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麻心～まぐくる～
麻心～まぐくる～料理教室のご案内 沖縄・琉球料理と薬膳料理の教室案内と教室での様子、裏話秘話をお伝えします
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2008年04月15日
テーマ： 料理教室(1)
カテゴリ： 教室の様子
４月１３日（土）
麻心料理教室
定員１０名での予定で５名ぐらい参加してくだされば充分と思っていたのですが、おかげさまで定員でのスタートすることが出来ました
参加した方の９０％は、mixi内のコミュからのご参加でした。
２時間と言う限られた時間の中で、「皆さんが楽しくお料理をしていただく」「沖縄・琉球料理が家庭でも手軽に作るれることを知って頂く」「薬膳料理と言うものを身近に感じていただく」の３つのテーマに企画した教室でした。
メニューは・・・
牛肉の春野菜巻き
クーブーイリチー（昆布の炒り煮）
ちんすうこう
菊花茶（薬膳茶）
薬膳としては、春の旬である「金針菜」を使いたかったことや、五臓の「肝」を働きを高めるものにしたかったのです。
組み合わせた、イリチーは昆布を使っており、これは「腎」の働きを高める食材
腎の働きを高めることで、肝もより働きがよくなるので、ベストな献立になったのです
アンケートを書いていただきじっくり読ませていただきました。
クーブーイリチーがなかなかの人気でした。
ちんすこうも簡単に作れることに皆さん驚かれていたようで
金針菜は人気でしたね！！
ちんすこうは、生薬を混ぜても薬膳菓子として使えると思います
今度チャレンジです
何よりも、「楽しかったです」のメッセージが多く寄せられ、我々のテーマをクリアできた感じで、次回も続けて行こうと言う励みになりました
教室終了後せっかくなのでと、お茶でもしながら雑談しましょうとお声掛けしたら、４名の方が残ってくださりました
ぜひぜひ次回、ちょっと間が空いてしまいそうですが、夏ごろ開催します
ご参加いただきました皆様、本当にありがとうございました。
そして、次回もぜひぜひご参加ください。
また、こちらを見て興味を持たれた方、企画した際にはこちらにも告知いたしますので、ぜひご参加ください
麻心料理教室
定員１０名での予定で５名ぐらい参加してくだされば充分と思っていたのですが、おかげさまで定員でのスタートすることが出来ました
参加した方の９０％は、mixi内のコミュからのご参加でした。
２時間と言う限られた時間の中で、「皆さんが楽しくお料理をしていただく」「沖縄・琉球料理が家庭でも手軽に作るれることを知って頂く」「薬膳料理と言うものを身近に感じていただく」の３つのテーマに企画した教室でした。
メニューは・・・
牛肉の春野菜巻き
クーブーイリチー（昆布の炒り煮）
ちんすうこう
菊花茶（薬膳茶）
薬膳としては、春の旬である「金針菜」を使いたかったことや、五臓の「肝」を働きを高めるものにしたかったのです。
組み合わせた、イリチーは昆布を使っており、これは「腎」の働きを高める食材
腎の働きを高めることで、肝もより働きがよくなるので、ベストな献立になったのです
アンケートを書いていただきじっくり読ませていただきました。
クーブーイリチーがなかなかの人気でした。
ちんすこうも簡単に作れることに皆さん驚かれていたようで
金針菜は人気でしたね！！
ちんすこうは、生薬を混ぜても薬膳菓子として使えると思います
今度チャレンジです
何よりも、「楽しかったです」のメッセージが多く寄せられ、我々のテーマをクリアできた感じで、次回も続けて行こうと言う励みになりました
教室終了後せっかくなのでと、お茶でもしながら雑談しましょうとお声掛けしたら、４名の方が残ってくださりました
ぜひぜひ次回、ちょっと間が空いてしまいそうですが、夏ごろ開催します
ご参加いただきました皆様、本当にありがとうございました。
そして、次回もぜひぜひご参加ください。
また、こちらを見て興味を持たれた方、企画した際にはこちらにも告知いたしますので、ぜひご参加ください
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