわからないのよねぇ～。
あしたは・・・すいかジャムを作ってみたのその2をお届けします。今回はすいか果肉＆果汁が多かったので、2回に分けて作ってみましたよ。
くり抜いたすいかの残りの 果肉や果汁を今年も頂いて きました
今年はこんなにたくさん！！
で、 去年（一昨年）よりもより丁寧に ？
作り方をご紹介していこうと思います
ママが黒くて大きな種はよけてくれているのですが、まだまだ種が残っているので取り除きます。
薄い種やザっと見ただけでは分からない小さいものも結構あるのよねぇ～。
一昨年のレシピ同様にすいかの果肉＆果汁は合わせて600gにします。
それでも少し多いくらいの量が！？
なので、なんだかんだで650gくらいで作ることにしました。
だけどお砂糖などの量は従来どおり
お砂糖の量は、すいか果肉＆果汁との比率は、
砂糖 ： すいか ＝ 1 ： 5
となっています。
作る場合は用意できたすいかの量に合わせて計算してください。
どちらもすいか果肉＆果汁に加えて
サッと混ぜたらそのまま10分置いておきます。
10分経ったら火にかけます
さらに20分後、水分がかなり飛んできたのがわかりますか？
これでもまだ果汁はサラサラしているのですが、これがジャム作りの恐いところでもう少しと思ってさらに火を入れてしまうと、急に硬くなってしまうことが！？
なので、元々果汁が多かったのでこのくらいでいいかな？
しっかり煮詰まって甘さもほど良くなっているはず？！
熱々の時点で味を見てもちょうどいいかはわからないのよねぇ～。
あしたは・・・すいかジャムを作ってみたのその2をお届けします。今回はすいか果肉＆果汁が多かったので、2回に分けて作ってみましたよ。
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usapanda3
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