Apr 1, 2009
テーマ： ★自由に気ままに自分流★(384)
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本日のお勧めは！
何処のご家庭でも定番と言える、もう立派な日本料理でもあり、お袋の味とも言える『カレーライス』をご紹介します。
私も類を見ないほどのカレー好き、毎日三食カレーで1週間続いても嬉しいくらいのカレー好きなんですよ。
我が家のカレーは、保存性を高めるため野菜などは全て漉した状態に仕上げます。
肉だけの状態で仕上げるため、野菜などのカレーを食べたいときには季節の野菜などをバターソテーしたりサッと茹でたりして加え、キノコカレーならキノコを同じように下調理して加える、その時々で色々なカレーが楽しめて保存性も高い！
毎日火入れさえすれば、2週間程度は持ちますよ。
（肉のない場合ですが。）
小分けして冷凍保存もOK！
一昨日から神戸で滞在しておりましたが、玉筋魚の釘煮、旬を頂いてきました。
◆Sauce curry◆
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