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2016.12.12
テーマ： 今日のご飯♪(2370)
カテゴリ： 食べる
以前 母がよく作っていた「鍋しぎ」に倣って
私も味噌で汚してみました。
里芋・人参・鶏挽肉を冷たいフライパンに入れ
酒と出汁で鶏ミンチを適当にほぐしてから加熱。
肉に火が通るまでは混ぜながら、そのあとは里芋が柔らかくなるまで放置して
少し甘めな白味噌よごしにしてみました。
ついでに、エノキダケを酒炒りにして薄味ななめ茸を作り
余熱で火を通すようにして明太子で汚してみました。
どちらも思った以上に受けは良かったのですが
私も味噌で汚してみました。
里芋・人参・鶏挽肉を冷たいフライパンに入れ
酒と出汁で鶏ミンチを適当にほぐしてから加熱。
肉に火が通るまでは混ぜながら、そのあとは里芋が柔らかくなるまで放置して
少し甘めな白味噌よごしにしてみました。
ついでに、エノキダケを酒炒りにして薄味ななめ茸を作り
余熱で火を通すようにして明太子で汚してみました。
どちらも思った以上に受けは良かったのですが
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