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2014.08.31
テーマ： 今日のご飯♪(2370)
カテゴリ： 食べる
カレー味の玉ネギの甘酢漬けと和えても似たようなモノじゃないかと考えて
ずいぶんと野蛮な？チキン南蛮を作ってみました。
ニンニク・生姜・塩麹で下味して半日置いた削ぎ切りの鶏ムネ肉に、
小麦粉を薄く叩いてから卵液を絡ませて油で揚げ、
そのまま「酢玉ネギ」の入ったボウルに入れ、最後にトマトも混ぜ込んでみました。
サッパリと食べられる酸味の元となる玉ネギがフルーツのようでウケも悪くなさそうでしたが
トマトの赤はあるものの全体的に黄色一色、アスパラか何かで緑色も入れれば良かったと
反省しています…と言うか、それ以前に盛り付けと写真が酷過ぎました。
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