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マグカップばおた
マグカップばおたのブログへようこそ
2017年12月28日
テーマ： ワイン大好き！(32480)
カテゴリ： ブルゴーニュ 赤
クリスマスは、自宅で家族と過ごしました。
最初、オークが強く、かなりタイトだったため、デキャンタしながら飲むこととしました。
グラスに注ぐ量を都度デキャンタしてという感じで進めていきました。
カシス、オーク、香水、花束、紅茶、トリュフ、ブランデーなどの芳しい香り、艶やかで美しい輪郭、少しオレンジがかっています。果実も鮮やかに出ています。肌触りはシルキーでしなやかです。まろやかでとろけるようなコク、妖艶な雰囲気もあって、素晴らしい飲み心地です。余韻も長く非常に美しいです。
味わいは、はじめは少し樽が効いていて、このまま1本飲むには強いと個人的に感じました。
デキャンタしつつ、飲み進めると、樽のニュアンスは気にならなくなり、洗練された香り、雰囲気、味わいを存分に楽しむことができました。
料理との相性も素晴らしく、じっくりと向き合うことができました。
デキャンタを用いることに、初めは少し抵抗感もありましたが、結果的に大変頼りになりました。
他方、いざとなれば、最終手段として、今回の方法もあることを学びました。
素敵なひとときを楽しませていただきました。
2009年10月 横浜市青葉区の百貨店(ワイン売場）で購入
関連記事
2013年12月 1991 ボンヌ・マール （コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ）
最初、オークが強く、かなりタイトだったため、デキャンタしながら飲むこととしました。
グラスに注ぐ量を都度デキャンタしてという感じで進めていきました。
カシス、オーク、香水、花束、紅茶、トリュフ、ブランデーなどの芳しい香り、艶やかで美しい輪郭、少しオレンジがかっています。果実も鮮やかに出ています。肌触りはシルキーでしなやかです。まろやかでとろけるようなコク、妖艶な雰囲気もあって、素晴らしい飲み心地です。余韻も長く非常に美しいです。
味わいは、はじめは少し樽が効いていて、このまま1本飲むには強いと個人的に感じました。
デキャンタしつつ、飲み進めると、樽のニュアンスは気にならなくなり、洗練された香り、雰囲気、味わいを存分に楽しむことができました。
料理との相性も素晴らしく、じっくりと向き合うことができました。
デキャンタを用いることに、初めは少し抵抗感もありましたが、結果的に大変頼りになりました。
他方、いざとなれば、最終手段として、今回の方法もあることを学びました。
素敵なひとときを楽しませていただきました。
2009年10月 横浜市青葉区の百貨店(ワイン売場）で購入
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