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2016.11.07
テーマ： 今日のご飯♪(2370)
カテゴリ： 食べる
今日の昼食にうどんとなって出てきました。
今夜もまた同じような色・味付けでは飽きられるかと思い
足りないアタマで怪しげなアレンジを加えてみました。
最初、「この白くてどろどろコテコテしたモノは何だ？」という反応だったのですが
はじめのひと口以降はお代わりもあって家族受けはなかなか良かったようでした。
誰にも訊かれていない作り方をざっくり書いておきますと
冷たいフライパンに鶏ムネ肉のミンチとにんにく生姜のみじん切りを入れ
日本酒少々と水で挽き肉をよく解してから、数本の菜箸で混ぜながら加熱し
細かく切ったえのき茸も入れ、水分を適当量加えて中華スープの素や
醤油・胡椒・隠し味の砂糖で調味し、予め水気を切っておいた豆腐を加えて
最後に水溶きか片栗粉でとろみを付け、花山椒と葱を散らしました。
あと意外だったのが、
私は定期的に飲みたいけれどちょっと敬遠しがちなヒトがいるなめこの味噌汁を作ってみたら
お代わりがあって完売した事でした。
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