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maria15
つれづれなるままに。
2009.01.30
カテゴリ： パン作り
5回作って、多分、レシピが、まとまったと思うので、備忘録に。
・全粒粉 ： 150g
・強力粉 ： 100g
・野菜ジュース ： 200g
（私は、カゴメの「野菜一日これ一本」 紙パックのヤツを1つ使用。）
・酵母（生種） ： 24g
・メープルシロップ ： 15g
（きび砂糖に変えても、ふくらみ等には影響ない模様。）
・塩 ： 4g
お好みで、バジル0.5g - 1g程度。パセリでも良いかな。
メープルシロップを20gに変えても、ふくらみに影響はないかな。
やっぱり、酵母の力に依るように思う。
（こういうときに、カメラで、写真をアップできれば・・・と思う。）
・全粒粉 ： 150g
・強力粉 ： 100g
・野菜ジュース ： 200g
（私は、カゴメの「野菜一日これ一本」 紙パックのヤツを1つ使用。）
・酵母（生種） ： 24g
・メープルシロップ ： 15g
（きび砂糖に変えても、ふくらみ等には影響ない模様。）
・塩 ： 4g
お好みで、バジル0.5g - 1g程度。パセリでも良いかな。
メープルシロップを20gに変えても、ふくらみに影響はないかな。
やっぱり、酵母の力に依るように思う。
（こういうときに、カメラで、写真をアップできれば・・・と思う。）
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