こどもとの時間♪＆おうちパンで幸せ～☆

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Nov 6, 2008

微妙～。紫芋のスイートポテト。。。

(6)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10634)

カテゴリ：日々のおやつ

先日の三連休最終日、夜中にまなが耳の痛みを訴え、中耳炎に
フルーツフラワーパークで張り切りすぎたか？
鼻喉の風邪をひくと決まって中耳炎になっていたのが、最近は大丈夫だったので油断してました
耳の炎症から38度の発熱もあり、連休明け早々幼稚園をお休み。

いつもは家事、２歳児の相手、幼稚園送迎とバタバタする平日も、ずっと家で過ごすとなると時間的にも精神的にも余裕ができるもので、久しぶりに手作りおやつを作りました♪

かなり前に義母からもらった紫芋。
紫芋ってとても綺麗だけど、インパクトがありすぎてどう調理しようかと悩む～。
パンに練りこむか？焼き菓子にするか？などと悩みつつずっと放置されていたのですが、ついに芽が伸びてきてしまったので、芸もなくスイートポテトにすることに。。。

みいも食べられるように、豆乳とアレルギー用マーガリン使用です♪

紫芋で☆スイートポテト♪.jpg

見た目的にはどうよ！？と思いつつも、食欲の戻ったまなといつでもどこでも食欲旺盛なみいと一緒に三時のおやつに食べました
とびきりおいしいというわけでもなく、いたってフツー。

耳鼻科の薬が劇的に効いたようで、まなはすっかり元気回復。
今日は朝から張り切って幼稚園に登園していきました
みい昼寝中の久しぶりの１人時間～♪

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