2009年11月の記事
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ライ麦くるみ食パン
ライ麦は粉全体の2割。おいしいけれど、もっとライ麦が多くてもいい！ です。 関連記事 2009年11月8日
2009年11月29日
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≪メモ≫タンティ サルティ（茨城県水戸市）
タンティ サルティ 日立市で7年お店を営業後、2008年7月水戸に移転したお店。 以前とランチの形態が変わっていました。 パスタが食べたい場合、以前は・・・・ 前菜、パスタ、ドリンク で 1100円 これが・・・・ 前菜、パスタ で 800円 ＋100円でドリンク付き その他にもお肉や魚がいただけるランチや、ちょっとリッチなランチコースもあるようです。 下記は、2人で行って、前菜は同じものを選択、パスタはそれぞれ別なものを選択したものです。 前菜はこの日のスペシャリテを 大根と新米のスープ スモークしてあるお肉のようなものも入っていました 味は Buona！ アンチョビと新鮮野菜のピリ辛トマトソースパスタ 白身魚と赤長ネギの塩味のパスタ ここのパスタはホントおいしいです！ 同じお店の以前の記事 2009年8月8日 2009年4月18日 2009年3月7日
2009年11月28日
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オートミールブレッド
強力粉240g、オートミール60gです。ツブツブが見えますね。 なかなか美味しかったです。
2009年11月27日
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≪メモ≫アクアベーネ（茨城県水戸市）
ACQUABENE アクアベーネ 10月にオープンしたばかりの、カジュアルダイニング。 ランチをいただきました。 ランチにつく 生ハムサラダ ワンプレートランチ オープンサンド、スープ、本日のパスタ、 タンドリーチキン 本日のパスタランチ しらすと水菜のペペロンチーノ 写真ではあまりよく見えませんが、しらすが結構入っていました 単品で注文した スイーツ2種盛り400円 1種類だと250円 3種類だと500円？550円？忘れました・・・ これは、ティラミスとクレームブリュレ おいしかったです！
2009年11月22日
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パンプキンパン
かぼちゃは粉の20％、全粒粉は粉の30％入っています。かぼちゃの風味はほんのりですが、とってもおいしかったです。
2009年11月20日
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にんじんピールブレッド
せん切りにしたにんじんを、水、てんさい糖、レモンで煮、後入れしましたが、味や見た目からしても、粗みじんにした方がよかったようです。
2009年11月15日
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≪メモ≫クッチーナ アズ（茨城県水戸市）
Cucina A's クッチーナ アズ 10月にオープンしたばかりの、イタリアンレストラン。 ランチをいただいてきました。 下記で紹介している他に、パン、珈琲または紅茶がついて1,380円でした。 （パスタは一人一皿です・・・） 今度は夜行ってみたいです。 前菜 ｻﾗﾀﾞ、ｲﾀﾘｱﾝｵﾑﾚﾂ、ｶﾎﾟﾅｰﾀ、鴨の生ﾊﾑ スモークサーモンと小松菜のトマトソースパスタ ソーセージとキャベツのクリームパスタ 上にかかっているのはパン粉です 苺のアイスとキャラメルムース
2009年11月14日
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ブルーベリージャム食パン
砂糖などの甘味を加えないで、ブルーベリージャムを 強力粉300g に対して、60g 入れました。パン生地もちょっと変わった感じ。 色々なジャムで作るとおもしろいかもしれません。
2009年11月13日
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≪メモ≫とぅりーずカフェ（茨城県水戸市）
とぅりーずカフェ 日本三大名園である偕楽園の近くにある千波湖(せんばこ）。 そのそばにある、少年の森。 木立に囲まれた中にあるカフェです。 貸切でバーベキューも出来るようです。 迷いに迷ってたどり着いたので、ノドが渇いて冷たいものをいただきました。 店内 コーヒーフロートとエスプレッソのｱｲｽがけ エスプレッソの方が甘かったです・・・
2009年11月09日
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≪メモ≫カトリエム カノン（茨城県水戸市）
カトリエム カノン 3月にオープンした、テリーヌやキッシュをはじめとしたフランス料理（としていいのでしょうか・・・）のお店。 「テリーヌとキッシュのランチコース」をいただきました。 店内 ↑フルートも置いてあります （暗くて見にくい・・・） ｶﾘﾌﾗﾜｰなどのキッシュと12種の野菜のテリーヌ しめじとさつまいも、長ネギのスープ キッシュは手作りの薄いパイ生地 テリーヌは固めておらず野菜を敷き詰めている感じ オリーブオニオンレモンソースをつけながら食べました 真鯛のソテー ラビゴットソース 夜のメニューも拝見しましたが、なかなか普通では見られないメニューが多い印象です。 ぜひ夜も伺ってみたいです。
2009年11月09日
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ライ麦ブレッド
ある本のレシピ通りだとライ麦粉の割合は全体の1割強でした。お取り寄せなどで 様々なパン屋さん（「楽天外」を参照して下さいね） のハード系パンを食べてきました。ライ麦粉100％ なんてのもあったりして、普通にライ麦パンを食べていたので、今回作ったパンはちょっと物足りませんでした。とりあえず次回はライ麦粉50％で作ってみようかと思います。 いつになるか分かりませんが・・・・
2009年11月08日
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≪メモ≫加護や（茨城県水戸市）
加護や 創作和食のお店。 数年前から時々利用しています。 ワイン会や利き酒会など様々なイベントも行っているようです。 夕食のために来店。 刺身や焼き魚、天ぷら、手作り豆腐、小鉢たくさんの御膳。 この他に、大根がメインの梅ドレッシングサラダや、カリカリじゃこと水菜のサラダを注文しましたが、値段の割には量もたっぷりでした。
2009年11月07日
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≪メモ≫スプーンカフェ（茨城県水戸市）
スプーンカフェ 10月にオープンしたばかりのカフェ。 まだランチを食べているお客さんも多かったらしく、いい匂いがしていました。 お酒も飲めるらしく、夜も営業しているようです。 和のワッフル 450円 コースター 抹茶ｱｲｽや小豆、白玉、栗などがﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ
2009年11月07日
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≪メモ≫ペシュー（茨城県那珂市）
Peche ペシュー 2008年8月オープンの、旬の食材や、地元農家から仕入れる無農薬野菜を生かした料理を提供してくれるお店。 予約限定でオーガニックランチもあります。 低カロリーのレディースランチもありました。 オーナーは20年以上のキャリアを持つシェフ。 料理教室も開催。 奥様でしょうか、野菜ソムリエの資格をお持ちの方もいらっしゃいます。 ランチのサラダ ﾊﾟｽﾀﾗﾝﾁは ブロッコリーとアサリのペンネ ペンネはなんと生パスタ！初めてです ブロッコリーは芯も使用し、アサリもたっぶり 単品のバジルピッツア（ｻﾗﾀﾞとﾄﾞﾘﾝｸも付きました） バジルの味が消されてしまう勢いの？ ブロッコリーの量！ こちらも芯が入っていて余す所なくブロッコリーを使用しています ＋210円で 柿のパウンドケーキ を 同じく さつまいものプリン
2009年11月07日
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プルーンブレッド
水分はりんごジュースとオリーブオイルで。プルーンは後入れでした。
2009年11月05日
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≪メモ≫ルージュ ノワール（茨城県水戸市）
ルージュ ノワール 2008年12月にオープン。 珈琲を自家焙煎。 その場で飲めるカフェスペースも併設。 コーヒー１杯全銘柄どれでも300円！ エスプレッソも180円！ もう何回か行きましたが、いつの間にか、 珈琲が苦手な人のために紅茶や、抹茶を使ったメニューができたようです。 牛乳を豆乳に変えることもできます。 ということで、早速カプチーノを豆乳で。手前は抹茶ラテ、これも豆乳で。 同じお店の以前の記事 2009年6月6日
2009年11月04日
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≪メモ≫マーノマーノ（茨城県水戸市）
マーノマーノ Mano e Mano（マーノ・マーノ）手と手と言う意味。 生産者の方々や新鮮な魚介類を提供して下さる漁師の方々の手のぬくもりが込められた素材に私達の思いを手に込めて・・・・ 2004年オープン。ここ2ヶ月くらい休業していたようですが、再開したのでランチを食べに行きました。 彩り野菜のトマトソースパスタ 小海老と青じそのペペロンチーニ 私が数えただけで10種の野菜 大盛り 160g！ シェフいわく、15種以上入っていたとか！ 普通だったら2人分ですね・・・ 同じお店の以前の記事 2009年7月24日
2009年11月04日
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リンゴくるみパン
リンゴは粉類と一緒に最初から、くるみは後入れでした。リンゴは粉々になってしまって、食感はありませんが、風味はほんのりリンゴの酸味が感じられます。 無造作な盛りですね・・・・
2009年11月01日
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