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2011.10.22
カテゴリ： カテゴリ未分類
私の出身地の関東ではサツマイモ入れませんので、最初はちょっと違和感がありましたが、甘いサツマイモが結構みそ味にあって、最近ではサツマイモが入っていないとちょっともの足りなく思うくらい。
全国的には、豚汁の呼称は、「とんじる」、「ぶたじる」に大きく分かれるみたいですね。東日本では「とんじる」、西日本と北海道では「ぶたじる」が多いようでうけど、石川県では「めった汁」以外の呼称はほとんど見かけません。
ちなみに、写真のめった汁は、今日、石川県の農村ボランティアで農作業を手伝ったお礼に地域にお母さんたちが作ってふるまってくれたものです。サツマイモももちろん入っていましたが、ここのはむかごも入っており、いろいろの食感が楽しめました。
それにしても労働（といっても大したことはしていませんが）の後の食事はうまいなぁ。心地よい疲労感と充実感はいいもんです。
ＴＰＰの問題にも通じますが、今の農村がどんな問題を抱えているのか、実際に農業をされている皆さんと一緒に汗を流してみると、考えさせられるとが多いです。
ただ、農業は今のままではＴＰＰに参加してもしなくてもダメになってしまうと思います。日本の農業を失うことは日本の文化をなくすことに等しいとさえ思っています。国民がみんなで考えてなんとかしないといけませんね。
そんな思いを強くしました。
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Re:めった汁(10/22)
トンカツ1188
さん
こんばんは
名古屋は ぶたじる と言います
トン汁でも 通用はしますが
さつま芋はホトンド 入れないですね
農業安保 これは国策として 必要ですね
これから急激に人口が減少しますと 国土も
今のままの 農地を守っておれば 自給率も
上がると 思います
低開発国が中進国になりますと 今以上に
食糧確保が 難しくなりますね (2011.10.22 21:11:17)
名古屋は ぶたじる と言います
トン汁でも 通用はしますが
さつま芋はホトンド 入れないですね
農業安保 これは国策として 必要ですね
これから急激に人口が減少しますと 国土も
今のままの 農地を守っておれば 自給率も
上がると 思います
低開発国が中進国になりますと 今以上に
食糧確保が 難しくなりますね (2011.10.22 21:11:17)
Re:めった汁(10/22)
まつもとちあき
さん
こんばんわぁ。あったかお汁ですね！
農業を失うことは日本の文化をなくすことに等しいという思いは私もそうおもいます。ＴＰＰの前に農ある暮らしに戻れる努力がさきですね、 (2011.10.22 21:21:15)
農業を失うことは日本の文化をなくすことに等しいという思いは私もそうおもいます。ＴＰＰの前に農ある暮らしに戻れる努力がさきですね、 (2011.10.22 21:21:15)
Re[1]:めった汁(10/22)
米スタア
さん
トンカツ1188さん、こんにちは。
先日はせっかく能登にいらしたのに雨で残念でしたね。
冬の波の花、春は海辺に咲く桜や棚田を縁取る野の花など、四季折々美しい光景が続きます。千米田は春に田起こしを済ませて、田植えを待つ時に夕日が水田の水面に映ったシーンがきれいです（タイミングと天候にすごく左右されますけど）。
名古屋ではぶたじるなんですね。
すごくわかりやすい農業政策の話、ありがとうございます。私も将来の「食糧確保」の問題が大きいと思います。このままでは日本は食料を海外から買おうとしても買うお金もなく、売ってくれる国もなくなりそうで、ならば一刻でも早く自給率を上げないと、食べるものがなくなってしまいます。
(2011.10.23 09:41:21)
先日はせっかく能登にいらしたのに雨で残念でしたね。
冬の波の花、春は海辺に咲く桜や棚田を縁取る野の花など、四季折々美しい光景が続きます。千米田は春に田起こしを済ませて、田植えを待つ時に夕日が水田の水面に映ったシーンがきれいです（タイミングと天候にすごく左右されますけど）。
名古屋ではぶたじるなんですね。
すごくわかりやすい農業政策の話、ありがとうございます。私も将来の「食糧確保」の問題が大きいと思います。このままでは日本は食料を海外から買おうとしても買うお金もなく、売ってくれる国もなくなりそうで、ならば一刻でも早く自給率を上げないと、食べるものがなくなってしまいます。
(2011.10.23 09:41:21)
Re[1]:めった汁(10/22)
米スタア
さん
まつもとちあきさん、こんにちは。こっちではお久しぶりですね。
え、大阪ではてっきり「ぶたじる」かと思っていました。確かに「ぶたまん」の印象が強いからかな。
日本の民俗や文化の多くに農耕から生まれてものが多いです。ただ、昔に戻ればいいというわけでなく、今の時代に合った農のある暮らしを、日本人らしさを失わないためにも早く取り戻さないといけませんね。
(2011.10.23 09:47:06)
え、大阪ではてっきり「ぶたじる」かと思っていました。確かに「ぶたまん」の印象が強いからかな。
日本の民俗や文化の多くに農耕から生まれてものが多いです。ただ、昔に戻ればいいというわけでなく、今の時代に合った農のある暮らしを、日本人らしさを失わないためにも早く取り戻さないといけませんね。
(2011.10.23 09:47:06)
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