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さて、釣った2匹のお魚達の料理編です。まずはホウボウ。とりあえず鮨ですね。はい、ホウボウは世界どこでも同じかな? 日本海で釣るのとほぼほぼ変わりません。ホウボウなだけに(コラっ!)。普通に美味いです。ただちょっと水っぽい感じ。なので85点。次に問題のサメ。和名アブラツノザメ。英名Dogfish。この辺りでは単にDog。刺身でもいけると日本のネットでは紹介されてますが...身はとても白くてキレイです。腹骨がなくて捌きやすです。初めて食す魚はやはり刺身で実力チェックです。美味しそうでしょ。から揚げです。肝の煮付け。(ホウボウの卵と胃袋も入ってます)で、感想です。----------------------------------刺身:75点)皮に少しツンとした臭みがありましたが、それを引いてしまえば身に臭みは全くなし。味は非常に淡白で脂は乗ってなく甘みもほとんど感じられません。良い言い方をすると『クセがない』になります。たぶんそう言うの好きな人結構多いかも。食感はしっかりカチッとしていて、水分が少し抜けた様な感じ。酢味噌が合うかも。全体的に悪くはないですが、美味い!というものでもありません。から揚げ:75点)脂無く水分が抜けた感じの身なので揚げると少しパサつきます。でも酒のアテには十分になるし、酢豚風にしてしまえばおいしく頂けると思います。肝煮:85点)サメと言えば『肝油』なので肝は脂っぽいのかな?と思ってましたが、とてもさっぱりかつクリーミーで醤油によく合います。ご飯に乗せてもいけそうです。これが一番美味かったですね。----------------------------------トータルの感想は『十分食べられる』ですので、これからも釣れれば1匹くらいは持って帰ってもいいと思います。今回の釣りでは本当はPorgy(鯛)を期待していたのですが、まだ個体が小さく9月頃が良いみたいです。それまできっちりヒラメを釣りたいですね。って次はいつ行けるかな。7月初めかな。
Jun 15, 2016
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いやー、カヤック準備したものの仕事バタバタ&天気パターン悪く浮かべてませんでした。が、やっと機会に恵まれて出撃できましたので1回目、2回目まとめて報告しまーす!!■■■■■■■■アメリカ カヤック釣り 第1回目■■■■■■■■2016年06月04日 アトランティックシティ 晴れ 波なし 風2~4m家から南へ車で2時間20分。ニュージャージーで唯一カジノがあるアトランティックシティです。 ビーチ脇の原っぱに車を停めて出撃。駐車場代ゼロ。海までカヤック引きずって30m。ゲレンデのすぐ目の前がポイント。河口です。お天気上々。いい景色。しかーし、この日は大潮で流れビュービュー。漕いでばかりで釣りになりません。おまけに藻が多く、仕掛け下してもすぐに流されて藻が絡んでアタリは出ません。潮止まりに橋の下水深20mのポイントでなんとかアタリ2回出たものの結局ボウズ。藻が切れる2か月後くらいの小潮回りの日に再度チャレンジしたいと思います。で、珍しいもの見ました。移動型の海上レストランです。船なのでビーチに居る家族連れをターゲットに海側からアプローチ。写真を職場のアメリカ人に見せても『見たことがない』と言ってたので珍しいんだと思います。■■■■■■■■アメリカ カヤック釣り 第2回目■■■■■■■■2016年06月11日 コネチカット 曇り 波なし 風1~2m家から東北東へ車で1時間40分。ニューヨークと海を挟んで北側のコネチカット。小さな島が点在する高級別荘地です。1時間寝坊して早くも夜が明けてきました。急がねば。午前5時40分に港に到着。海が目の前の駐車場代ゼロの公共スペースに車を停めて、これまた公共のスロープから余裕のラウンチングです。ブラジル同様に土地が広いお国は大らかでいいですね。この日も天気良好。潮緩くベタ凪の中、点在する島を眺めながらのんびりパドリング。途中、あちこちでベイトフィッシュが跳ねていたのでルアー投げてみましたが反応なし。島々を抜けて少し沖に出て2時間ほど流して釣りましたがアタリなし。『今日もダメかな?』 潮はゆっくり流れてるのでアンカリングしてじっくり粘ってみる事にします。すると、ポツポツとアタリが出始めて、以前、タラ釣り外道で釣れたLingの稚魚や、キープ出来ないサイズのPorgyや、Dogと言って嫌われもののサメまで来ます。で、最後に何とか良型のホウボウ。ここまで4時間。これで帰る決心が付きました。一路港目指してパドリングで1時間。---------------------------------------1回目ボウズ、2回目まともな魚1つだけと残念な結果ですが、アメリカもそんなに甘くないと言う事ですね。今後、同じところを攻め続けるか色々な場所を試してみるか悩みどころですが、いずれにしても寒くなるまでは月1、2回ペースで続けて行こうと思います。結構面白い。---------------------------------------さて、家に帰って食するはこの2匹。なんと、サメを食べてみよう!!です。このサメは美味いとネットで書いたましたがドキドキです。続きは料理編で。
Jun 12, 2016
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