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お知らせ！
ブログを移転することにしました。遊びに来て下さった皆様ありがとう(#^.^#)新ブログにも是非是非遊びに来てね♪新ブログ→→”Ｔｈｅ め ｌｏｇ”♪リンクを張って下さってる方へ♪お手数ですが、新ブログのリンクに変更して下さると嬉しいです☆ミ
2007.08.19
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ほのママちゃんのベーグル ラスト(ノ_・。)
２日連続でＵＳＪに行ってきた元気な私です！（汗だくで疲れました。・゜゜・(>__
2007.08.18
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キントキ＠フールドゥアッシュ
パンデュースさんに行った後、フールドゥアッシュさんへハシゴしました！○キントキ＠フールドゥアッシュ○「抹茶・小豆・ホワイトチョコのライ麦パン」名前を見て金時豆じゃないのにキントキ？？って思ったのですが・・・。辞書で調べると、「甘く煮た小豆の上に、細かく削った氷を盛った食べ物。氷あずき。氷金時。」とあったのでそういえばかき氷であったなぁって納得！アッシュさんの抹茶はご存じの通り濃いです！濃い抹茶味の生地、程よい甘さの小豆、とろっと柔らかなホワイトチョコ！！これかなり気に入りましたー～♪ホワイトチョコと小豆が絡んでおいしいー★☆○セーグル ノワゼット マロン エ ジャンドゥーヤ＠フールドゥアッシュ○「ヘーゼルナッツと栗とジャンドゥーヤのライ麦パン」アッシュさんはライ麦パンの種類が豊富だからライ麦パン好きには楽園ですぅ～！！上のキントキよりこちらの方がライ麦を強く感じます！栗もジャンドゥーヤもたくさん！ジャンドゥーヤはヘーゼルナッツのチョコレート・・・でいいのかな？めっちゃ好きなんです！！なので大好きな栗とのコラボでＷでおいしい～！！○ビエノワ ドゥーブルノワール＠フールドゥアッシュ○ビエノワはこれと白桃があって悩んだんだけどこちらをチョイス！黒豆と黒豆のクリーム・・・と思って買ったけど、見間違いで黒糖のクリームでした！（多分。。。）２種の黒。。。なので黒豆と黒糖ですよね(*^。^*)甘ーい黒豆がボコボコ！黒糖のクリームも甘いけどコクがあって、ナイスコンビ！！うんうん！これもおいしかったー！！冷凍庫の都合もあってあんまり買えなかったけどどれもおいしかったー！満足満足♪♪－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－１４日にシュクレさんへ行ってきたのですが・・・・着いたのが15:30だったんですが、完売でお店が閉まってました～。暑い上に子供をバギーに乗せて階段の度に担いで・・・しんどかったのに残念(ノ_・。)遅かった～！！！！！これから遅めに行くときは電話していきます。行く予定のある方気をつけて下さいねー！！！
2007.08.16
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ズッキーニとゴルゴンゾーラ ロースハムのタルティーヌ＠パンデュース
無事香川から戻ってきました(*^_^*)行きは渋滞にもまれながら・・・（泣）帰省ラッシュでいろいろな事故がありましたね・・・。事故にあわれた方の冥福をお祈りします。夫がお休みに入る前にパンデュースさんへ行ってきました！お店でもたくさん写真を撮らせて頂いたので写真たっぷりでおおくりしま～す！○ズッキーニとゴルゴンゾーラ ロースハムのタルティーヌ＠パンデュース○緑と黄色のズッキーニが色鮮やか！！見た目もおいしいタルティーヌです！「ピリ辛トマトソースと合わせました」子供と一緒にチャリで出かけたのでお店の方が「隣のイートインスペースで何も注文しなくてもいいので休憩していって下さいね」おっしゃって下さったのでお言葉に甘えて・・・と思ったらアイスが食べたくなって、ちゃっかりパンもイートインしました（笑）アイスはまた下でご紹介♪おいしかったので何枚も写真を撮ってしまいました！！ぱりっとしたクラスト、ムギュとかみごたえのあるクラム。パンもおいしい(*^_^*)ズッキーニは柔らかくってトロッとしていてゴルゴンゾーラの塩気とコクといい相性！！ハムとトマトソース、パンを一緒に食べると最高のハーモニーでっす！○低糖あんぱん＠パンデュース○「味吉兆の清水先生から教わり下さった自家製あんをたっぷり包みました。牛乳１００％紫紺だクルミ入り生地と甘さ控えめのこっくり仕上げたあんが良くあっています」味吉兆！甘さ控えめあん！に凄くひかれて購入～☆ミかわいいパンです。上にくるみがちょこんがかわいい～！！中はあんがたっぷり！クルミ入り生地がこりこり！！あんがほんとに甘さ控えめで私には丁度いい！！！小豆そのものの味が味わえてホクホクくるみのこりこり！！うーん☆★リピします！○広島県から届いた有機トウモロコシのカレーパン＠パンデュース○カレー好きの子供用に・・・。あげてないカレーパンです。表面にパン粉がまぶしてあってカリカリ！カレーはたっぷり！コーン入りだから甘いと思いきや・・・・スパイシー！！！！！じんわり辛いカレーです。おいしいけど子供には辛かったかな？？○アイス＠パンデュース○横のイートインスペースでアイスをいただきました！確か自家製って書いてたような・・・。（うろ覚えですみません！）５種類ぐらい日替わり（？）である中から２種選べます。マンゴーとレモンを選びました。パンデュースさんらしくアイスの素材・産地にもこだわったアイスです！！ブリオッシュのラスクに乗せて・・・このラスク凄くサクサクでおいしい！！！アイスは、すっごく濃厚！！！アイスだけでも食べに行く価値有りな凄く凄くおいしいアイスです。甘ったるくなくってさっぱり！でも素材が凝縮されてて濃厚！！めっちゃ贅沢な味！！レモン・・・・凄くすっぱい！変な甘さがなくすっきり！！マンゴー・・・あまーい！！熟した濃いマンゴーの甘さ！！お店の方はブルーベリーがお勧めだそうです！！！イートインスペースのオブジェがパンデュースさんのパンの形で超かわいい★－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ここから下は買わずに写真だけ撮りました(-_☆)キラリ○有機栽培ゴーヤと有精卵のタルティーヌ○「ふわふわ卵にペッパーシンケン 今が旬のゴーヤを合わせました」○ＪＡＳ認定茨城県産無農薬トマト バジル風味のパンを乗せて・・・○「とてもジューシーな甘いトマトです。一口でお召し上がり下さい」○キュウリとクリームチーズとはちみつのパン○きゅうりとクリチ？？買う勇気が出ませんでした・・・店内もかわいい！長い中読んで下さった方ありがとうございました！
2007.08.15
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続！ル プチメック
ル プチメックさんの続きです～○栗と柚子のセーグル ￥２３０＠ル プチメック○プチメックさんのレシート、パンの名前がかいているのが嬉しい～！けどけど、大きな疑問が！？このパンレシートにはセーグルって書いてたけど・・・セーグルだったかな？？セーグルっぽい味がしなかったけど・・・（いえいえ私は味覚音痴なのであてになりませんー。）栗は見えてる分だけかな？？って思っていたら、上部一列にごろごろ～皮付き栗いっぱいです～。甘く味付けしてあっておいしい！生地は大好きなむぎゅぎゅ食感で弾力があって、ほんのり香る柚子がまた良いです！！なんとなく京都にマッチしたパンですね！！○ランティーユ ￥９４＠ル プチメック○小さなパン！ちょこんってのっているベーコンがかわいい！！！レンズ豆がいっぱい入ってるってかいてたけど・・・ほんとだー！！！！レンズ豆って初めて！小さくって丸くって碁石を小さくしたみたいな形！普通に豆の味です中にとろけるチーズを挟んで食べました～。（写真ＰＣに取り込み損ねました・・・）うんうんチーズ合うわ！○白イチジクとクルミのパン ￥１５７＠ル プチメック○好き系のパン～上のイチジクはお酒に漬け込まれていてねっとり濃厚な味わいです！全体にイチジクのプチプチ＆甘みがまわっていて生地を彩ってます！うわ～・・・おいしいクルミの食感と香ばしさがアクセント！！！文句なしです！！！○バナナとチーズのタルト ￥２２０＠ル プチメック○つやつやの甘いソース（？？？）とバナナにやられました～。焼き菓子、タルト、パイ・・・いろいろあってすっごく迷ったけど控えめに１つだけ。バナナがごろんごろん大胆！！でも、このバナナちょっと苦手でした～とろとろに柔らかいと勝手に想像してパクっ！！！！！？？固い！とろーりあま～いのかと思いきや、固めで上品な甘さです。小さいバナナ（セニョリータバナナ？？）なのかな？でも土台のタルトはすっごくさくさくで、凄く凄く凄くおいしかった～！！！！しっとりしたタルトもいいけど、サクサク超サクサクはほんとにおいしい～！！！ねっとりしたチーズフィリングも良いです！！次は違う味のタルト買おうっと！！！！明日から３日間、夫の実家（香川）に行ってきマース！のでしばらくさようなら
2007.08.10
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エビと卵のカスクルート＠ル プチメック
先日父のお墓参りに京都へ行って来ました！京都といえば・・・行きたいパン屋さんはいっぱいあるけど・・・。うちの実家の家族も一緒なのでぶらぶらパンを買いに行くこともできず１件だけ行くことにしました！！！ずーーーっと憧れてたLe Petie Mec（ル プチメック）さんへ！！！！○エビと卵のカスクルート＠ル プチメック○可愛いお店だから記念にお店の写真も撮りたかったけど、母と一緒の手前恥ずかしくって断念・・・。・゜゜・(>_
2007.08.08
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頂き物手作りベーグル！
ほのママちゃんより手作りで頂いたベーグルドンドン食べちゃっているのでご紹介！○ショコラバナナグレインズ＠ほのママちゃん手作り○１７４グラム ８．７センチやっぱり重い！！！このぶつぶつした外見もそそられるポイントです(#^.^#)「パネマザ使用。マルチシリアル２０％配合。バナナ練りこみ。ビターチョコ巻き込み。」とのこと。マルチシリアルも入ってるのにバナナまで！！凄いなぁ（話は全然違いますが、楽天ブログ変な絵文字しかなくって違うところに乗り換えたいー！！！楽天同士じゃないとコメントもらった方のブログのＵＲＬもはれないのもマイナスですね(ノ_・。)）これだけグレインが入ってたら、もちもちはなくなるはず・・・なのに、もちもちしてるのはほのママちゃんマジック！？自然解凍で頂くとまずバナナの香り＆味が凄い！！グレインのつぶつぶもいいなぁ(#^.^#)そして中のチョコがカリッとしておいしい！これだけ塊でチョコが入ってるのはうっれしい♪しかも好きなビター！！！！チョコのカリカリが食感が良くってかなり食べ進んでしまったけど、レンチン＋トーストで焼き戻し！更にバナナの香りがふわ～っっ！！やっぱりモチモチした食感！！ぱりっと薄い皮もグーそしてそしてチョコはとろ～ってとろけるぅぅ。まさにチョコバナナ味！おいしかったです♪♪○抹茶ワラビ＠ほのママちゃん○１９４グラム ９．７センチほのママちゃんのブログでずっと食べたかったフレーバー！！入れてくれてありがとう！こっそり自分でも真似してワラビモチ入れてみたけど、本当においしい！！そのワラビモチベーグルの本物が食べれて嬉しい！！！「パネマザ使用。抹茶３％配合。抹茶ワラビモチと甘納豆巻き込み。」抹茶３％も入れてるのか～。抹茶って高いよね(ノ_・。)上のキナコと抹茶の緑のコントラストが綺麗！濃い抹茶色って大好き！自然解凍後なのでワラビモチが白っぽくなってごめんね。温めると透明でやわらかーくなるんです(*^。^*)この柔らかくってもちもちしたワラビモチと、生地のしっとりしててモチモチが好相性もらったベーグルの中で一番ソフトなモチモチ食感だったよ♪クラストは一番ヒキがあって焼くとぱりっ！！甘納豆の甘くてホクホクした食感も混ざって、本当に良くできてる！！！言うことなしにおいしい！！！！ほのママちゃんのワラビモチベーグルのファンになっちゃった！昨日コストコへ行って会員になりました～。外国の商品や高く積まれてるのをみるとウキウキしますー！そしてフードコートのピザもめっちゃおいしかったし☆ミ行きまくりたいと思います～！！！あと、今日は先月末に行ったデザートバイキングにまた行ってきまっす友達に話したら行きたいーっ！って言ってて一緒に行くことに・・・。太るわぁ前回は焦ってたべて写真取り損ねたけど今回は取ってこよーっと！
2007.08.07
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ルシュクレクールさん！
シュクレさんのHPを見たら、すっごくきになるお知らせのお知らせが・・・。めっちゃ気になります。シュクレさんに行きたくなったので、ＰＣに取り込んでたシュクレさん物をご紹介～♪○クレーム・オ・ブール＠ル・シュクレ・クール○シュクレさんでも気になるのがビエノワ！いろんな種類がある中で一番シンプルな物をチョイス！シュクレさんのパン全般にいえることだけど、形がとっても綺麗！！ビエノワのクープの入り方が薄く表面だけに入っていて均一に開いていて、美しさを感じます～！！！前に食べたので食感など忘れてしまったんだけど、練乳入りのバタークリームでおいしいと手帳にメモしてありました・・・(-_☆)キラリ（この手帳パンのメモが多くて落として誰かに見られたらめっちゃ恥ずかしい～！）○カフェ＠ル・シュクレ・クール○これ！めちゃめちゃおいしかった記憶が・・・。弾力のあるビエノワ生地にくるみ・コーヒークリーム。クリームは甘甘ではなくって適度に苦味があって、香ばしいクルミとマッチ！（と、手帳にかいてあった（笑））ビエノワ生地は生地自体そんなに甘くなくかみしめて食べられる適度な弾力があってハード系好きの菓子パン？なのかな？？？めっちゃ大好きです♪○フィッセルプランタニエール＠ル・シュクレ・クール○春に売っていたフィッセルです。柑橘系（オレンジ・れもん・・・）にそそられました！持った感触から凄く弾力有り！って思ったけど、クラムがもちもちです～。適度に甘く爽やかな柑橘とモチモチのクラムはたまりません～！！（と、手帳に・・・（もういいって！）○バゲット＠ル・シュクレ・クール○シュクレさんといえば！！バゲットですよね～。大きいので買うのを躊躇してしまうんですが、次々に売れていってたので便乗して買ってみました！このとんがった形（なんて言う形だろう？）めちゃすきです～！！思わず帰り道にぽきっと折って食べてしまいました～（だから写真が片一方なのです(^_^; アハハ…）がりっがりでおいしい～！！！小麦がとても香ばしくって、クラムはモチモチ！！！！焼き戻すとクラストがカリカリ！！！おいしかったみたいです！手帳のメモによると（笑）○レ・サンク・ディアマン＠ル・シュクレ・クール○こんな切った写真しか残っていないところをみると、帰り道につまんだと思われます（笑）これはシュクレさんで・・・というかパンの中で一番私のお気に入りのパンです！！！バゲット生地に２種のレーズン、いちぢく、オレンジ＆くるみが入っているそうです(#^.^#)かみしめるとフルーツ＆ナッツがはじけて、そのままでもとってもおいしいシュクレさんの生地を盛り上げてくれてて・・・大大大ファンです～！！！！しかも、こんなにフルーツたくさんなのに値段も１８０円と信じられない安さ！パンを求めて岸辺へ行きたいけど、子供を連れてあの距離を歩くのは厳しい・・・。（暑いし・・・）次に行くのは秋かなぁ・・・。ＨＰのお知らせが気になります～。
2007.08.05
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サクリスタン＠フールドゥアッシュ
夏！！って感じになってきましたねー。・・・って外みたら曇ってるやんー！！！！○サクリスタン＠フールドゥアッシュ○最近アッシュさんで買う物はハード系以外のものが多いです。定番物はやっぱりおいしい☆ゴマ入りのクロワッサン生地にあんこを挟んでねじっているサクリスタンお気に入りです～。写真で見るより断然あんこが多いんです！生地のバター風味＋あんこでアンバター的なお味！端っこはカリッ、中はしっとりで層も綺麗ゴマのプチプチもいいアクセントになってます～。大大大好きっ！！！○チョコとフレッシュバジルのビエノワ＠フールドゥアッシュ○すみませんー。正式名称分かりませんチョコだけはよく見かけるけど＋バジル？？？？？って思って買ってみました。バジルの香りがきいてますー！！！！意外と合う！！塩気っぽいバジルとチョコの甘みは結構マッチいつものビエノワより今日のはちょっと柔らかかったなぁ～。おいしかったけどクリームのサンドの方が好みでした。でもおもしろい組み合わせでアッシュさんらしいなぁ○ラズベリー・カスタード・チョコのデニッシュ＠フールドゥアッシュ○こちらも名前がわかりません～。ちゃんとメモとらなきゃダメですねこの形より食べやすい平べったい系の方が好きなのです～が組み合わせがかわいかったので買いとっても汚くなっちゃったけど、開けてみました～・・・写真あかんですね。おいしくなさそうに撮れてますが、めっちゃおいしかったです！ラズベリーの甘酸っぱさ！カスタード＆チョコの甘さ！！全てがおいしい！！！流れて焼けたチョコがかりかりで香ばしくってまた美味表面のお砂糖はちょっと甘かったなぁ（甘甘は得意じゃないので・・・）下手にケーキを買うよりアッシュさんのデニッシュはすっごく満足できます～。完璧！！アッシュさんのデニッシュ一番好きで～す！いつもパンを買うとき凄く凄く悩んで長居してしまうんですが、子供に話しかけてくれたり、雨の日には「傘をお貸ししましょうか？」と言って下さったり（←雨の日にチャリで子供連れて傘ささずに来るのがおかしいのですが(^_^; ））そんなお店の方の優しさもとっても大好きです。
2007.08.04
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ほのママちゃんベーグル中編！
ほのママちゃん手作りぞくぞくご紹介～♪○Ｗキャラメルマキアート＠ほのママちゃん○１３４グラム ８センチ他のより少し小さめ・・・だけどずっしりは変わりません！！解凍後の写真でしわしわになっちゃってごめんね(^^ゞ少量イースト使用。市販のキャラメルマキアートポーション生地。キャラメルチョコとローストアーモンド巻き込み。まず、コーヒーの香りがすごくいい！！キャラメルマキアートポーション使用とのことだから、コーヒー生地でもキャラメルの香り＆甘さがあるのかな？（一心不乱に食べてたので細かいところが覚えていません・・ごめんなさいー）見るからにモチを思わせるしまった生地！中のキャラメルチョコが温めるとトロトロ～。ローストアーモンドと絡んでめっちゃおいしい！！よーくトーストすると薄目の皮がぱりっとなってもちもち生地ととろとろのフィリングが最高でした！！！○芋栗南瓜＠ほのママちゃん○１７１グラム １０センチ見るからに生地の黄色とパンプキンシードが可愛い！！少量マネトーネマザー酵母使用。パンプキンパウダー８％配合。スイートポテト・甘栗・クリチの巻き込み。説明読んだだけでも、これはやばいわ！！って思ったけど、断面！！この具だくさん！！見てるだけでもノックアウトされますー！！南瓜生地はほのかな風味と優しい香りでおいしい！！レンチンのみで食べるとねちっともちっとしていてクラストは感じなかったんだけど、じっくり焼き戻すとカリッとしたクラストが出現～！！カリッとさせた方がもちっとした生地との食感の違いが味わえておいしい～。（普段は自然解凍orレンチン派であまりトーストはしないんだけど、ほのママちゃんのは断然トーストがおいしい♪もちもちだからだね～）中のフィリングは・・・もうかかなくても写真で充分おいしさがわかちゃうんだけど、スイートポテトがほくほくして甘くってチーズのコクと甘栗の香ばしさと甘さが混ざり合ってすっごくすっごくおいしかった～！惜しみなくって感じで甘栗もいーーっぱい！大満足でしたー！！最後に自分の手作り物・・・。○フルーツパウンド＠自作○お酒たっぷりの酔ってしまうようなパウンドが作りたくって挑戦！今回は生地がおいしいと絶賛されている小嶋ルミさんのレシピ↓おいしい！生地作る工程から目からウロコ！仕上がりが楽しみでした！キメが細かくって、どっしり！好みのパウンドですー(#^.^#)でも、バター：粉：卵：砂糖を１：１：１：１でつくるパウンドはダイエッターとしては非常に危険な存在ですね・・・。（こちらのレシピは若干卵すくなめだったけど・・・）お酒多めと思ったけど、もーっといっぱいの方がいいなぁ。何回も吹き付けたらいいのかな(*^_^*)
2007.08.03
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究極モチモチほのママちゃんベーグル
いつもブログに楽しくお邪魔させてもらっていて大尊敬のほのママちゃんのベーグルをご紹介します！お友達の手作りベーグルを頂くのって初めて！とっても嬉しくって((o(^ー^)o))ワクワクドキドキ！！！心のこもった手作りって本当に嬉しいです！！！○よもぎ金時＠ほのママちゃん○つやっとしてて綺麗な丸型！ヨモギの綺麗な緑色☆ミそんなに大きくはないのに、すっごーーーーーっくずっしり！なので、ほのママちゃんのは全部大きさを測ってみました～！！１０センチ １５８グラム！！！！この大きさで１５０グラムを超えてるなんて！！！少量イースト使用。ヨモギ６％配合。金時豆巻き込み。とのことです(#^.^#)切ってみると・・・この金時豆の量！！！！重いわけだわ～！！！押してみるととっても固め！すっごく詰まってます！！！そして食べてみるともーーーっとびっくり！！！なんと、もちなんです！！！！モチモチどころじゃなくモチモチモチモチ・・・・（エンドレス・・・）まずは自然解凍で・・・生地が歯につくようなねっちょりもっちり感。水分量が多くて硬くないんだけど、ねちもち・・・・って言う感じ。次に少しレンチン＆トースト・・・まさにモチ！！モチモチしててクラストも薄めだから全体がモチモチです！金時豆がホクホクでヨモギのモチモチクラムと凄く相性がいい！！モチを食べてるのと錯覚します～！！！まさに新食感！！今まで食べた中でナンバー１のモチモチっぷり！食べてたらやみつきになって完食！こぶりでも凄く食べ応え有りです♪ヨモギの配合もばっちりでめっちゃおいしかったです！！！○ベジポテＷチーズ＠ほのママちゃん○１２センチ １７１グラムこちらも重い！！！！少量イースト使用。マッシュポテト６％配合生地。ミックスベジタブルとカマンベール入りチーズ巻き込み。チーズトッピング。説明を見るだけでもおいしそう！！ほのママちゃんの断面、どれも感動物です！！こんなに巻き込めるなんて・・・凄すぎ！！！！自然解凍で頂くと、噛んでるとねちっとしていてどう表現したらいいんだろう・・・？？とにかくモチモチなんです！温めるとチーズがとろーーーーん。カマンベール入りチーズいい仕事してます！！ミックスベジタブルに絡んで、生地と具とが一体化してすごくおいしい！上にも中にもチーズでチーズ好きにはたまらないベーグルでした！＜おまけ＞昨日脳内メーカーで遊びました！名前を入力するだけで脳内イメージを表示されるというものです。やったことない方は遊んでみて下さい→http://maker.usoko.net/nounai/○めろっこ脳内うーん。秘密が多い（笑）謎やら嘘やら・・・一体・・・○めろっこ子脳内（息子です♪）いやーーーん。こんなにＨな事考えてるなんて・・・・。２歳なのに。実際彼はブーブー（車）のことが頭の大半占めてます。○めろっこ夫脳内（旦那の）うっとおしい妻、仕事、髪が薄くなってること・・・いろいろ悩んでるんでしょうね・・・
2007.08.01
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フールドゥアッシュの夏を乗り切るパン
ＰＣの中にたまってきた中から夏向けパンを！！！○パンオゾニョン＠フールドゥアッシュ○玉ねぎの形？？の可愛いパン☆ミ玉ねぎとゴルゴンゾーラのパンです。さっくりした歯ごたえのパン。でもでも、ただ者ではありません！！！味が濃い！！！玉ねぎの香ばしさとゴルゴンゾーラのコク！！香りも強いけど味も濃いです～！！！ブレッド＆サーカスさんの野菜のパンを彷彿とさせるスープのようなパン！！○カレーのパン＠フールドゥアッシュ○アッシュさんでカレー物は買わずにはいられない～！！！カレーとモッツァレラチーズのパンです。カレーがとにかく！！おいしいです～。スパイシーでおうちカレーな味ではなくって・・・。モッツァレラはとろけてしまってるけど、酸味と甘みのトマトといい最高！！！そしてなによりこのもぎゅもぎゅした生地。この生地が一番大好きなんだけど、なんでしょう？？カンパーニュ？？最近あんこのアンシェンヌを見かけなくて悲しいのですが、今も売ってるんでしょうか～？？最近見かけた方いらっしゃったら教えて下さい・・・。好きだったのに・・・。
2007.07.31
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タバスコベーグル＠手作り
好きな物に好きな物を足すと・・・・もーーーーーっと好きな物が出来る！！！！！！と、信じてチャレンジして失敗したこと数知れず・・・。タバスコ卵焼き・・・かにみそたこ焼き・・・懲りずに大好きなタバスコをベーグルの生地を捏ねるときプラスしてみました！！！わーい！！！マキルヘニーカンパニータバスコハバネロソース60ml今家にあるのが”激辛ハバネロと、フルーツをブレンドした新しい辛さ”のこれです！ノーマルのでもハラペーニョでも何でもすきなんだけど、これはノーマルのより少し辛さがあるけど、フルーティで凄くおいしいです！！！○タバスコベーグル３種＠手作り○どうせ自分でしか食べないのでいろんな具を入れました！上に乗ってる具で見分け！チーズ・・・ひよこ豆＆赤インゲン＆チーズ塩・・・コーン＆チーズココナッツ・・・ドライトマト＆チーズ家にあったものを入れた感が強いです（笑）生地の味はほのかな酸味のある辛さ！塩気＆生地の甘みでなかなかおいしかった！どぼどぼ入れた訳じゃないので辛い！！！！！って感じるほどじゃなく食べやすいです(#^.^#)私の中では有り！！このベーグルすごく大きいのです・・・。（特にチーズ乗ってるやつ。）びっくりしてしまった・・・ (゜O゜;)わかりやすくブラウニーさんと比べてみます。（右・・・ブラウニーさんのブルーベリー）でかいなぁ。昨日、憧れの ほのママちゃん にお会いしました！！！私は最近いっぱいベーグルを作ってるけどちゃんとベーグルになってるのかベーグルに詳しい人に食べてみて欲しくって・・・。味見をお願いしちゃいました！お忙しいのに、時間を作ってくれて本当にありがとう！！！！緊張のあまり何をしゃべったか分からないんだけど、今後も仲良くして下さい！！そんな厚かましいお願いをした中、ほのママちゃん手作りベーグル＆マフィン、憧れのお店のベーグルをお土産で頂いてしまいました。感動～！！！！！ありがとう。（写真はＰＣに取り込んでないのでまた後日！）今日は選挙！！張り切って行ってきマース！！その後はスイスホテルのカフェスイス・デザートビュフェへ・・・・。楽しみー♪
2007.07.29
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南瓜豆ベーグル＠手作り
ネ、ネムイ・・ゴシゴシ(-_＼)ゴシゴシ(／_-)早く寝たいけど、最後の力を振り絞ってかきます・・・○南瓜豆ベーグル＠手作り○生地に対して４０％分の南瓜のペーストを入れました！結構イイカンジに黄色くなって満足！いつも全体写真がプレーン生地で同じようなのだったから、黄色で嬉しいな♪中はガルバンゾーとなんか茶色い豆。（カレーにおいしい豆かなんとかいう真空パックの豆を入れました！）それと生地にも入れた南瓜ペースト。（皮も入れたからちょっと緑っぽくて気持ち悪い（笑））自分の食べるのはあんまり味を加えない派なので、南瓜も豆も味付けしてません～一般的には南瓜を甘くしたり、豆を甘くor塩気が欲しいところかな？豆がホクホクしてて自分的にはＯＫでした！南瓜ペーストはもーっと巻き込まないと存在感ないなぁ・・・○バジルトマトチーズベーグル＠手作り○イタリアンに・・・。トマトとチーズはプレーン生地の方がいいかなぁと思いながらも、いつも同じような全体写真にうんざりしてバジル生地にしてみました！バジルのいい香りがして、なかなかグー！！自分好みにドライトマトとチーズをたっぷり入れたので具が良かった！！○オニオングラタンベーグル＠手作り○ミスドのエビグラタンパイが大好きなのでそんな感じのベーグルを作ってみたくなりました！なぜか餃子みたいな形に成型！（グラタンとは無関係な形です(T.T)）生地はじっくり炒めたオニオンを混ぜました。・・・が、中のグラタンの味が濃くてオニオン？かグラタンか不明・・・。まあ一体化してるって事でＯＫにしておこうっと。悲しいことにグラタンがどどどーっっと流れて、半分以上空洞・・・・・。下のちょこっとが生地のある部分なんです・・・。うーん、これは紛れもなく失敗！しょぼーん・・・・全然生地の感想がないですが、自分で作ったのって具ばっかり気になってどうだったか忘れちゃうんです～。ではではもうねまーす！おやすみなさい！！
2007.07.27
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ライレモンベーグル＠手作り
どんどん手作り♪納得いくまで作り続けてます。（永遠に終わりそうにない(ノ_・。)）○ライレモンベーグル＠手作り○ライ麦好きなのでいつか作ってみたいと思ってたライ麦入りベーグル♪でもどれぐらいの割合で入れればいいのか分からず、勘？？で７０グラム ライ麦１８０グラム 強力粉（計２５０グラム）にしてみました！ライ麦って水分量も分からない上、中挽きのものをつかってので荒い粉でしたw(゜o゜)w細かいのを買えば良かったなぁ・・・。中にはレモンピールとシンプルに！捏ねあがった生地ものびなくってドキドキだったけど、何とか形はベーグルっぽい（笑）ライ麦がつぶつぶしてます。味はライ麦独特の風味はあんまりせずでほのか。。。でも、レモンピールがおいしかったのでいいや！（レモンピールはウメハラさんのものです！）○塩＠手作り○マルイチさんのお塩のベーグルに憧れて・・・。底に塩のトッピングをしてみました。ゲランド産のお塩です！（でもカルフールブランド？のやつなのでなんか安かった！←そんなんばっかりです(^^;)）粉ははるゆたか１００％で粉の甘みを塩で引き立たせよう作戦(#^.^#)発酵しすぎっぽかったのですが、いつも通りケトリング・・・。そしたらめっちゃ硬い！！ベーグルになってしまいました～(ノ_・。)こんなベーグルってありかな？ありかなぁ・・・？？あごの運動になっていいかな？？塩はしょっぱいだけじゃなくまろやかな甘みがあってイイカンジ！控えめに乗せたけどもっと乗せてもよかったかも！（うらについてるなんか汚いのが塩です。お塩の色がグレーっぽいのです。ゴミみたいですね・・・。）マルイチさんのうら面って真っ白いけどどうしてなんだろう？？オーブンで焼くとうら面も天板で焼けてしまうのだけど？？？はるゆたかはやっぱりおいしい粉ですね～。生地のおいしさはぴかいちな気がします。・・・が、硬い！！！（笑）前まではベーグルっぽく出来てたことに満足していたのに、おいしく作りたい欲が出てベーグル迷路にはまってしまったみたいです～満足いかーんっ！！！
2007.07.26
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手作りマフィン
久しぶりにマフィンを作ってみました！！○コーヒーチョコ＠手作り○前は最低でも週１ぐらいの割合で作っていたスイーツもめっきり作らなくなってたので、粉ふるいとかめっちゃめんどくさく感じました・・・。形はグーです(#^.^#)上からも・・・。プレーンの生地に、コーヒーと練乳を合わせた物をマーブル状に入れました。トッピングは、チョコチャンク（安物だけど、メロディチョコ（だっけ？？）が溶けなくって冷やすとカリッとしていいんです♪）とホワイトチョコ（カレボー）とクランベリーです！隠し味にシナモン☆★断面・・・。あれ？？何もないー！！！上の写真のは綺麗な形になったのでプレゼント用！これは違うのをきったので、プレゼントの方は具が綺麗に入ってるといいんだけど・・・。しかし！！！このマフィンにはスイーツとして重大な欠点が。。。。。甘くないのです(>_
2007.07.25
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ラ・トゥルトォ・ドゥ・ミワ＠フールドゥアッシュ
定期的にすっごくたべたくなるセーグル！セーグルってどこのパン屋にも売ってるような物ではないのでフールドゥアッシュさんへ○ラ・トゥルトォ・ドゥ・ミワ＠フールドゥアッシュ○ホールでおいてあったのを1/4にカットして頂いて購入しました！こんなパンってホールで買いたいーっっ！！って夢見てるんですが、うちの家族は食べないので達成されることはなさそう・・・薄くカットして、チーズ・ジャムなどいろいろつけて楽しんで食べました！（が、写真をとるの忘れてました(^^;)）クラストは硬く香ばしくって、クラムは半端じゃなく水分を含んでしっとり。あたためるとほくほくでセーグル独特の風味がめっちゃおいしいですー☆ミ○ガレットセーグル＠フールドゥアッシュ○セーグルのガレットの上にキャラメルソース（？）が乗せてあるのですが、このキャラメルソースがめーーーーっちゃおいしいっやわらかい甘さでこれだけ買いたいぐらい！！！！酸味のあるセーグルと合わなさそうなのに、合っていてこれはまた買いたい～！！！見た目よりすごくおいしかったです！！○きのこのタルティーヌ＠フールドゥアッシュ○きのこのタルティーヌっていう名前か少々不安です・・・。セーグルにキノコとチーズだったかな？？半分にきったりしてますが、速攻食べてしまってあんまり覚えていません～。フールドゥアッシュさんのセーグル物でしたー。育て中のレーズン酵母は失敗に終わりました・・・。待てど暮らせど変化なく、じゅわじゅわしてこずで・・・。多分容器が密封じゃなかったと思われます～(^_^; アハハ…（始める段階からつまづいてました・・・(>_
2007.07.24
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昨日の続き・・・
昨日のタイトルに３種・・・ってかいてたのに、２種しか載せてませんでしたっ！！(+。+)アチャー。○コーヒーチョコフィグ＠手作り○上の方焦げました(^^;)焼く温度下げた方がいいのかも真ん中の汚いのは目印においたチョコです。おおさっぱさがでてます～。ケトリング時にどんだけゆでても浮いてこないー！！！！！あかんかったので焼いちゃいました。発酵不足って事なのかな？？中は団子状の部分が出来てました・・・食べてみると、食べれないこともない！？コーヒーとチョコってほんとにおいしいですよね～。フィグは常備してるので入れました。再挑戦だぁぁっっ！！！！話は変わって、今日はＵＳＪに行ってきました(#^.^#)夏休み前にシュレックのパレード見に行くぞーって！！張り切って。前は金曜に行ったんだけど、同じ平日でも金曜は混み混みだったけど、今日はすいてる～！ハリウッドドリームザライド（名前うろ覚えです）１５分待ちぐらいだし・・・。でも子供と二人で行ったから乗れないんだけどアトラクションは身長制限つきばっかりであんまり楽しめないんです～。まるで廃墟！みたいだけどＵＳＪ（笑）オズにメリーゴーランドが出来ててすっごくかわいくって楽しかったー！最後にビリー！！［正規代理店］ 今だけポイント5倍！ビリーズブートキャンプ DVD版（ビリーバンド×1セット）今日で５日目でした！一気に報告！（全て初日との比較です。） 体重 ウエスト 体脂肪率２日目 -0.1キロ +0.5センチ -0.7%３日目 -0.3キロ +-0 +0.4%４日目 +0.1キロ +0.4センチ +0.2%５日目 -0.6キロ +-0 -0.1%すぐには結果は出ませんよね～。食べた量によっての増減の範囲内です。・・・が！明らかに筋肉が増えてきましたっ！！触ってみて、あれ！？ここに筋肉あったっけ？？って思っちゃった(^-^)朝１にトレーニングしてるのですが、汗かいてシャワー浴びて一日が始まるのってきもちいいー！！１週間終わっても繰り返しトレーニングしよっと！なんか、話題飛びまくっててごめんなさい
2007.07.18
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手作りベーグル３種(*^_^*)
またまた手作りのベーグルです！自分で捏ねてた昨年は７、８回つくってやめちゃったけど、フープロ任せでらくらくなので長続きしてます(^^;)フープロ様々！！です～○はるゆたかプレーン＠手作り○なんの変哲もない写真でごめんなさい！すごい勢いで小麦粉消費中なのではるゆたかの袋を早くもあけられました～！わーい！！おいしいって噂のこの小麦粉♪楽しみだったんです～！！あんまりふくらまなかったけど、もちっとしておいしい！私の鈍感な舌では、はるゆたかブレンドとの違いは分からないけど、おいしくって気に入りました～！！ベーグルの出来はどうでしょう？？粉の事ばかり考えてたからベーグル的にどんな出来映えだったか忘れちゃった(^^;)少し最強力粉をブレンドする方が私好みな気がします！はるゆたかブレンド＋スーパーキングでしばらくやってみます。適度な弾力で生地もおいしく出来る気がする○ドライトマトチーズ＠手作り○見た目・・・う○こみたいでごめんなさい・・・。他のと見分けるためにチーズを上に目印にのせたら汚くなっちゃったσ(^◇^;)大好きなフレーバーです！！！！！ドライトマトをいーっぱい入れたから大満足！！チーズもごろっと入れたからどこを食べても具に当たる(*^_^*)これかシナレズが好きなのです☆ミ先日、レーズン酵母を育て始めたのですが、うまく育ちませんでした(T.T)よくよく考えると密封容器じゃなかったみたい・・・。ちゃんとした瓶を用意してまたチャレンジしマース！！！ビリーの経過はまた今度・・・。子供を寝かさなきゃー(^^;)
2007.07.17
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手作り手作り♪
手作り熱が冷めません！！！ビリーもやっと入隊したので経過報告しますねー。かなり興味がわかない内容ですが、見てやって下さい～(^^;)○八つ橋ベーグル＠自作○ほのママさんのワラビ餅入りのベーグルに憧れて、家にあった八つ橋でトライ！（すでにほのママさんも八つ橋されてたそうです。さすがアイデアレディ！！）ナンの変哲もないのでこの写真いらないですね(^。^;)ほのかに生地がピンクっぽいのはくるみをねりこんだ生地だからなのですが、フープロに捏ねてもらってる間につぶれてしまいました～。あとからクルミを混ぜるべきだわ！！八つ橋とシナモン＋キナコ＋砂糖をまぜたものを巻き込みました！八つ橋は２枚ぐらい重ねて巻いた方が食感アップでいいかも？！でも味はおいしかったです！！クルミがこりこりだったらなぁ・・・。リベンジ！！○コーヒーキャラメルカスタード＠自作○ギャッツさんでコーヒー生地にキャラメルチョコとカスタードクリームいりのがあったので真似してみました。（ギャッツさんのはボール状でした！）＋リンゴ煮をいれて・・・。コーヒー生地っておいしいですよね。２５０グラムの小麦粉に対して１０グラムほど溶かして入れました！うん全体的に甘くっておいしい！成型が難しかったけど、はみ出てこなくてまだ良かったかな？？？フィリング入りは生地とのバランスが難しいですね(T.T)頑張ってうまくなるぞー！！！さて、ビリー。はっきりいってしんどいデス。動きが早くってついていけてない～。ちょっとごまかしごまかしやってたら、ビリーの”グッジョブ”の言葉に罪悪感が・・・。でも全身すごく筋肉痛です～！！！初日 体重：＋0.4グラム ウエスト：＋１センチ 体脂肪：ー0.6％全体的に増えてますね・・・。頑張った分、やったー！食べるぞー！！って食べ過ぎました・・・。
2007.07.15
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オレンジチョコクリチ＆ブルーベリーマフィン＠テイラーズ
２１２カフェでマフィンを買ってきました～☆先月限定はばっちり好みのフレーバー！！！○オレンジチョコクリチマフィン＠テイラーズ○型にはみ出して四角くカットされた形がかわいい！！！厚みもあってちぎってたべちゃう！！上から～・・・奥の角は持って帰るとき取れちゃった！！上にフレッシュオレンジ・クリチが乗っています！！オレンジジュースの生地にチョコチャンク！チョコがチップじゃないところがなんとなくアメリカ～ン☆写真からはわかりにくいけど、マフィンでかい！のでクリチもでっかい！！！でもオレンジジュース生地は爽やかで、バターの重さは全然ないけどしっとりしててあっさり目のマフィンはどんどん手が進みます～！！！これはほんとはまったフレーバー！！！今月はパイナップルクリチ・・・だったかな？一度見たときはスルーしちゃったけど、いまになって食べたくなって来ちゃった！！○ブルーベリーマフィン＠テイラーズ○定番のブルーベリー！角っこ食べてしまいました・・・(×_×;)汚くってごめんなさいー！！！ブルーベリーの量にウキウキ♪定番は、バナナ・ブルーベリー・チョコの３種類？？なのかな？（あとチョコを食べれば制覇！？）生地とブルーベリーの比率５０：５０？？ってぐらいブルーベリーがたっくさん！ブルーベリーは甘すぎず（ドライじゃなくフレッシュなのかな？？）でおいしい～！！！やっぱりテイラーズ・・・たまらなくおいしい！○フィグカスタードマフィン＠手作り○好きなお店の後に恥ずかしい限りだけど手作りマフィン。どうしても量を作りたくて、１つ１つが小さめ～。カスタードとドライイチジクです。自分の好きな物同士だから、おいしい(#^.^#)生地は甘さ控えめ（というかノンカロリーのラカンカットという甘味料使用です。）でカスタードの甘みとイチジクのぷちぷちがイイカンジ！でも、私の生地ひやすと固い・・・。もう少ししっとりさせたいな・・・。生クリームとか入れてみようかな？ヨーグルトとか？いかに低カロリーでおいしいスイーツが作れるか研究中です(#^.^#)（じゃあ生クリームＮＧじゃん！・・・ (゜O゜;)）ラカンカットもちょっと癖がある甘さに感じます。あと微妙にお砂糖より甘さが足りない・・・。ラカントより安くて買っちゃった（笑）自分スイーツにはこれでいいや！贈り物にはブラウンシュガー、味重視でカロリーなんて気にしません（笑）ただでさえいまいちな手作りものが更にいまいちになっちゃうもんー♪
2007.07.11
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オレンジクリームチーズ＆アンチョビブラックペッパーオリーブチーズ＠ブラウニー
凄く今更・・・ですがブラウニーさんの前回の限定ベーグルのレポです！○オレンジクリームチーズ＠ブラウニー○ブラウニーさんのHPからもうなくなっているので詳細情報が書けなくなってしまいました・・・(ノ_・。)具の量、生地の質から考えて、本当にコスパいいですよね(*^。^*)申し訳なくなっちゃうぐらい(^^ゞ相変わらず皮の真下に具がグルーっと・・・。オレンジピールが爽やかで、クリチのこってりさを緩和してくれているのでこんなに入っていても食べきれる！！具の相性もばっちり☆生地はしっとりもっちり。焼き戻すと皮がぱりっでおいしい！！！限定なのがおしいよぉぉ！！○アンチョビブラックペッパーオリーブチーズ＠ブラウニー○（名前うろ覚えです。あってますか？？）とにかく豪華！！ブラックペッパーとパルミジャーノレッジャーノが表面にかかっています☆パルミジャーノ大好きっ！！半分に切ったら全然具にぶつからなくってこんな写真に・・・。汚くなってしまった！！アンチョビがたくさん。大きな塊で入ってました～。初アンチョビだったんですが、魚のうまみ、塩加減おいしいーっっ！！やみつきになりますね☆アンチョビのインパクトでオリーブとチーズの存在は薄いけど、さりげなくうまみをアップ！！させててこれも大好きー！！！限定品どっちもおいしくて堪能できました！次届くのはいつになるんだろう・・・？？生地はもーーーーっとハードが好きだから次は注文をやめておこうかな？って悩むんだけど、食べるとおいしくって満足しちゃう！やっぱりさすがのおいしさですねー♪
2007.07.09
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オールドベーグル 他＠Boulangerie Ｐ・Ｂ
凄く気になっていたBoulangerie Ｐ・Ｂ！堀江をうーろうーろしてもなかなかみつからなくてようやくたどり着きましたー！！店内はレジがあるカウンターに可愛くパンが置かれてました。お客さんが３人ほど入ったらもう満員な小さいけど可愛いお店☆★選んでたら中からシェフが出てきて・・・（変わった感じのシェフとのことだったからちょっとドキドキ♪）パンの説明をしてくれました。なんか・・・なんか・・・すごい大阪のお兄ちゃんって感じでフランクでゆるくて・・・めーーーーっちゃ好きですっっ！またシェフにお会いしに行きたいって思っちゃいました～☆肝心のパンは・・・○オールドベーグル＠Boulangerie Ｐ・Ｂ○私が行ったときにはベーグルは３種類あって、このプレーンタイプとゴマとブルーベリーでした。プレーンとゴマは同じN.Yタイプ生地で、ブルーベリーはクリチ入りでソフトめらしいのでかみしめて食べるプレーンをチョイス！久しぶりに自分の作った以外のを見たからか、形の美しさにほれぼれー！！！丸くてつやつやで・・・。うっとりシェフの言うとおり確かに弾力があります！！普通の小麦粉以外になにかが入っている味が・・・。素朴な感じで・・・全粒粉かな？？そのままたべると、クラストがムニーと挽きがあって小振りだけど詰まってておいしいっ！！レンジでチンするとモチモチ☆★焼くとクラストがさっくりでした。すっごくバターが合うおいしいベーグルでした！！○フィグボム＠Boulangerie Ｐ・Ｂ○フィグ入りの生地でクリチを包みました・・・と説明が書いていました。写真には少なく見えるけど、細かく刻んだフィグが結構はいっていて生地とマッチして甘くっておいしかった♪クリチもまろやかでぴったり！！凄くおいしくってぺろっと完食！○ハニートースト＠Boulangerie Ｐ・Ｂ○普段の私なら買わないんだけど、子供用に選びました！なのに意外や意外！！これが一番気に入りましたー！！（写真は半分食べた後元々は四角でした。）上面は、ハニー＆シュガーでカリッ！下面は、フレンチトーストになっていてジュワー！！この２つの食感が一度に味わえて、なおかつ生地にひきがあって噛みごたえ有り！耳の部分がたまらない～。焼き戻すと表面がサクサクでした☆もーこれは必食！！また買いたい！！！
2007.07.07
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更に手作り！ベーグル
手作りベーグル！燃えてます！！前回より発酵具合・水分量・ケトリング時間・焼成温度・・・変えてみました！（ほのママさんアドバイスありがとう(^-^)）こんがりです！粉の分量などは同じなのに、いままでより高さがある！！うれしい～！！シナモンとレーズンとクルミ。王道だけどこの組み合わせ大好き。具を巻き込むのってむずかしい・・・。もっとたくさんの具を綺麗に巻き込みたいなぁ・・・表面が少しひび割れて嬉しい～！クラストも厚く出来た！生地が上のもこれもプレーンだから絵的になんも変わりませんね(T.T)こういう穴がふさがった形好きです！チョコとクリチ。綺麗な渦巻きにならない～・・・。食感はクラストが厚くできたので満足！！クラムもハードめなので私好み♪自分で作ったにしては満足！！イエィ♪♪（下手なくせに喜んでるのが恥ずかしいですが・・・）プレーンが好きだけど、他の方が作ってるのを見るといろんなフレーバーで楽しいので、自分の色が出せるようなベーグルを作りたいなぁ！どんなのをつくろうかな？？まずはパクリ参考にさせてもらって・・・（笑）
2007.07.07
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カレーボール＠自作
先日作ったプレーンベーグルと一緒にこんなのも作りました！☆カレーボール☆フィリングがはみ出しそうなのでボール型で・・・。中にカレーの具とレーズンとチーズを入れました(#^.^#)レーズンとチーズがイイカンジ。皮の破れるのが怖くって厚くなったけど、まずまずＯＫです☆☆キャラメルクルミベーグル☆お菓子作りしてて余ったキャラメルクリームと絡めたクルミを冷凍してました。使っちゃえー！！！さすがに私の好きなフィリングだけあっておいしいー。ポムさんみたいなキャラメル生地だと更においしいだろうな～。♪最近、【★大人気商品★在庫☆OK！送料☆サービス！】OMRON 体重体組成計 カラダスキャン HBF362(HBF-...これを買いました！持ってたやつは、体重と体脂肪しかはかれなかったんだけど、・部位別&全身ポジショニングチェック・部位別&全身皮下脂肪率・部位別&全身骨格筋率（0.1%単位）・内臓脂肪レベル表示・体年齢表示（1才単位）・基礎代謝表示・BMI表示・体脂肪率（0.1%単位）・体重100g単位 （100～135kgまでは200g単位）こんなに多機能☆部位別にはかれる項目があるのが凄く嬉しいー！！で、見てみると私は基礎代謝が少ない・・・ので愕然としました・・・。1000キロカロリーぐらいはあると思ってたのに、970ぐらい。これじゃろくな運動もしてへんし太るわ・・・。あと骨格筋も平均より少なかったから鍛えて基礎代謝あげなきゃ！！！で、ついに、ビリーズブートキャンプ DVD版（ビリーバンド×1セット）買っちゃいました。さて、きついと噂だけど、続けられるのかな？まだ届いてないので到着がたのしーみー♪
2007.07.04
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プレーンベーグル作り比べ
お菓子を作ろう！！って思ったんだけど、ベーキングパウダーを切らしててラムフォードのがなかなか近くで手に入らなくて、重い腰をあげベーグル作りしました！！丁度１年前にチャレンジしたんだけど何回か作ったきり。いろんな粉でプレーンのベーグルの作り比べしました♪私のベーグルなんて誰も興味がないと思うので、読み飛ばしＯＫです。（なにせ長いので～。）まず、基本材料・作り方は↓の本を参考にしました。少しのイーストでゆっくり発酵パン全て同じ条件じゃないと粉の食べ比べの意味がないんだけど、・水の量・ケトリング時間・発酵方法・発酵時間が違います(^^;)★スーパーキング使用★水・・・・・・１２０ｃｃ焼き時間・・・１９０℃ ２５分発酵方法・・・常温 ３時間ほどだったかな？？実は手が滑って少しお砂糖が多くなったんだけど、ブラウンシュガーの味がとてもおいしくって甘めのおいしいベーグルになりました！スーパーキングは大好きな粉で、ロールパン・食パン・ピザとなんにでも関係なく使いまくってるんだけど、ベーグルもやっぱりこの粉でつくると大好き！少し長めに焼いたから、焼き色は濃いめ？かな？？断面は、大きな気泡がちらちら入っていました。ベーグルってどんなのが正しいんだろう？？どうなったらいいのかがわからんー！！のですが、クラストはしっかりとしてヒキがあってクラムは少し経ったら詰まってきてなかなか噛みごたえがあって良かった！★リスドォル使用★水・・・・・・１２５ｃｃ焼き時間・・・２２０℃ １５分 の後 ２００℃ ５分発酵方法・・・冷蔵 ８時間ほど（全て曖昧です(ノ_・。)）写真の写りが黄色いのは明かりの違いです・・・。全て同じお皿なのに全然違うし～。横から見た感じ。次は、クラストをバリバリにしたいと思って焼き温度を上げました！！・・・が、ならないー！！！！！どうしたらいいか教えて下さいっ！！切ってびっくり！チーズが！！！！プレーンの中に１つチーズを入れたのにこれだったとは！！間違って他のにとろけるチーズを上から乗せてました・・・。食感はカンパーニュのよう！？（自分でもよく分かってないのでなんとなく・・・）モチモチ感もあるけど、クラムの目が粗めで何となくハード系パンっぽい。粉の味も少し独特かな？リスドォル好きです！！！★はるゆたかブレンド使用★水・・・・・・１２５ｃｃ焼き時間・・・２００℃ ２０分発酵方法・・・冷蔵 １２時間であまりふくらまなかったので、常温 ２時間プラス国産小麦は水分を２～５％減らした方がおいしくできるとのことなので、この分量だと上の二つより気持増やした感じです。やっぱり国産にこだわりたい！！って事で、はるゆたかブレンドにも挑戦！私の定番の粉です。焼いて５分ぐらいから表面に気泡が出てきました！他のにはなかったことなのでびっくり！！長時間発酵のたまもの？！これは高さが欲しくって、他のが４分割に対し３分割にしました。オーブン狭いし３分割の方が作りやすいなぁ。比べるとソフトだけど、一番モチモチ！！！クラストはバリっとはならなかったけどヒキがあってグー！！水分量が多くって一番好きな感じに出来ました！！！！自分で作ったことに満足して、甘い評価ですみませんー。早く他の人に味を見てもらえるレベルになるようこれからも作っていきます！！いまはレーズン酵母仕込み中！！o(^ー^)oワクワクあと、封をあけてないはるゆたかもあるのでこれでも作ってみたい！！しかしー。どれも似てる感じなの。ポムさんやakiさんのような、皮バリ中モチを目指して研究しますー！皆様アドバイス宜しくお願いしますm(__)m
2007.07.02
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チーズベーグル＠4th street bagel
初レポの4th street bagelです！大阪に住んでるのになかなか出会えなくって、やっと食べれた！！！○チーズベーグル＠4th street bagel○大好きなチーズをちょいす！4thは上にチーズがかかってるだけで中には入ってないことを知ってたのですが、穴がふさがるほどたっぷりなのでおいしそう！！半分はそのままで・・・。ソフトだけどもちもちー！！最近ソフトなのも大好きなのでおいしいっ！折角なので私にしては珍しくじっくり焼き戻してみましたー！チーズがとろけておいしそう皮がかりかりになっておいしいけど、もちもち感はそのままの方が良かったような気が・・・。一緒に買ったプレーンは子供に食べられちゃった他のフレーバーも買ってみよーっと！ブラウニーさん、始まってますね～。なんかスイーツもカテゴリに加わってめっちゃ魅力的ー。すっごくなやんでます～。何かおうかな？？
2007.06.24
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おいしいー！食パン＠パンデュース＆アッシュ
パン屋さんに行くと食パンをなるべく買うようにしてます！というのも、夫はハード系パンは食べないし私が選ぶような甘いのも食べないし・・・。で、食パンだったら・・・っておもって。・・・しかし、食パンもほとんど私が食べちゃいます(^^;)○食パン＠パンデュース○うーん・・・これ食パンって言う名前じゃないんだけど・・なんだろ。パンドミ？？ほのかな甘さと皮の香ばしさ・・・。やっぱりパンのおいしいお店は食パンも絶品！と思いましたー！焼き戻した訳じゃないのに、上面の皮が真っ黒！！焼けたあじがしっかりして私的には○！！！おいしかったー！夫にも「いつものよりおいしいでしょ？」って聞いたんだけど、分かってくれたかな？？○湯捏ね食パン＠フールドゥアッシュ○アッシュでも食パン！１本丸ごと買いたかったけど半分！５枚切りでお願いしました。（パンデュースも５枚切り！）そのままで食べて皮のひき、生地のきめ細かさともっちり感。めっちゃおいしい！！！私の中で一番好みの食パンでした！皮好きなので、中はあまり興味がないんだけど、このもっちもち感はまりますー！！焼いても表面がさくっとしてもっちり感は損なわれず。でもそのままが好きかも★アッシュの方が後にたべたので、パンデュースの感想は薄れかけてるんだけど、これからはいろんなお店で食パンも買おう！！って思いました！！今日起きて凄い屋なんでいるのは、ギャッツさんの共同購入。人気のベーグル（スイーツ系・惣菜系など）が共同購入で１７９円！（通常３００円以上とかのもあってなかなか手が出なかったのー！！）どれ買うか悩んでますー。人気の限定ベーグル 大復活！共同購入 最終出荷日7月2日ブラックニューヨークベーグル、キャラメルカスタードベーグルは絶対買うぞー！！送料対策にこれ↓クール便込みで１９８０円！かいますっ！！1980円送料無料 ニューヨークベーグルセット 冷凍便
2007.06.21
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クラミック＆パンドパーク＠ルシュクレクール
○クラミック＜マンゴー＞＠ルシュクレクール○甘くて柔らかいパンは苦手・・・。中でもブリオッシュは・・・なのにマンゴーに惹かれて買わずにいられませんでした！形が可愛い(^.^)小さい長方形！！”ドライマンゴーに、マンゴーのピューレも練りこみました”とHPで解説されてるとおり、ドライマンゴーがごろごろ、そしてこの黄色の濃さがピューレがたくさん入ってるんだろうと思わせます～。マンゴー味が濃い～。そのまま食べてしっとり柔らかい食感も良し！トーストして表面をさくっとさせるのも良し！焼き戻した方がより油分を感じさせず軽い感じで好きでした～。おいしかったです○パンドパーク＠ルシュクレクール○ビエノワ生地の中にホワイトチョチップが入っているパンです！他のビエノワと違って丸っこい成型。形が違えば食感も違いますねー。他のより生地の部分が多い！ホワイトチョコが結構甘かった。ビエノワの生地はあまり甘くない方が好きなので細長い形のビエノワの方が私好みでした！シュクレさんのビエノワは衝撃を受けるくらいおいしくって大好き～。
2007.06.19
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プレーン＠ドーナツプラント
ドーナツプラント・・・楽天のお店はなくなってしまったようだけど、成城石井で売ってるのが嬉しい☆高いなぁって思いながらも買ってしまいます！おしゃれな感じもぐーだし、アメリカから輸入した小麦、その他原料にこだわってるそうで・・・で高いのかしら！？スタバとコラボドーナツとかもあるのね～首都圏スタバ限定だなんていいなぁ。ドーナツプラントのお店にも行ってみたい！！ドーナツを食べてみたいよぉぉ！！！○プレーン＠ドーナツプラント○押してもびくともしないくらい固～～い！！私の食べた中では一番固い！！裏にはコーングリッツ（かな？）がいっぱい！そのまま食べても噛みごたえがあってすっごくすっごくおいしい！！粉の味が大好き！！いつも焼き戻さず食べきりです(*^_^*)最近、うちの子滑り台をステージに見立ててマイクを持って歌ってます。私はステージの下に座らされて・・・(T.T)本人は歌手気取りだけど、私にとってはジャイアンリサイタル・・・
2007.06.17
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栗ベーグル＠KARINBagel
あと数日でブラウニーさんが来る！ので冷凍庫を片づけ～。大事にとっておいたベーグルをどんどん食べてます。（どんな長い間冷凍してたんやろ？）朝から食べ過ぎて苦しくって後悔・・・。○栗ベーグル＠KARINBagel○KARINさんの栗はいろんな種類のが入っていてとってもお気に入り！売ってたら必ず買ってしまいます！黒糖の入った生地に３種類の栗（甘露煮・渋皮付甘露煮・蒸し栗）、そして芥子の実のトッピング♪KARINさんのは焼き戻した方が断然おいしい！！！ちゃんと水分補給して、じっくり焼き戻しました！！皮はバリバリ、クラムはしっとりもっちり！！めっちゃおいしい♪黒糖！！！ってダイレクトには感じないけど、ほのかな甘みが栗の甘さを引き立ててイイカンジ！！栗がホクホク～！！！やっぱり栗ベーグルおいしかった～！！なんか梅雨・・・？？？？？？今日めっちゃ晴れてますね～。すでに暑い！どうなってるの～
2007.06.16
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クロッカン・木イチゴのデニッシュ＠フールドゥアッシュ
最近はなぜか甘い系パンを買ってしまいます・・・。体が糖分を欲してる！？○クロッカン＠フールドゥアッシュ○これなんと１００円！！！私の前の人がたくさん買ってたからつられて買ってしまった１品周りはお砂糖がアメ状になっててカリッカリ！！！生地はアッシュのしっかり噛みごたえのあるクロワッサン生地この生地だいだいだいーすき！！バターたっぷりなはずなのに、全然重くなくどんどん食べれちゃう☆あまりに感動して次の日まとめ買いしました(^^;)みっちりしていてヒキがある生地。○木イチゴのデニッシュ＠フールドゥアッシュ○表面にセロファンを貼って袋に入れてくれてたけど、とるときに汚くなってしまいましたー(^^;)かわいい見た目でいつも食べたいなぁって思ってたんだけど、ようやく買ってみました！！デニッシュ生地の上には木イチゴジャム、そして丸いチョコが３枚（だったかな？？）。本当に生地がさくさくでしっかりしていておいしくって満足なのですが、ジャムが甘酸っぱくっておいしいー。んでチョコもいい仕事してます～。○イチジク・クルミ・チョコのスコーン＠手作り○ザクザクっと食べたかったので堅めのスコーン。ドライイチジクが大好きで、お菓子にもヨーグルトにも生でも・・・パクパク。止まりませんー。富沢商店さん・クオカさんとかではおいしそうなイチジクを取り扱ってるけど、スーパーではなかなか出会えない(T.T)度々通販も出来なくって難波のＪＨＣさんで買ってます！おいしいー！！・・・そんなこんなでまた気になるのが体重・・・。マンションの共用施設にブルブルマシーン（乗るだけで１０分で約１８０００回震えるやつです）が設置されましたー！！１０分５００円が多い中３００円なので何となくお得な気がして２回乗ってきました(*^_^*)１回目乗った後、なんかジーンズが緩くなったような気がして昨日２回目乗ってきたんだけど、初めて乗ったときほどブルブルの手応えがなかった・・・。１回目強さを１０にしてたんだけど、２回目はマックスの２０。贅肉が少なくなったからだったらうれしいけど、どうなんだろ？？効果の程は？！楽しいのでまた乗りにいこーっと！（でも他の人が使ってるのみたことないよー(^^;)そのうち機械がなくなってしまいそうやわ・・・）
2007.06.15
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玉ねぎのタルティーヌ＠パンデュース
私にしては珍しくお惣菜パン（？）○玉ねぎのタルティーヌ＠パンデュース○パンデュースさんのタルティーヌ。あんまり買ったことなくって２回目？３回目ぐらい。やわらかそうな玉ねぎにそそられました☆パンデュースさんのお野菜は”有機栽培”とか産地がプレートに書いてあったり、とってもこだわって使っていて嬉しい！！本当にお野菜使いが上手でこの野菜がパンに！！って驚いちゃうけどおいしそうに変身していてびっくりしちゃいます！！上からバルサミコ酢で炒めた玉ねぎ（トッピングは松の実）、ホワイトソース、ベーコン、バゲット。玉ねぎがとろっとろに炒められていて、甘くっておいしい～！！クリーミーなホワイトソース、塩気のあるベーコンすっごーーーーーくおいしい(#^.^#)（でも１口かじってベーコンはとってしまいました・・・。ごめんなさい。やっぱりお肉系は苦手だわ(T.T)）そしてバゲットの皮がバリバリ！！近くの会社のＯＬさんだったら毎日パンデュースのタルティーヌにするわーっっ！！○チョコケーキ＆チーズケーキ＠手作り○非常につたなくって恐縮ですが手作り物です。お友達が来るときに作りました。チーズケーキ、初めて別立てでつくったけど、共立てより好きかも！
2007.06.11
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サクリスタン抹茶・ファーブルトン＠ルシュクレクール
パン屋さんではよっぽどおいしそうじゃない限りデニッシュ系は買わないのですが・・・。シュクレの甘い系はどれもおいしそうで買っちゃいます！お店の外観もだけど、シュクレは綺麗でかわいくってセンスよくって外国のよう(^.^)○サクリスタン抹茶＠ルシュクレクール○クロワッサンかこれかを凄く悩んでいて（両方買ちゃえ！と思ったんだけど、絶対買った当日に食べる→カロリーオーバーってことで片一方(^.^)）こちらを選びました！HPによると・・・クレームフランジパーヌ（アーモンドクリームとカスタードクリームをあわせたクリーム）に宇治の抹茶をこれでもかと混ぜ込んだクリームにかのこ豆ちりばめクロワッサン生地でサンド、カット後さらにねじり、たっぷりグラニュー糖をまぶして焼くという、うちには珍しく手の込んだヴィエノワズリー。とのこと。中のクリームが本当においしい！！周りの生地がさくさくのはらはらで、中のクリームがホロ苦＋甘さがマッチしていて本当に本当においしい～。そして豆の存在がうれしさをアップ！！こういうおいしいパンを食べるから、最近ケーキに物足りなさを感じてしまうのかしら・・・。○ファーブルトン＠ルシュクレクール○ビジュアルに一目惚れ！真ん中にお酒に漬け込んだプルーンがまるごと入ってます！周りはカリッサクッとしていて中は半生のよう。濃いカスタードのような・・・カヌレのような・・・そんな風な味で・・・・。そのまま食べちゃったけど、焼き戻したら更においしいだろうなぁ
2007.06.09
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シナレズ＆パンパーニッケル＠Ｈ＆Ｈ
食べたみたいなぁと思っていたＨ＆Ｈ。でも１個が結構高いのと、３個セットの通販しか見かけなくって注文を渋ってました。・・・が、引っ越しして南堀江までチャリでいけるので念願の２１２へ行けるようになりました(#^.^#)（特にベーグル２０％オフの２日、１２日、２２日は出現率高いです（笑））○シナレズ＠Ｈ＆Ｈ○大好きなシナレズははずせません！！大きさは・・・どうなんだろ～。日本のベーグルも大きいのが多いからよく分からないけど、やっぱり大きめ！しっかりシナレズ味です！！シナモンがマーブルになっていてレーズンの酸味＆甘みが最高！！でも、もう一つ買ったシナレズはレーズンが３つぐらいしかはいってなくってめっちゃはずれでした(゜◇゜)~ガーン生地は、表現できないけど好きな味～☆ベーグルＫもドーナツプラントもそしてＨ＆Ｈも外国の味（？）な気がして大好き！！輸入菓子とかも大好きなのです～(#^.^#)○パンパーニッケル＠Ｈ＆Ｈ○パンパーニッケルも大好きなフレーバー！見つけると選んじゃいます☆でも日本のお店ではあんまり見かけないですよね(T.T)ライ麦の独特の風味と酸味そしてアクセントになってるキャラウェイシード！！もうー！！まさにツボです。単純な私は「ああー外国の味～☆☆」って思っちゃいます。○抹茶＆ホワイトチョコマフィン＠テイラーズ○あと２１２で買えるのがTaylor'sのマフィン！！見た目でノックアウトされました・・・ぉう。しかも５月のマンスリーはハートを直撃の抹茶＆ホワイトチョコだぁぁ～。生地は甘さ控えめでしっとーり。油分多めの甘甘マフィンじゃないので、大きいマフィンだけどたべれちゃう！今までのなかでナンバー１のお気に入りマフィンやさんになりましたー！！マーブルの抹茶味もイイカンジ♪見た目も可愛いしー。そしてホワイトチョコが甘くって・・・キャー幸せ～！！！今月の限定、オレンジチョコ＆クリチも死ぬほどおいしかったです！このおいしさで３００円は安い！！！（けどベーグルより高いから買うときためらっちゃう、けちな私・・・）いつかお店で食べたいなぁ・・・。心の中で今日行く！？行かない！？ってめっちゃ葛藤中です・・・。雨降りそうやし・・・。(+o+)あと南堀江に堂島ロールのモンシュシュの支店が出来ましたー。やったー！！はぁ・・・堀江に住みたい～。（だってチャリで遠いもん(T.T)）頻繁にいってるのでいいダイエットになってるかも？！でも食べ物買ってたら意味ないか・・・
2007.06.08
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アッシュのビエノワ♪
最近ビエノワがだーいすき！！息子もなんか知らないけど好きみたいで、お店から出たら袋をあさってまっさきに食べようとする・・・。もぅ奪い合いです。仕方ないのでまた買いに行く私。。。ビエノワばっかり６本（３種X２本）買ってきましたー。○ビエノワマングー＠アッシュ○ビエノワ生地は少噛みごたえがあって、ソフトなパンの部類だけど甘すぎず（でも甘めかぁ～）大大大ー好き☆クープの部分でめくって食べるのが好きなんですよねー(#^.^#)生地にマンゴーがたっくさん入っていて綺麗な黄色色のマンゴークリームが入ってます♪トロピカルでおいしいー。○ビエノワフレーズ＠アッシュ○いちごいちごいちごー！！これは生地にドライ苺そしてなかにバニラクリームのサンド♪なんかいリピってることやら～なぐらいお気に入り。ドライ苺がおおいー。ので、後半ちょっと苦しい・・・(T.T)けど息子はガンガン１本いきます！２歳なのにやるねぇ。バニラクリームがこれまたおいしいのです。がつんと食べたいときに二重丸！○ビエノワクレーム＠アッシュ○（こんな名前だったかしら・・・？？）シンプルにビエノワ生地にバニラクリーム。このバターたっぷりのクリームが濃厚で大好き！シンプルに生地を味わえるプレーン生地もおいしい！！プレーン生地のクリームなしも食べてみたいなぁ。（あるのかな？？）プレーン生地のサンドは見たことあるんだけど・・・。ビエノワっておいているお店が少ないから悲しいです～。お値段もクレーム１３０円、他１６０円ぐらいで安いのもいいですね～。（うろ覚えなので違ってたらごめんなさい！）最近我が家から見える朝日がすばらしいです！うまく取れてないけど、癒されますー。
2007.06.07
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シンプルギャッツさん☆ミ
はぁっ！！！(゜◇゜)~ガーンもう６月だあ！！早いですねぇ。ギャッツのシンプルセットの残り一気に紹介します！（パンプキンの画像がどこかに行ってしまいました(^^;)）ベーグル半額 送料450円(夏季クール代+210円） Simple Cats Setハーフあっ。暑くなってきたからクール代かかるんですね(T.T)●アールグレーベーグル＠ギャッツ●大好きなアールグレー味！温めるとふわっと香って凄く優雅な気分になります！！！ミルクジャムを付けて食べるのが大大大好きー！！！もっちもちで止まりません！！でも、塩気を強く感じることが多いんだけど茶葉の味？？？？？●柚子ベーグル＠ギャッツ●これは誰でも好きな味だろうなって思ってお友達が来たときによく出します。私にしては珍しく皮がバリってなるまで温めてお出しします☆ミいつも好評！！！柚子の入り具合が適度でやっぱりだいすきっ！！●全粒粉ベーグル＠ギャッツ●このセットの中で、一番好きではない（他のが好きなだけでおいしくないっていう意味ではないです～。）のが全粒粉。なんかプレーンの方が好きなのです。素朴な味がしますよね～。もっぱらサンドにして具だくさんでいただきまっす！！やっぱり美味ー。●プレーンベーグル＠ギャッツ●こちらもやっぱりサンドにします。ギャッツさんの粉のお味はあっさりしてる気がするので、少しフレーバーのあるほうが食べやすい気がします。サンド向けかな？？ギャッツさんの限定フレーバー物は最近ご無沙汰ですが、いつも強くそそられます！！具がたっぷりぷりで生地がもっちりおいしいですよね～。（ただいつもソーセージ物があるのが苦手なので辛い(T.T)）1000円ポッキリベーグルお試しセット ：【送料無料1000円ポッキリ】え！！こんなのあったのですかっ！！やすーっ。6月限定 レモンベーグルとバジルCool Cats Set 冷凍便 出荷可能期間6/4～7/2月替わり物もおいしそうです～。最近気になって気になって頭の中が占領されている物・・・ルイヴィトン・ネヴァーフルです。もう３回も直営店見に行ってます・・・。めっちゃほしいけどどの大きさも魅力的で決められないんです～。
2007.06.01
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ポパイベーグル＠エルクアトロギャッツ
一番多く食べているベーグルは多分エルクアトロギャッツさん。ベーグル半額 送料450円 Simple Cats Setハーフ 070426春10このセットばっかり買ってます(*^。^*)安くっておいしい～！！！！シンプルで安心する味。ギャッツさんは限定物とかもおいしいけど、シンプルにもちもちを味わうのがすきでーす！！●ポパイベーグル＠エルクアトロギャッツ中でもお気に入りがポパイベーグル！！・・・っていってもギャッツさんのだけじゃなくどこのほうれん草のベーグルも好き！！！健康になれそうな緑の鮮やかな色独特のほのかな苦味。結構他のお店は、ゴマ入りや繊維入りで食感を感じるけど、ギャッツさんのは本当にシンプル。ベーグル半分につき３０秒ぐらいレンチンして食べるのが好きです。チーズやバターを挟んで・・・。解凍済みなのに３０秒レンチンは長いのかな？？でももちもち もちもちだいすきでーす！！サンドにすると至福の時間ー♪でも、ギャッツさん、結構形が変なのとか、ちょっと塩気が強めなときとかあって？？？と思う時があるんですが・・・(T.T)めっちゃ食べてるので、なんか厳しくなってしまいます。”特別な日”じゃなく普段使いにいっぱい食べれるだーいすきなセットです！！ブラウニーさんからお届け予定のメールが届いたのに、冷凍庫がパンパンで延期せざるおえなくなりました。ブラウニーさんにも迷惑をかけてしまうし、食べられるのがまだ先なのが残ねーん。パン買わずに頑張って消費しないと！！
2007.05.17
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キャラメルチョコ＆ヨモギ小倉あん＠ポムドテール
キャー！お久しぶりです！！連休は結構パン狩り満喫しました(*^。^*)アッシュ・シュクレ・パンデュースと好きなお店をまわりましたまんぞっく！●キャラメルチョコ＠ポムドテールこのベーグル！他のよりなんかてかてか・・・。なんっていったらいいんだろう。プラスティックみたいな・・・このつやつやテカテカの中はどうなのー！！って期待が高まります。カットしたらバリバリ！！！えええ！！！なんか凄いー！！！濃いキャラメル色の生地解凍で食べると、生地の感じも他と違う！！生地にしっかりキャラメル味がしてこのままでもおいしい～のにのに！！キャラメルチョコがあまーーーーっくってめっちゃおいしい！！！ポムさん～！！！！感動しまくりデス☆ミ●ヨモギ小倉あん＠ポムドテールポムさんのヨモギ小倉あんとくると、よもぎ餅な感じなんじゃ？！とめっちゃ楽しみ！！す、すごいヨモギの香りがふわーーっ。あ～爽やか！！食べると、ほんとによもぎ餅！！なんか、特にもちっぽさを感じます！！！これも凄くおいしい(*^。^*)ポムさんの生地練り込み系は、とっても生地の味も濃厚で幸せに浸れました～
2007.05.11
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ＫＡＲＩＮさんのクリチ物＠ＫＡＲＩＮBagel
今日はトミカ博に行ってきましたー。疲れたー(^^;)以前はダントツで一番大好きだったKARINBagelさん。私の味覚がかわったのか、好みじゃなくなってきて悲しいです(ノ_・。)●ラム酒風レーズンクリチ＠KARINBagelＫＡＲＩＮさんって言えばこれ！！ってぐらい看板商品！と勝手に思ってます(#^.^#)つやつやしていてぷっくり！なんだけど、・・・・サイズがどんどん小さくなってるぅぅ～！！！多分重さはかわってないはずなのだけど・・・・？？？？なかもこれはなんか変な感じに入ってました？？あれれ？？そして、結構クリチが私には重くって、食べててしんどい・・・。前は大好きだったのにぃぃ～。体調悪いのかな？？あと、生地がぼろぼろなってしまうのはなんでだろう？？自然解凍じゃなくちゃんと焼き戻した方がいいのかなぁ。前は自然解凍できゅっと詰まってて好みだったのだけど～・・・●レモンアプリコットクリチ＠KARINBagelうんうん！KARINさんらしい具の入りっぷり！レモンが爽やかでおいしい～！！けど、クリチがたくさんはいってた分少ししつこく感じて少しよけて食べてしまいました・・・(T.T)ラムレーズンのよりこっちの方がおいしく食べられました♪なんか・・・って言う感じのレポですみません。好みの問題ですが・・・でもおいしくないんじゃなかったのですよ～。
2007.04.27
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シャンピニオントマト・・・＠ルシュクレクール
３月に行ったときのシュクレで買った分です～。最近アッシュ行きたいアッシュ行きたい！！って思ってたら、夢に見てしまいました～(^^;)明日行こうかな(*^。^*)●シャンピニオントマト＠ルシュクレクール大好きなキノコのトマト煮の入ったパンですー。具たーっぷり。もちっと生地で文句なしのおいしさー。●セーグルノアエゴルゴンゾーラオフィグドゥミセック＠ルシュクレクールクルミとゴルゴンゾーラをねりこんだセーグルに赤ワイン漬けのいちじくが丸ごとはいてますー。説明読んで即買いです！！まるごとっ！！！！！！生地もしっかりゴルゴンゾーラを感じます(#^.^#)贅沢パンです。おいしいー。●本日のパン＠ルシュクレクールめっちゃこれ気に入りましたー。オレンジピールとショウガの砂糖漬けとホワイトチョコの入ったパンです。オレンジの爽やかさ、チョコの甘さの中にショウガのぴりりがアクセント！！！絶妙～！！！！！本日のパンが定番化することってあるのでしょうか？？定番化希望です！！！
2007.04.25
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存在と非存在の狭間に揺れるミエル・・・とか＠フールドゥアッシュ
続きのアッシュです！●存在と非存在の狭間に揺れるミエル＠フールドゥアッシュいろんな人のレポをみて是非食べてみたかったこれ！チョコ・カカオ・栗・ハチミツとなんだったかなぁ・・・？大きな栗がごろーんと出てきて嬉しい！！チョコレートのパンだけど、ビター！！アッシュのパンて大人向けだなぁとおもう。冷やして食べるととってもおいしかったです！！●栗・芋・エメンタール＠フールドゥアッシュ名前の通りのパン(#^.^#)この素材のパンってアッシュには多いけど、普段フルーツ系を買うことが多いからと買ってみたパン。なんかこの日は栗ばっかり買ってしまった！！この日買った中で一番のお気に入り！！チーズがコクがあってめっちゃおいしいー！！●桃と紅茶のセーグル＠フールドゥアッシュアッシュのフレーバー生地は味がしっかり！！でもちゃんとセーグルの風味もあっておいしい！！！桃もちゃんといますよー。桃と紅茶って可愛いわぁ。●苺大福＠手作りすっごく苺大福が食べたくなって作りました。切り餅をレンチンして餡をくるんだ即席物！！でもちゃーんと苺大福。なかなかＯＫでしたよん♪
2007.04.23
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栗のセーグル・・とか＠フールドゥアッシュ
アッシュのセーグルが食べたいー！！というわけで、先月の祝日に行ったときのパンをアップしますえらい前の話やぁ(T.T)●栗のセーグル＠フールドゥアッシュ祝日限定パンなので即決！！商品プレートが出る前にとったので正式名称はわかりませんー。栗粉が入ったセーグル！中にはごろごろ栗が潜んでます！！相変わらずの水分たーっぷりの生地。栗粉の香ばしい味とセーグルの独特の味が絡み合っておいしいっまた出会えたら買いたいなぁ●陽だまりの中のオランジュ＠フールドゥアッシュ素敵な名前で惹かれました！オレンジも大好きなのでさつまいも、オレンジ、ココナッツ、ホワイトチョコ、シナモンと好きなものばっかりサツマイモが大きい～！！あとココナッツが効いていてトロピカルな雰囲気～●ビエノワマロングラスロム＠フールドゥアッシュこれはいつも買ってしまいます(#^.^#)マロングラッセとラムレーズン入りのビエノワ生地にラム酒のクリーム。大好き！の一言です！！続きはまた～
2007.04.21
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シナレズ＆ずんだ＠ベーグルU
ベーグルＵさんのこの前の受付凄かったみたいですね！！私も注文したかったけど、一回通販をやめて手作りを頑張りたくって断念しました(T.T)あまりの人気ぶりにやっぱり注文しとけばよかった～なんて思ったりして。●シナレズ＠ベーグルＵ定番のシナレズ。やっぱりこの組み合わせ好きですが、一気に食べてしまってどうだったか思い出せません(>_
2007.04.18
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３周年のル・シュクレ・クール♪
リアルタイムに食べた写真をアップするのは久々です！ル・シュクレ・クールさんが３周年ということで行くしか！！と思って朝から行ってきましたーまだ２回目だけど、１回目に行ったときすでに恋に落ちました～今回はつたない文章より写真多めでお送りしまっす！！●セラヴィ＠シュクレ＜３周年記念パン＞フランボワーズ、チョコ、バニラ、アニス、シナモン・・・盛りだくさんのスペシャルなパンです！中は・・・フランボワーズだらけ！！！どこもかしこもフランボワーズ・・・フルーティでジューシィな中にビターめチョコ。あとスパイス系は夢中になって食べてる私には分析する余裕がなかったのですが、すっごくおいしい～。甘酸っぱさにノックアウトのパンでした。ラブー！！！●ベーグル・サンク・エピス・シノワーズ＠シュクレ＜３周年記念パン＞五香粉入りの生地に苺＆ビターチョコ！！嬉しい！！シュクレのベーグルお初です～。切ってみると、生地の色が茶色っぽい。あとクラムが固いっ！！なんかハードっぽい感じがして期待度アップ具が少なくって残念～って思ってたけどなんの！！（写真は具の多いところです）生地が超おいしい！！！スパイスが香って凄い！！！めっちゃ好きな感じです。実際具は少なめですが、ドライイチゴはカロリー高いのでおいしい生地を味わえて逆にいいかも！もう一つのベーグルよりこっちが好みでした！！●ベーグル・ヴァン・ブラン・エ・フランボワーズ・セック＠シュクレ＜３周年記念パン＞白ワインで練った生地にフランボワーズ＆ホワイトチョコ！！選んだときはこの内容に心奪われましたー。こっちは具だくさん！！フランボワーズ今日はいっぱい食べましたー。じゅくじゅくのフランボワーズたっぷり。全てに置いてですが、夢中だったので白ワインを感じる余裕がなかったけど、これもさすがにおいしかったです！！シュクレベーグルもおいしいなぁ●ヴィエノワーズ・ヴァニーユ＠シュクレ＜３周年記念パン＞バニラ生地に一味入りガナッシュクリームをサンド。ソフトなぱんにはあまり惹かれないんだけど、ビエノワは大好き。シュクレのビエノワは初めて！！一味に惹かれて購入～。もっちりした生地でおいしい～。他イカ墨、ほうれん草生地のもあったのに買えば良かったー！！確かにガナッシュの中に一味がぴりり。うわー！！意外な組み合わせなのに、いいっ！！！これは定番にしてほしいよー。ここからは定番商品です(#^.^#)●レ・サンク・ディアマン＠シュクレフルーツとクルミがたくさん入ってます。えーと、クルミ・オレンジ・レーズン・カレンツ・イチジクの５種類かな？クルミ率が結構高めでジューシーと香ばしさのバランスが絶妙！！そうだ！！シュクレのパンはどれも共通して生地と具のバランスの良さを感じます～。次もリピ決定のパンです。●ア・ラ・ディジョネーズ＠シュクレ粒マスタードとオリーブ飛びつきたくなる組み合わせでした☆ミ他のが結構甘系なのでしょっぱい系のパンで食が進む進む～。オリーブ大好きなので、いっぱい入っててうれしいそしてマスタードのつぶつぶがイイカンジ！これもりぴります！！●キュリー＠シュクレシュクレのカレーパンは絶品！！カレーパンは子供用にいつも選びます！！なかでもシュクレのとアッシュのはカレーが（もちろん生地も！）おいしくって大好きー！！パン屋なのにこんなおいしいカレーでいいの？？？シュクレのパンはハードなのもソフトなのも共通してもっちり？してる？？？もーっと通い詰めたいです。ほんとは大きいカンパーニュとかバゲットとか買いたかったんだけど、冷凍庫がいっぱいだから少なめに選んだよ・・・(/_;)グシグシ。またいこーっと。久しぶりのうちの小悪魔。マクドのポテトが大好きです・・・全部半分ずつたべてお腹いっぱい！！です。うわぁ～夜は焼肉屋なのにぃ～。（私はお肉苦手でサイドメニューばっかりだけど）今日は４回目の結婚記念日なのです・・・が夫はパチスロに出かけました・・・。まー私は朝からシュクレを満喫したしお互い好きなコトしていい一日かなぁ。焼肉じゃなかったらもっといいんだけど・・・
2007.04.15
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柚子＠ポムドテール
ポムさんのベーグルが続きますー確実に食べる量が増えてるのはポムさんのせい！だっておいしすぎるんだもんー●柚子ベーグル＠ポムドテールきれいな焼き色にぷっくりした高さのあるベーグル理想の形です！！切ってみると凄い柚子ピールの量！！！！こんなにいっぱい入ってるのは初めて！！柑橘系好きなのでメロメロです～。どこを食べても柚子！柚子！！自然解凍だとむぎゅっとした皮で噛みごたえがありますこの感じも大好き！焼き戻すと、やっぱりパリパリ！！ポムさんのベーグルってどれも具だくさんなのですねでも具が多すぎて嫌になることがないっていうのは、具の味、量と生地の味、食感のバランスが絶妙なんでしょうね～。恐れ入りました～ ハハァm(__)m●チョコケーキ＠手作りそんなめっちゃおいしいポムさんの後に恐縮ですが、自作のチョコケーキ作りました！夫は焼き菓子を食べてくれなくって、ショートケーキだと食べてくれるのでこの手のケーキにチャレンジ中です。デコレーションがうまくできなくって目も当てられない状態ですが、これでも少しましになりました(^_^; アハハ…まだまだ修行が必要でーすところでお菓子作りの小麦粉にドルチェを使ってるのですが、スポンジは特宝笠やスーパーバイオレットがいいんでしょうか？？でも国産小麦の方がなんとなく安心な気がして・・・。初心者なのでわからなくってどなたかアドバイスを下さいー！！！！
2007.04.12
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シナレズクルミ＆黒糖黒豆＠ポム
引き続きポムさんのベーグルです☆ミ●シナレズクルミ＠ポムドテール先日のシンプルベーグルより更にてかてかのかちかちベーグルです！！びっくり！！カットするのも凄い力がいりますー！！期待皮が！！！！皮が！！！！おいしいーーーーっっ！！やっぱり固い皮のベーグル大好き☆ミ中は、シナモンが渦巻きになっていて（写真分かりづらいけど・・・(^。^;)）、沢山のレーズン！！！！これだけでもかなりおいしーーーーーーのに、そこにクルミ！！！カリッとした食感がアクセントになってて、めっちゃおいしいショックを受けるくらいおいしかった・・・。このフレーバーは身近な材料だし自分でもつくってみよーっと●黒糖黒豆＠ポムドテールこっちは上に黒豆のキナコがかかっているのかな？？ベーグル自体はシンプルシナレズクルミよりは堅くないけどやっぱり弾力がすごいっ！！上のキナコがおぃしい～！！！黒い粉々のは黒豆の皮？黒糖は・・・あれ上にかかってるのは黒糖なのかな？？味覚音痴でごめんなさいー！！！どこかに黒糖が使われてるんだけど、きつくなくって食べやすい！！うーん食べ過ぎの朝ですしかしおいしく食べられたのでよしとしよう！！
2007.04.10
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プレーン＆紫いも＠ポムドテール
憧れのお店のベーグルをついに！！！ポムドテールさんのベーグルです●プレーン＠ポムドテールこのつやつや＆表面の気泡！！！見た目からしてもおいしいのが分かります！！切ってみると、手応えが凄い！！！！まずはしっかり焼き戻して～噂通りの皮のバリバリ！！！かぶりつくとばりっと飛び散ります～そして中のモチモチ～！！！最高に好きなタイプです～～ほのかな甘さの生地もおいしいー！！！！！最近はもっぱらバターを付けて食べるのが好きなのですが、温かいとこにバターを塗って溶かすのじゃなく冷たいバターを大きめに挟んで食べるのがグーです。冷たいバターが口の中でとろけたミルキーさともっちもちの出会いたまりませんー！！！●紫いも＠ポムドテール写真ではうまく写らなかったけど、綺麗な紫色です☆ミ断面の色が素敵ー！！！紫いもの味がちゃんとします！！！こっちはカマンベールチーズを挟んで、自然解凍で頂きました！！むぎゅっと噛みごたえのあるクラストがまたおいしい夢中で食べて一瞬で終わってしまいましたーポムさんのベーグル、一番好きな系の食感でしたー！！お店に是非行ってみたい！！あああ～！！やっぱり東京はいいなぁ。
2007.04.06
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サツマイモココアベーグル＆ブルーベリーショコラ＠ｚｏｐｆ
お久しぶりのｚｏｐｆさんベーグル♪●サツマイモココアベーグル＠ｚｏｐｆぎゅーっとひねりのきいた独特の形！！目が詰まった生地にサツマイモの甘さがマッチしてますー！！サツマイモは自然な甘さ (*^。^*)結構珍しいフレーバーだけど相性は花丸！！前にｚｏｐｆさんのベーグル食べたときより生地がぎゅーっとしていておいしくなってるような気がしますー●ブルーベリーショコラ＠ｚｏｐｆ一気に食べてしまってどんなだったか忘れてしまったんだけど、勢いよく食べたって事はおいしかったんだと思います（すみません(^_^; アハハ…）ブルーベリーごろごろで、チョコが棒状で入っててうれしかった☆ミなんかチョコがめっちゃおいしかったよぅ！！！自然解凍で食べちゃったけど、温めてチョコをトロンってさせて方が良かったかなぁ。でもめっちゃおいしく頂きました♪
2007.04.05
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ラスク♪＠ビゴの店・パンセ・イグレックプリュス
がりがりの食感にはまってますついついかってしまうラスク♪３種食べ比べしました！！igrekplusの。夕方はよく売り切れてるので気になってましたー！パンセの。袋の写真はないけど、もう一つはビゴの店＜ココナッツ＞です！上左：igrekplus上右：ビゴの店下 ：パンセ●igrekplusバターとお砂糖がこんもりのっててしっかり甘ーい！！すっごくリッチな味です。パンのさくさく具合も丁度いい。紅茶やコーヒーのお茶請けに丁度いいかな？？貧乏性の私はお砂糖のところがぼろぼろ取れちゃうのがなんかもったいないと思っちゃった●パンセ食べ比べた中で一番固い！！！本当にがりがりー！！！でもこの食感も好き！！パンの種類もいろいろ入ってました～！！ゴマや、クルミ・レーズン・・・でもゴマがなんか多かったなぁプレーンかレーズンのがおいしかった！味付けも甘すぎず・・・かな？●ビゴの店食感・味ともに一番気に入りましたーざくっとしてて、風味も最高！！他の味もあったからココナッツ以外も買ってみたいなぁ☆ミ値段も一番お得感があったよ小腹がすいたときにちょっと食べたくなるんだけど、おいしくって止まらなくなっちゃうラスクは罪な食べ物ですパンデュースのラスクも買ったことがあったけど、甘くない味付けしてないラスク。（前は味付きのもあったような気がするんですがなくなったの？？））めーーーーーーーーーっちゃ、固くって、パンセよりもっと固くって、味はつけてないから甘みはないけど、噛み締めて行くたび小麦のおいしさを味わえておいしかったです！！あとはＨ＆Ｌのベーグルラスク大好きでも売り切れてることが多いのが残念ー・・・
2007.04.03
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