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2008.12.15

12/15俺メシ

(10)

カテゴリ：俺のメシ

ついさっきの事だが、以前仕事でアドバイスサポートをした取引会社の人から電話があって、うまいこと仕事が取れたと連絡があった。

酔っていらっしゃるようだったが、「俺、次元君のこと好きだもん！」と笑いながら言われた。
お世辞じゃなく本当にうれしいな、こういうのは。
しかし、男にもてる男ってのは女子には魅力的ではないらしい…
独り者としちゃ～複雑だ…

12/15俺メシ

・マーボー青梗菜
・蒸野菜

写真には写ってないが、昨日のポトフと酢の物があった。

ちょっと歯ざわりが残るくらいに煮るのが、青梗菜を美味しくするコツだと思うんだがどうだろうか。
くたくたになってもいけるのはいけるんだが、やっぱり茎部分のシャッキリ感がほしい。

マーボー青梗菜

こんな感じで仕上がった。

世の中では、野菜を蒸して食べるのがはやっているらしい。
なるほど、水溶性のビタミンCや水に溶け出しやすいカルシウムなんかは蒸すことで効果的に摂れる。
今回は春菊と小松菜を蒸してみた。
たれ(ドレッシング)は、砂糖･酢･魚醤(ナンプラー)を使い、鷹の爪とねぎ・ごまで辛味と風味付け。
ちょっとアジアン料理風かな？
ちょっとタンパク質が足りないので、蒸豚もつけてみた。

蒸野菜