未知との遭遇

さて、またまた新しいことを始めました（笑）

“塩レモン”・・・です。

先日、某サイトで、塩レモンなるものを初めて知りました。

“香りの調味料”だそうで、
いろんなレシピも豊富だし、
これからの季節、さわやかな酸味とクエン酸効果で、
疲労回復にもよかろうと思いまして・・

幸いにも、いつも行くスーパーには、
国産レモンが豊富に置かれています。

流行りとはいえ、
ここで４～５個買うのは問題ないでしょう。

というわけで、作ってみました。

作るといっても、カットしたレモンと塩を、交互に詰めて、
一ヶ月くらい置くだけ～～です。

すぐにレモンから汁がどんどん出てきたので、
これは面白いかも。

一ヶ月置くことで、塩辛さが取れて、
マイルドな味になっていくらしいです＾＾

一応、毎日瓶をフリフリするらしいですが、
酵母を仕込んでいる時も、梅シロップの時も、
毎日フリフリするのは日課なので、
そのへんは大丈夫♪

瓶に詰めてるのを見た夫が、

「また何かやってる」と、呆れた顔で言っていましたが(笑)

ほんと、あんたも好きねえって感じ( ´艸｀)

まあ、以前に作って使っていた塩麹は、
夫が好きじゃなかったので、
お肉や魚を麹漬けしたのを出しても、
不評だったもんだから、
レモンならいいかな？と思いまして。

早く使ってみたいな～～

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夫もおじいちゃんもお休みです。

朝からのんびり～～・・でした。

なんか、日曜日にみんないるのって、
すごく久々な気がする。

みんないるせいか、
息子もえらく穏やかで（笑）

てか、私と二人っきりの時って、
いつ息子が向かってくるかわからなくて、
私はいつも緊張して、構えているような状態なので、
ちっとも気が抜けずに、すんごい疲れるんですよ(;´Д`)

でも今日は、そういう心配がいらないってだけで、
すごく気楽です(^_^;)

さてさて、


がんばりましょう～～((+_+))