2009.09.25
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こんにちは！マツダです
シルバーウィーク中 に焼きまくる！！」
と宣言していた、今月の コラムのake食 。
ちゃんと焼きました！！！
今回は、はるゆたかブレンドではなく、
ボリュームが出て、ミミがサクっと仕上がる
ゴールデンヨット を使いました♪
しかも、たまたま手に入った
生イースト も使ってみましたッ。
生イーストのイキのよさをひしひしと感じるパン作り。
温度をキッチリ測っていたのに、
タッタ30分で２倍以上に膨らんでしまったり、
ベンチタイム中に、分割した生地がくっついてしまったり、
山が３つになるように成形したのに、
普通では信じられないくらいの
美的センスのなさと不器用さも災いして、
真ん中の山が端の山に吸収されてしまったり、
久々に使ったゴールデンヨットに、
かなり翻弄されてしまいました・・・
マツダ、実は
しかも、お情けでもらった“２”なんです。
親指の先に力を入れるのが極端にニガテなので、
細やかな指使いができないんです・・・
（でも、ピアノの演奏は得意でした）
なので、食パンに限らず、
それでもがんばって、出来上がったのが。
ハッハッハ！！！！
すっごい不細工～～～～～
ホイロのときから、おかしいおかしいとは
思っていたんですけど、見事に見た目は大失敗
しかも、挙句の果てに
写真撮る前に、左端食べちゃってるし=3
でも、さすがゴールデンヨット。
ミミはサ～ックサクで、
歯ざわりはピカイチだったと思います。
トーストすると、さらに内相もサックサクになって、
「うん、味はイイよね」という結論に達しました。
マツダ母のアイディアで、
トーストせずにそのまま、ハムとチーズと
キャベツの千切りをはさんで食べてみたのですが、
それも美味しかったですッ。
全粒粉のパンは、やっぱり
ハム・チーズとの相性バツグンですね。
この生地を、コッペパン成形にして、
コロッケを挟んだり、ハムカツを挟んだり
するのもきっと美味しいと思うので、
今週末は、それにチャレンジしようと思いますッ。
コッペパン成形… ちゃんとできるかな
シルバーウィーク中 に焼きまくる！！」
と宣言していた、今月の コラムのake食 。
ちゃんと焼きました！！！
今回は、はるゆたかブレンドではなく、
ボリュームが出て、ミミがサクっと仕上がる
ゴールデンヨット を使いました♪
しかも、たまたま手に入った
生イースト も使ってみましたッ。
生イーストのイキのよさをひしひしと感じるパン作り。
温度をキッチリ測っていたのに、
タッタ30分で２倍以上に膨らんでしまったり、
ベンチタイム中に、分割した生地がくっついてしまったり、
山が３つになるように成形したのに、
普通では信じられないくらいの
美的センスのなさと不器用さも災いして、
真ん中の山が端の山に吸収されてしまったり、
久々に使ったゴールデンヨットに、
かなり翻弄されてしまいました・・・
マツダ、実は
しかも、お情けでもらった“２”なんです。
親指の先に力を入れるのが極端にニガテなので、
細やかな指使いができないんです・・・
（でも、ピアノの演奏は得意でした）
なので、食パンに限らず、
それでもがんばって、出来上がったのが。
ハッハッハ！！！！
すっごい不細工～～～～～
ホイロのときから、おかしいおかしいとは
思っていたんですけど、見事に見た目は大失敗
しかも、挙句の果てに
写真撮る前に、左端食べちゃってるし=3
でも、さすがゴールデンヨット。
ミミはサ～ックサクで、
歯ざわりはピカイチだったと思います。
トーストすると、さらに内相もサックサクになって、
「うん、味はイイよね」という結論に達しました。
マツダ母のアイディアで、
トーストせずにそのまま、ハムとチーズと
キャベツの千切りをはさんで食べてみたのですが、
それも美味しかったですッ。
全粒粉のパンは、やっぱり
ハム・チーズとの相性バツグンですね。
この生地を、コッペパン成形にして、
コロッケを挟んだり、ハムカツを挟んだり
するのもきっと美味しいと思うので、
今週末は、それにチャレンジしようと思いますッ。
コッペパン成形… ちゃんとできるかな
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