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January 17, 2006
カテゴリ： masa日記(寮・ｷｬﾝﾊﾟｽﾗｲﾌ編)
昨日のリベンジです。
今日の晩御飯は天津飯。
蟹玉ご飯です。
野菜を入れればいいのですが、そこまでの技術はないので今日も卵と蟹缶のみ。
まぁ、それだけでもお腹一杯になるんですけどね。
蟹玉本体の方は昨日と同じ作り方で問題なし。
問題があるのは、あんかけの方。
昨日は和風出汁の方が多かったので、今日は中華出汁を多めに使ってみました。
あと、昨日失敗した片栗粉もちゃんと水で溶きました。
あんかけは中華出汁を元に、和風出汁で味付け。
昨日より中華出汁が多いので、いい感じです。
仕上げに片栗粉を入れて、とろみがついたら完成。
またしても色気が無い天津飯ですが、味は GOOD！！
ちょっと塩辛い感じもしたのですが、ご飯があるのでちょうどよかったです。
今度は別の料理にもチャレンジしたいですね。
今日の晩御飯は天津飯。
蟹玉ご飯です。
野菜を入れればいいのですが、そこまでの技術はないので今日も卵と蟹缶のみ。
まぁ、それだけでもお腹一杯になるんですけどね。
蟹玉本体の方は昨日と同じ作り方で問題なし。
問題があるのは、あんかけの方。
昨日は和風出汁の方が多かったので、今日は中華出汁を多めに使ってみました。
あと、昨日失敗した片栗粉もちゃんと水で溶きました。
あんかけは中華出汁を元に、和風出汁で味付け。
昨日より中華出汁が多いので、いい感じです。
仕上げに片栗粉を入れて、とろみがついたら完成。
またしても色気が無い天津飯ですが、味は GOOD！！
ちょっと塩辛い感じもしたのですが、ご飯があるのでちょうどよかったです。
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