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バレンタインの練習で 「ミルクココア☆シフォンケーキ」 を焼きました♪
【レシピ ・ 15cmのシフォン型1台分】
1. 薄力粉 45g、 ベーキングパウダー 小さじ1、 ココア (加糖)大さじ3をボウルに入れて泡だて器でぐるぐる混ぜる
2. 卵黄2個分 → 砂糖 20g→ サラダ油 25ml→ 牛乳 25ml→ 1の粉類 、の順番で1つずつ加え、その都度くよく混ぜる
*オーブン170℃で予熱開始*
3. 卵白3個分 に 砂糖 20gを加え、メレンゲを作る(角がピンと立てばOK)
4. 2 の生地に 3 のメレンゲを1/4入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる
5. メレンゲの残りの半分を入れゴムベラでサックリ混ぜ、最後に全部入れて同じようにサックリ混ぜる
6. 型に生地を入れ、170度のオーブンで35分焼き、型ごと逆さまにして冷ましたら出来上がり
オヤツに持って行きたかったので、100均の紙のシフォン型で焼いてみたの
この型真ん中の筒の部分が短くて、膨らんだケーキが下に付いてしまうので、カップの上に乗せて冷ましました
完全に冷めたら、食パン用ビニール袋でラッピング
しっとり&ふんわりで、とっても美味しく焼けました
バレンタインには、生クリームとチョコシロップでデコレーションしようかな
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