2009年08月の記事
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≪メモ≫リストランテ・ダ・ヒロシ（茨城県水戸市）
リストランテ・ダ・ヒロシ オーナーシェフがイタリアで1年間修行し、出あった各地方の郷土料理をアレンジ。 特に“ピーチ”という、うどんのような太いパスタをはじめとした生パスタ料理を中心にシンプルなイタリア料理を提供。 この日は、ディナー 大皿生パスタコース をいただきました。 選べるｻﾗﾀﾞのうち、ｶﾌﾟﾘﾁｮｰｻﾞｻﾗﾀﾞ 選べる一品から、エビとイカのソテー 本日の生ﾊﾟｽﾀから、真ｲﾜｼと豆苗のﾄﾏﾄｿｰｽをﾋﾟｰﾁで おかわりのできる天然酵母パン 玉ねぎ入りのﾌｫｶｯﾁｬが美味 本日のﾃﾞｻﾞｰﾄから、キャラメルアイス 同じく、松の実のせチーズケーキ 同じお店の以前の記事 2009年3月24日
2009年08月29日
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≪メモ≫Tea garden（茨城県ひたちなか市）
Tea garden 2009年6月2日にオープンした、オーガニック紅茶「北欧紅茶」を扱うカフェ。 薔薇の原種と言われるダマスクローズの、香り高いダマスクローズティーもいただけます。 また、牛乳・バター・卵・砂糖を使わないベジスイーツもあります。 ランチとスイーツをいただいてきました。 9月からは、ベジミートソースパスタや、リゾット、カレーも始めるようです。 店内 ひよこ豆入りのスープとピクルス ベジトースト 植物性チーズやベジハムを使用 ﾋﾟｸﾙｽはﾘﾝｺﾞｼﾞｭｰｽで漬けているため 酸味がさほどきつくありませんでした ブルーベリーシャーベットと北欧紅茶（数種類の中から選択します） 単品のスコーン 豆乳ｸﾘｰﾑとﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑをつけて 同じお店の以前の記事 2009年7月12日
2009年08月29日
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≪メモ≫ミレット（茨城県水戸市）
ミレット ミレットとは英語で雑穀という意味。 自然とのバランスを大切にして東洋の陰陽という考え方をとりいれた、 マクロビオティック的食生活を提案しているお店。 料理教室 もやっています。 この日のランチのメインは酢豚ならぬ酢麩多。お肉ではなく麩を使用。 スープは、モロヘイヤ。 同じお店の以前の記事 2009年6月20日 2009年4月18日 2008年12月20日
2009年08月22日
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≪メモ≫水戸プラザホテル内カフェ・プラザ（茨城県水戸市）
水戸プラザホテル 内 カフェ・プラザ 4月28日にオープンした スイーツブティック「パレット」 のスイーツがいただけます。 7月からアフタヌーンティーセットも登場。 アフタヌーンティーセット 1人分1700円 一段目 二段目 ﾒﾛﾝのﾛｰﾙｹｰｷ、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰﾊﾟｲ、ﾏｶﾛﾝ2種 ﾏﾝｺﾞｰﾌﾟﾘﾝ ｼﾞﾝｼﾞｬｰｿｰｽ添え、ﾌﾙｰﾂ 三段目 ｻﾝﾄﾞｲｯﾁ2種、ｸﾛﾜｯｻﾝｻﾝﾄﾞ、ﾌﾟﾚｰﾝｽｺｰﾝ 同じお店の以前の記事 2009年7月11日 2009年5月2日
2009年08月12日
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≪メモ≫武藤酒類醸造・笹目宗兵衛商店・磯蔵酒造（茨城県笠間市）
武藤酒類醸造 東海 辛口原酒、純米酒笹目宗兵衛商店 松緑 ピュア茨城、特別純米酒磯蔵酒造 稲里純米日本晴、稲里純米
2009年08月08日
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≪メモ≫タンティ サルティ（茨城県水戸市）
タンティ サルティ 日立市で7年お店を営業後、2008年7月水戸に移転したお店。 個人的にはレベルが高いと思われる・・・ 前菜の盛り合わせ 枝豆とカレイの塩味のパスタ 同じお店の以前の記事 2009年4月18日 同じお店の以前の記事 2009年3月7日
2009年08月08日
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≪メモ≫NEUTRAL cafe(茨城県水戸市）
NEUTRAL cafe ニュートラル カフェ。 雑貨店併設。 以前は県庁近くにあったのが、約2年半前移転。 なかなか落ち着く店内でした。 ﾌﾟﾚｰﾝｽｺｰﾝ ｻﾜｰｸﾘｰﾑ(だと思う）とｼﾞｬﾑ付き 黒ごまｽｺｰﾝ こちらは生ｸﾘｰﾑ
2009年08月08日
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≪メモ≫そば家 和味 なごみ（茨城県笠間市）
そば家 和味 なごみ 東京でスポーツクラブのインストラクターや営業マンを経て、2006年11月オープン。 奥さんはマクロビオティックも学んでいて、「十割蕎麦(そば）とマクロビオティック(穀物菜食）料理＆スィーツのそば家」として人気のお店。 昨年8月にテレビで紹介されて以来、お客さんが絶えません。 酵素玄米とﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸ料理の小鉢付きせいろ 天ぷら 今日の蕎麦は珍しい 常陸春そば 普通は秋に収穫される蕎麦ですが、これは春（と言っても6月下旬頃）に収穫された蕎麦。 きれいな緑色をしていました。 天ぷらも！ これがびっくりするくらい美味しい！ 揚げ方最高です！ なんでしょう、初めてです！ へたな日本料理店よりホントにおいしかった！ 今日は梨の天ぷらもあってびっくりでした。 写真の中の白いのが梨です。 にんじんケーキとブラックジンガーコーヒー ブラックジンガーコーヒーとは、玄米を焙煎したコーヒー風飲料です。 思ったよりクセがなくて、おいしくいただけました。
2009年08月08日
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パンを焼いた！
パン＝買うもの ・・・ という面倒くさがり屋の私が初めてパンを焼きました。と言っても、ホームベーカリーでですが。。あるクレジット会社のポイント交換でもらったツインバード社のホームベーカリー。あんまりメジャーじゃない？ でもちゃんと（当たり前ですが）焼けました。 ちょっとおもしろい形？ 切れ味の悪いﾅｲﾌで切ったのでﾃﾞｺﾎﾞｺな断面 「フランスパン風コース」で焼いたので、焼き目がやや薄いらしい・・・・使用した材料は・・・・・・・ 国内産強力粉 500g 岐阜県産薄力粉 500g 有機天然酵母ドライイーストタイプ18g（9g×2袋） 海の精やきしお「スタンドパック」（150g）食感は、結構もちもちしていて、食べ応えがある感じでした。最初は何もつけずに、二切れ目はこちらのオリーブオイルをつけていただきました。 アルチェネロ・オリーブオイル・小（250ml）
2009年08月04日
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