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2013.04.07
テーマ： 今日のご飯♪(2370)
カテゴリ： 食べる
ニンニクオイルで焼きつけて水気を飛ばし、
椎茸とキクラゲを入れ、中華スープの素で味付けし、
火を止めてから、ざく切りの芹を加えて…正体不明なモノが出来上がりました。
お目汚しに、もう一品。
鶏レバとハツを牛乳で臭み抜きして、水気を切って塩を振って下味し、
生姜を一片加えたオイルで両面焼いて、完成前の醤油麹と水を加えて火を通し、
一旦レバハツを取り出して、残った汁気に砂糖と味噌を加えて煮詰めてトロトロにし、
甘辛いタレをまとわせて…正体不明なモノその２が出来上がりました。
意図の判らない、ただ、読むのも煩わしい話、でした。
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