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2010年01月06日

「本マグロ１本１６２８万円」我が家の見解

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築地の初競りで本マグロが１６２８万円で競り落とされたという。

「家一軒買えちゃうじゃん」
「そこまで高い金出して食べるもんじゃないよね？」
「まあ、一握りのセレブの口に入るだけでしょ」

貧乏人の負け惜しみにしか聞こえないかもしれないが。。。

マグロの数が減り、生態系が崩れる懸念から漁獲量を制限されているため
ますます値が張るわけだが、我が家の場合、こんな話になる前から
切り身の魚、特に大型の魚であるマグロはたまにしか食べないようにしている。

魚は大型になるほど生物濃縮で体内にダイオキシンなどの毒を溜め込む。

実際、年中刺身ばかり食べていた人（肉はほとんど食べていなかったらしい）が
大腸がんになってしまった例を身近に知っている。

そんなわけで、我が家の刺身といえば、せいぜい大きくても
イナダやかんぱちがいいところ。
いわしや秋刀魚を下ろして旬を味わうのがいいのだ。

庶民のふところに優しい魚は、身体にも優しい。

・・・たまにはまじめな話もしないとね