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2017.05.13
テーマ： 今日のご飯♪(2370)
カテゴリ： 食べる
フライばかりでは面白くないと思いフリッターにしてみました。
筋を取るのにも楽なので縦にふたつに切り分けて
塩・砂糖・オールスパイス・白ワインを昨夜の内に揉み込んでおいた鶏ささ身を
小麦粉・ベーキングパウダー・片栗粉を水溶きして油少々を加えた衣に潜らせて
ラードを足したサラダ油で揚げ、チリミックス・ケチャップ・ウスターソースを
適当に混ぜただけのタレを添えて出してみたら思いの外、受けが良いようでした。
スープは牛乳でのばして温めるだけのクラムチャウダーにしました。
さて、食材はそれなりに冷凍庫にあるものの
味付け・調理法のネタが無くなってきました。
筋を取るのにも楽なので縦にふたつに切り分けて
塩・砂糖・オールスパイス・白ワインを昨夜の内に揉み込んでおいた鶏ささ身を
小麦粉・ベーキングパウダー・片栗粉を水溶きして油少々を加えた衣に潜らせて
ラードを足したサラダ油で揚げ、チリミックス・ケチャップ・ウスターソースを
適当に混ぜただけのタレを添えて出してみたら思いの外、受けが良いようでした。
スープは牛乳でのばして温めるだけのクラムチャウダーにしました。
さて、食材はそれなりに冷凍庫にあるものの
味付け・調理法のネタが無くなってきました。
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