マルセルの独り言

revenir a' pied

ただいま。　まるです。長らく、ソムリエ業も、飲食業からも　離れておりましたがこの度、12月2日にまるは復帰を果たしました。しかし、純粋にソムリエとして就きたかったのだが…なんだか、また責任者を任されるハメに･･･ビバ関連は若いソムリエが任されたようだ。オープン後半年ほどの店と聞いていたのだが内輪で揉めていたようで、ぜんぜん体制も整ってなくぼくらはどうやら、スタッフ入れ替えのために招かれたようだ。不安は否めないけれど、贅沢言うつもりもないし、頑張りたいとは思う。場所は、なんと西麻布である。六本木との境目でどちらかというと六本木的なイメージがある。このご時勢、どうやって軌道に乗せよう･･･また悩み多き一年がやってきそうである。par marcele