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2008.08.25
テーマ： 今日のご飯♪(2370)
カテゴリ： 食べる
今日もまた仕事が薯蕷饅頭だったので、伊勢芋を擂った時に出る
欠片を集めて揚げちゃいました。
今回は芋の中に「じゃこ」を入れて（投資部長2さんに感謝。）
さらに前回の紫蘇に代えて「バジル」の千切りも入れてみました。
（写真じゃ殆ど前回と代り映えしませんが…）
「じゃこ」なら、エビや魚のすり身よりずっと手軽に魚介の出汁を利用出来、
芋の「トロふわ」な食感の中に「プチプチ」とアクセントにもなって絶妙。
バジルの香りは揮発性の香りだから長時間の加熱には不向きかと思いきや
揚げてもちゃんと香りが残ってました。
バジルには「胃を健康」にしたり「食欲増進」の効果があるんだとか…
これ以上「食いしん坊」になってどうする┌(`Д´)ノ)ﾟ∀ﾟ ）ｵｲｯ
～～～いい加減なレシピ～～～
伊勢芋 適量 半量は擂りおろし。残りはやや太めの千切りにすると食感に変化。
じゃこ 芋の１／３から１／２ぐらい
バジル（or紫蘇） これも適当。
ホントいい加減なレシピ。材料を混ぜ合わせて、塩・醤油・顆粒だしなどで
ちょっぴり味付けして、スプーン等で一口大の大きさに掬って油の中に投入。
ほどよく色付いたら出来上がりｗ(*´∀｀*)ｗ
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