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次元大介1972
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2008.12.14
カテゴリ： 俺のメシ
外食が多かったせいか、続けざまに酒を飲んだせいか朝からちょっと胃がもたれる。
今週も忘年会だし体調を整えとかないといかん。
とりあえず、ノンビリ12時過ぎに2度寝から目覚めて昼飯兼用でこれ！
手抜きにすらなってねぇ。
野菜ジュースとゆで卵だ。
そういえば、最近の子供ってゆで卵も作れないらしい。
親が危ないからってコンロに触らせないんだと。
なんか、「子供を大切にする」ことが斜め上の方向に行っているような気がするんだよ。
まぁ、古い人間の考え方かもしれんがな。
・麻婆豆腐
・ポトフ
・酢の物
麻婆豆腐大好物だ。
そういえば最近作ってないし、今日は寒いし、「作ってみるか！｣
簡単に作り方紹介してみようか。
1.胡麻油でしょうが･ねぎ･にんにくのみじん切りを炒める。
2.香りが出てきたら、豚挽き肉を投入。よく炒める。色が白く変わっても炒め、肉の脂が出てくるまで炒め続ける。
3.豆板醤とテンメンジャンを入れる。俺はテンメンジャンを切らしていたため普通の味噌と砂糖をちょっと入れて代用。
4.水に鶏がらスープを溶かして鍋に投入、同時に豆腐も入れる。今回は木綿豆腐なので、あらかじめ塩茹でしておいた。
5.しばらく煮る。沸騰してすぐ火を止めたらだめだぞ。時間は2分くらいかな。煮すぎると豆腐にすが入ってしまうので注意。
7.火をちょっと強くして、しばらくグツグツほったらかしで煮る。この時何回もぐりぐり混ぜると豆腐が崩れるので、混ぜるのは片栗粉を入れてから数回。
8.汁がてかてかになってきたら、出来上がり。ワケギを入れる場合は投入後に数十秒煮ればOK。
プロは化粧油を入れて仕上げるらしいが、カロリーが気になるおっさんはカット。
今回は、シイタケがあったのでついでに入れてみた。
アップをどうぞ。
野菜が沢山取れて、しかもうまい。
作り方はほんとに簡単で、鍋に具の野菜をすべて入れてコンソメと塩を入れて水をコップ一杯。
後は野菜が柔らかくなるまで煮て出来上がり。
黒い点々は粒胡椒で、焦げではない。
酢の物は今回きゅうりと玉葱・若布を使った。
酢の物うめぇ！
酸っぱい物がうまいときは大体疲れてる時なんだよな。
気をつけよう。
ではまた。
今週も忘年会だし体調を整えとかないといかん。
とりあえず、ノンビリ12時過ぎに2度寝から目覚めて昼飯兼用でこれ！
手抜きにすらなってねぇ。
野菜ジュースとゆで卵だ。
そういえば、最近の子供ってゆで卵も作れないらしい。
親が危ないからってコンロに触らせないんだと。
なんか、「子供を大切にする」ことが斜め上の方向に行っているような気がするんだよ。
まぁ、古い人間の考え方かもしれんがな。
・麻婆豆腐
・ポトフ
・酢の物
麻婆豆腐大好物だ。
そういえば最近作ってないし、今日は寒いし、「作ってみるか！｣
簡単に作り方紹介してみようか。
1.胡麻油でしょうが･ねぎ･にんにくのみじん切りを炒める。
2.香りが出てきたら、豚挽き肉を投入。よく炒める。色が白く変わっても炒め、肉の脂が出てくるまで炒め続ける。
3.豆板醤とテンメンジャンを入れる。俺はテンメンジャンを切らしていたため普通の味噌と砂糖をちょっと入れて代用。
4.水に鶏がらスープを溶かして鍋に投入、同時に豆腐も入れる。今回は木綿豆腐なので、あらかじめ塩茹でしておいた。
5.しばらく煮る。沸騰してすぐ火を止めたらだめだぞ。時間は2分くらいかな。煮すぎると豆腐にすが入ってしまうので注意。
7.火をちょっと強くして、しばらくグツグツほったらかしで煮る。この時何回もぐりぐり混ぜると豆腐が崩れるので、混ぜるのは片栗粉を入れてから数回。
8.汁がてかてかになってきたら、出来上がり。ワケギを入れる場合は投入後に数十秒煮ればOK。
プロは化粧油を入れて仕上げるらしいが、カロリーが気になるおっさんはカット。
今回は、シイタケがあったのでついでに入れてみた。
アップをどうぞ。
野菜が沢山取れて、しかもうまい。
作り方はほんとに簡単で、鍋に具の野菜をすべて入れてコンソメと塩を入れて水をコップ一杯。
後は野菜が柔らかくなるまで煮て出来上がり。
黒い点々は粒胡椒で、焦げではない。
酢の物は今回きゅうりと玉葱・若布を使った。
酢の物うめぇ！
酸っぱい物がうまいときは大体疲れてる時なんだよな。
気をつけよう。
ではまた。
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こんばんは
1960ウイドウ
さん
やった！ポトフは作れる私
次元さんと同じもの作れるとは
私もやるな
水道代娘には払えません
遠いコンビニなんでオットも行ったことが
無いんです
親戚も無理
みんな一緒に行動していたもの
何があったんでしょう (2008.12.14 21:58:56)
次元さんと同じもの作れるとは
私もやるな
水道代娘には払えません
遠いコンビニなんでオットも行ったことが
無いんです
親戚も無理
みんな一緒に行動していたもの
何があったんでしょう (2008.12.14 21:58:56)
Re:こんばんは(12/14)
次元大介1972
さん
1960ウイドウさん
ポトフは簡単でおいしいよね。
豪華にしようとすれば、イタリアンパセリとサワークリーム、パルメザンで立派な一品だ！
ジャガイモ入れるともっと美味しいんだけど、煮崩れてスープが濁るのと、食べ残したらガスガスの食感に生るのが嫌でさ。
そっか、娘さんじゃなかったのか～。
名探偵に離れないなぁ。
気分は石坂浩二だったんだけど。(笑)
まだ、犯人はわかってないのかな？
(2008.12.14 22:29:17)
ポトフは簡単でおいしいよね。
豪華にしようとすれば、イタリアンパセリとサワークリーム、パルメザンで立派な一品だ！
ジャガイモ入れるともっと美味しいんだけど、煮崩れてスープが濁るのと、食べ残したらガスガスの食感に生るのが嫌でさ。
そっか、娘さんじゃなかったのか～。
名探偵に離れないなぁ。
気分は石坂浩二だったんだけど。(笑)
まだ、犯人はわかってないのかな？
(2008.12.14 22:29:17)
おぉ
ただいまっ（－０－）＼ さん
よかったぁ
うちの長男坊は、ゆで卵は作れるぞ！！
卵サンドまでは加工できる♪
カレーも市販のルーを使って作れるぞ！！
かあちゃんがらしくないので、子はたくましい（＾＾；
夕飯は、お邪魔したいぐらいのメニューだね。
どれもおいしそうだぁ（＾□＾）♪
酢の物とか辛いものって、ふと食べたくなるよね。
やっぱり、あたしも疲れてるんかな。
あと、スープ。
今週は冷え込むけんね。あったかメニューで乗り気らナン！
そうそう･･･料理本で皮付きジャガと豚の煮物があったのさ。
こんど、おジャガを皮付きで煮てみるよ。
しみっとかな？
また一週間がんばろうぜ（＾０＾）￥ (2008.12.14 23:56:57)
うちの長男坊は、ゆで卵は作れるぞ！！
卵サンドまでは加工できる♪
カレーも市販のルーを使って作れるぞ！！
かあちゃんがらしくないので、子はたくましい（＾＾；
夕飯は、お邪魔したいぐらいのメニューだね。
どれもおいしそうだぁ（＾□＾）♪
酢の物とか辛いものって、ふと食べたくなるよね。
やっぱり、あたしも疲れてるんかな。
あと、スープ。
今週は冷え込むけんね。あったかメニューで乗り気らナン！
そうそう･･･料理本で皮付きジャガと豚の煮物があったのさ。
こんど、おジャガを皮付きで煮てみるよ。
しみっとかな？
また一週間がんばろうぜ（＾０＾）￥ (2008.12.14 23:56:57)
追伸：４時間の理由
ただいまっ（－０－）＼ さん
あのね・・・みんなが喜んでくれるのってなんかな？って、一生懸命考えて見てまわったと。
で、一等商品の予算に見合ういいのがなかなかなくってさ。
でも、予算のなかで実用的なえぇもんgetしてきたよ。
厄入りのブツまで調達できたけん、上出来・・・のつもり。
う～ん、自己満足（￣＾￣）°°° (2008.12.15 00:03:36)
で、一等商品の予算に見合ういいのがなかなかなくってさ。
でも、予算のなかで実用的なえぇもんgetしてきたよ。
厄入りのブツまで調達できたけん、上出来・・・のつもり。
う～ん、自己満足（￣＾￣）°°° (2008.12.15 00:03:36)
私も 胃がいまいちです（－－）
なっちゃん００２２
さん
口内炎が痛くて 飲み過ぎたみたいです・・・反省 ポトフ 明日このレシピ見て作ります。野菜不足解消にいいですね＾＾ 明日から 又頑張りましょうね＾＾
(2008.12.15 01:01:34)
ただいまっ（－０－）＼さん
次元大介1972
さん
母親が料理をする家庭は、子供もその背中をみて成長していくもんだ。
俺んちもそうだったし(笑)
皮付きジャガイモは春芋じゃなくていいのかな？
冬芋は皮が硬いイメージがあってさ。
皮ごとレンジでチンして、バターやマヨネーズをのっけるとうまいよな！
それにしても、四時間掛けて選んだ逸品か～
気になるな！
(2008.12.15 22:17:28)
俺んちもそうだったし(笑)
皮付きジャガイモは春芋じゃなくていいのかな？
冬芋は皮が硬いイメージがあってさ。
皮ごとレンジでチンして、バターやマヨネーズをのっけるとうまいよな！
それにしても、四時間掛けて選んだ逸品か～
気になるな！
(2008.12.15 22:17:28)
Re:私も 胃がいまいちです（－－）(12/14)
次元大介1972
さん
なっちゃん００２２さん
口内炎？
アレはつらいよな。
メシもうまくなくなるし、うまく噛まないんで胃にも悪い。
ビタミンBを多く含むものを食べるといいよ。
今の時期だと、う～ん牡蠣か？
土手鍋食いたいなぁ。
お大事に！
(2008.12.15 22:25:20)
口内炎？
アレはつらいよな。
メシもうまくなくなるし、うまく噛まないんで胃にも悪い。
ビタミンBを多く含むものを食べるといいよ。
今の時期だと、う～ん牡蠣か？
土手鍋食いたいなぁ。
お大事に！
(2008.12.15 22:25:20)
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