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2007.02.01

いつもの焙煎風景（準備編）

(8)

カテゴリ：コーヒー

いました。

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今日は買ってからずーーーっと使っていなかった
クラシフィケーションシートを使って生豆選別です

2003_0101画像0019_t.jpg

クラシフィケーションシート
とはリンクしているＭonkさんから教えてもらったのですが

目立ちやすく、形がよくない豆やカビ豆、石なんかを
見つけやすくなります。

今日はイブラヒム・モカの選別を行いました。

早速、ヴェルジ(未醗酵豆)発見

2003_0101画像0001_t.jpg

更に、石発見！！

美味しい珈琲を飲むためにはちょっとした
苦労も必要です。

それでは焙煎だ～

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最終更新日 2007.02.01 17:29:07
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