2009.09.15
カテゴリ： カテゴリ未分類
こんにちは！マツダです
先日のブログ でお話していた、
イラストレータakeさんの 食パンレシピ 。
ちゃんと先週末、焼きましたよ～～～！！
しかも、焼きたくて仕方なくって、
土曜日の仕事が終わってから、
夜な夜なパンを焼きました。
夜のほうが、気温も低めですし、
とも思いながら。。。
そして、日付も変わった0：05に焼きあがったパン…
なななんと、大成功じゃないですか
タテにしっかり伸びてくれてて、
ほ～んの少しですけど、パイルも出てる！！
しかも、はるゆたかブレンド使用なので、
お味はバッチリ。
ただ、ヒキがちょっと強めだったので、
完璧に好みの仕上がりとまではいきませんでした・・・。
（マツダは、食パンは軽めの食感が好きなんです～）
ちょっと気がかりだったのが、
2次発酵の温度を最初間違えてしまったため、
あとは、お水をほんの少しだけ入れすぎてしまったこと。
油脂も、本来であればショートニング使用ですが、
ショートニングを買ってかえるのを
忘れてしまったので、溶かしバターを使いました。
この3点を、ake食のレシピに正しく近づけることで、
ちなみに、マツダ母的には、
「今までで、一番美味しいパンだった！」
とのこと。
ああ～よかった
このパンなら、いくら作ってくれても、
その分だけ食べるよ！と言ってくれたので、
来週末の大型連休は、ひたすらake食を焼きつづけようと思いますッ。
先日のブログ でお話していた、
イラストレータakeさんの 食パンレシピ 。
ちゃんと先週末、焼きましたよ～～～！！
しかも、焼きたくて仕方なくって、
土曜日の仕事が終わってから、
夜な夜なパンを焼きました。
夜のほうが、気温も低めですし、
とも思いながら。。。
そして、日付も変わった0：05に焼きあがったパン…
なななんと、大成功じゃないですか
タテにしっかり伸びてくれてて、
ほ～んの少しですけど、パイルも出てる！！
しかも、はるゆたかブレンド使用なので、
お味はバッチリ。
ただ、ヒキがちょっと強めだったので、
完璧に好みの仕上がりとまではいきませんでした・・・。
（マツダは、食パンは軽めの食感が好きなんです～）
ちょっと気がかりだったのが、
2次発酵の温度を最初間違えてしまったため、
あとは、お水をほんの少しだけ入れすぎてしまったこと。
油脂も、本来であればショートニング使用ですが、
ショートニングを買ってかえるのを
忘れてしまったので、溶かしバターを使いました。
この3点を、ake食のレシピに正しく近づけることで、
ちなみに、マツダ母的には、
「今までで、一番美味しいパンだった！」
とのこと。
ああ～よかった
このパンなら、いくら作ってくれても、
その分だけ食べるよ！と言ってくれたので、
来週末の大型連休は、ひたすらake食を焼きつづけようと思いますッ。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
