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2018.01.15
テーマ： 今日のご飯♪(2370)
カテゴリ： 食べる
先日作った右の 生姜味噌 を利用した汁物が好評だったので
今夜は具材を増やして「とんじる」にしました。
具材を胡麻油で軽く炒めてから煮込み
生姜味噌を溶き入れるだけと至って簡単ですが、
いつもと違う趣向となって美味しく頂けました。
…ところで、「牛丼」はまず間違いなく「ぎゅうどん」と読むのに
「豚汁」「豚丼」は「ぶた」だったり「とん」だったりと
なぜにややこしいのでしょう。とか言うと疎んじられそうです。
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Re:豚がBooたれて打たれる。(01/15)
投資部長
さん
とんじるだと思ってましたが、呼び名にも地域性があるのでしょうね。
同じトンとぶたの読みの違いでもやきぶたとやきとんだとまったく違う料理になるのに…
日本語は複雑です。
話は変わりますが今月の土井先生の番組で同じものだと思っていたチャーハンと焼き飯の違いがわかった気がしました。
(2018.01.15 07:33:06)
同じトンとぶたの読みの違いでもやきぶたとやきとんだとまったく違う料理になるのに…
日本語は複雑です。
話は変わりますが今月の土井先生の番組で同じものだと思っていたチャーハンと焼き飯の違いがわかった気がしました。
(2018.01.15 07:33:06)
Re:豚がBooたれて打たれる。(01/15)
mamatam
さん
わたしの母はブタ汁と呼んでいました。
そちらの方が優勢で、わたしもいつの間にかトン汁と呼ぶようになっていました。
豚丼っていうのはどういう食べ物なのかわかりません。
牛丼の肉が豚肉になったものは、他人丼と思っていました。
あ、それは卵でとじてありますね。
親子丼の鶏肉を豚肉にしたら、卵と豚では他人だから他人丼ですよね。
豚丼と書く物は卵でとじてないのでしょうね。
う~~ん、なんて呼ぶか、わたしならブタドンかな? (2018.01.15 12:38:10)
そちらの方が優勢で、わたしもいつの間にかトン汁と呼ぶようになっていました。
豚丼っていうのはどういう食べ物なのかわかりません。
牛丼の肉が豚肉になったものは、他人丼と思っていました。
あ、それは卵でとじてありますね。
親子丼の鶏肉を豚肉にしたら、卵と豚では他人だから他人丼ですよね。
豚丼と書く物は卵でとじてないのでしょうね。
う~~ん、なんて呼ぶか、わたしならブタドンかな? (2018.01.15 12:38:10)
Re[1]:豚がBooたれて打たれる。(01/15)
issei666
さん
投資部長さんへ こんばんは。
＞同じトンとぶたの読みの違いでもやきぶたとやきとんだと…
これも複雑ですね。「焼きとり」に似ていて「焼きぶた」と区別する為の名前が「焼きとん」と、訓読み・音読みが揃わないのが複雑です。
＞同じものだと思っていたチャーハンと焼き飯の違い…
コメントを頂いてから番組を観ました。鋤焼きや鍬焼きに話が及んでいましたが、両農機具の違い・見分け方をすぐに混同してしまいそうです。
ところで…ブランド物？の牛や犬の場合、部長さんも音読みの方が馴染みがありませんか。「こうべうし」や「まつさかうし」と言われてもあまり美味しそうな響きに感じないのは私だけでしょうか。 (2018.01.17 00:47:03)
＞同じトンとぶたの読みの違いでもやきぶたとやきとんだと…
これも複雑ですね。「焼きとり」に似ていて「焼きぶた」と区別する為の名前が「焼きとん」と、訓読み・音読みが揃わないのが複雑です。
＞同じものだと思っていたチャーハンと焼き飯の違い…
コメントを頂いてから番組を観ました。鋤焼きや鍬焼きに話が及んでいましたが、両農機具の違い・見分け方をすぐに混同してしまいそうです。
ところで…ブランド物？の牛や犬の場合、部長さんも音読みの方が馴染みがありませんか。「こうべうし」や「まつさかうし」と言われてもあまり美味しそうな響きに感じないのは私だけでしょうか。 (2018.01.17 00:47:03)
Re[1]:豚がBooたれて打たれる。(01/15)
issei666
さん
mamatamさんへ こんばんは。
＞そちらの方が優勢で、わたしもいつの間にかトン汁と呼ぶように…
とてもざっくりとネットで見ただけでありますが、北海道と関西に「ぶたじる」派が多く、関東では「とんじる」派が優勢のようでした。
＞牛丼の肉が豚肉になったものは、他人丼と思っていました。
これは少し珍しい認識かな？と思いました。
私の感覚だと、鶏以外の肉を玉子でとじた丼物は全て「他人」扱いだと思っていました。
＞豚丼っていうのはどういう食べ物なのか…
これもネット調べですが…。
私が「豚丼」と認識しているものは北海道・帯広の食堂が考案した「甘辛いタレで焼いた豚肉をご飯に乗せた物」で、これは「ぶたどん」と読むのが正しいようです。
そしてBSE問題が騒ぎになっていた頃に牛肉の替わりに豚肉を割下で煮込んで丼にしたモノは各牛丼チェーン店によって「ぶためし」「ぶたどん」「とんどん」「ぶたどんぶり」と呼び名が違っていたようです。 (2018.01.17 01:18:24)
＞そちらの方が優勢で、わたしもいつの間にかトン汁と呼ぶように…
とてもざっくりとネットで見ただけでありますが、北海道と関西に「ぶたじる」派が多く、関東では「とんじる」派が優勢のようでした。
＞牛丼の肉が豚肉になったものは、他人丼と思っていました。
これは少し珍しい認識かな？と思いました。
私の感覚だと、鶏以外の肉を玉子でとじた丼物は全て「他人」扱いだと思っていました。
＞豚丼っていうのはどういう食べ物なのか…
これもネット調べですが…。
私が「豚丼」と認識しているものは北海道・帯広の食堂が考案した「甘辛いタレで焼いた豚肉をご飯に乗せた物」で、これは「ぶたどん」と読むのが正しいようです。
そしてBSE問題が騒ぎになっていた頃に牛肉の替わりに豚肉を割下で煮込んで丼にしたモノは各牛丼チェーン店によって「ぶためし」「ぶたどん」「とんどん」「ぶたどんぶり」と呼び名が違っていたようです。 (2018.01.17 01:18:24)
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