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Keiko@
パンやケーキやお菓子作り♪家族旅行やガーデニング等、盛り沢山のブログです。 ほとんど毎日更新していますので、遊びに来て下さいね☆
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サクサクの軽いピザ生地に濃厚カレー味が美味しい
「本格スパイスdeチキンカレーピッツァ」
を焼きました♪
【レシピ ・ピザ生地3枚（6人）分】
強力粉140g、薄力粉140g、水180ml、砂糖8.5g、スキムミルク6g、塩5g、オリーブオイル大さじ2、ドライイースト2.8g
ターメリック小さじ1/2、クミン小さじ1/2
1. 上記材料をホームベーカリーにセットし、ピザ生地コースでスタート
（又は全ての材料を混ぜて、よく捏ね、ボールに入れてラップをし、30℃で30分1次発酵）
2. ガス抜きして3等分に切り分け、丸めたら濡れ布巾をかけ10分間ベンチタイム
3. クッキングペーパーの上で麺棒で丸く伸ばし、フォークで数箇所穴をあける
【レシピ ・ ピザソース＆具3枚（6人）分】
マヨネーズ大さじ6、レッドペパー小さじ1、クミン1/2
鶏胸肉1枚、ゆで卵3個、ピザ用チーズ適量、プロセスチーズ適量、パセリ適量
ガラムマサラ適量、塩適量
1. マヨネーズとレッドペパーとクミンを混ぜ、ピザソースを作る
2. 鶏肉を1口大に切り、塩とガラムマサラをまぶす
3. ピザ生地に1を塗り、ピザ用チーズ→鶏肉→スライスしたゆで卵→小さく切ったプロセスチーズを乗せ、220℃に予熱したオーブンで10分焼く
4. パセリをふりかけ、出来上がり
ピザ生地を冷凍してストックしておけば、子供のオヤツに、ビールのおつまみに重宝します
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