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2009/01/27

☆ミルティーユ・レザン☆(^^)

(2)

カテゴリ：フード部門

明日の最高気温が７℃！
１月とは思えない気温です。
雪も降ってはいるのですが、気温が高い日が多いため、
解けてしまい、例年よりも雪が少なく感じます。

昨年の夏からずっとパン教室をお休みしていましたが、
久しぶりに再開する事が出来ました。

半年位お休みしている間に
コースのメニューが変わっていました。

リニューアルしたコースは私の好きなハード系のパンの
作り方も載っているので嬉しいです。

今回作ってきたパンはこちら。

ミルティーユレザン１ posted by (C)marilin

「ミルティーユ」とはフランス語でブルーベリーを指すそうですが、
厳密には「こけももの実」の事を言うとも「スノキの実」とも
言うとも書いてありました。
「スノキの実」なんて聞いたことのない言葉です。

パン教室ではベリー系の実を指すとのこと。

パンの表面にはざらめのお砂糖とクッキー生地をかけました。
このクッキーの生地はメロンパンの上にかかっている生地。
とても美味しいのですが、この材料を知ると
メロンパンがとてもカロリーの高いパンだと
分かりました。

ミルティーユレザン２ posted by (C)marilin

生地の中にドライフルーツを均等に混ぜ合わせるのが
難しかったです。
それと、クッキー生地がもろくて切れやすく
焼いている間に一部分切れてしまいました～。

食感はふっくらとしていてリッチでコクのあるパン。
という事は
カロリーも

たとえカロリーが高くても
とっても美味しかったので満足。
自宅で改めて作るときは
ざらめのお砂糖を加えずにちょっと工夫してみたいです。
どんなアレンジをしようかなぁ・・・？

今日は暖かそうです。
では仕事に行ってまいります～。