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2009.01.27
カテゴリ： 俺のメシ
ちょっと珍しい食材を手に入れた。
今日は使えなかったが、明日以降色々作ってみようと思う。
何で使わなかったかというと、昨日からの残りがまだあるから。
早々悪くなる食材ではないので、今度また使うことにしよう。
で、今日の晩メシ。
手前のポテトサラダに見えるものは、実はおからのサラダ。
晩メシにジャガイモは使いたくない(炭水化物だし)ので、代わりに食物繊維たっぷりのおからを使ってみた。
ネットで調べたら結構レシピ公開されてるんだな。
俺はいつも行く病院の栄養士から教えてもらった。
おからがしっとりした状態で火から取り、マヨネーズ・レモン汁・塩で味をつけて出来上がり。
今回は半端にあまっていた大根を拍子木に切って入れてみた。
奥の黒っぽい鉢は、昨日のわかめの余りとさつま揚げ(つけ揚げ)を炒め煮にしてみた。
炒め煮に生わかめを使うときは、早くにわかめを入れてしまうと、出汁が煮詰まる前にどろどろに溶けてしまうので注意が必要だ。
ではまた。
今日は使えなかったが、明日以降色々作ってみようと思う。
何で使わなかったかというと、昨日からの残りがまだあるから。
早々悪くなる食材ではないので、今度また使うことにしよう。
で、今日の晩メシ。
手前のポテトサラダに見えるものは、実はおからのサラダ。
晩メシにジャガイモは使いたくない(炭水化物だし)ので、代わりに食物繊維たっぷりのおからを使ってみた。
ネットで調べたら結構レシピ公開されてるんだな。
俺はいつも行く病院の栄養士から教えてもらった。
おからがしっとりした状態で火から取り、マヨネーズ・レモン汁・塩で味をつけて出来上がり。
今回は半端にあまっていた大根を拍子木に切って入れてみた。
奥の黒っぽい鉢は、昨日のわかめの余りとさつま揚げ(つけ揚げ)を炒め煮にしてみた。
炒め煮に生わかめを使うときは、早くにわかめを入れてしまうと、出汁が煮詰まる前にどろどろに溶けてしまうので注意が必要だ。
ではまた。
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もったいぶって・・・
ただいまっ（－０－）＼ さん
珍しい食材はなんね（＞＜）!!
気になる～～～
寝られんだったらどうすっとね（＿＿）ｚｚｚ･･･眠いけど（＋＋；
おからのサラダよかねぇ♪
乾煎りしたほうが味がなじみやすいとかなぁ？？
おからスキだけん、週末こうてこなんなぁ（＾＾♪
そして、そのおでんくんはしみしみじゃないか！！
がんぐろ卵はまだお鍋でかくれんぼしとらすとかな？
日に日に次元邸のおでんが恋しい色に染まっていく･･･
なっちゃんさん、調子はどうかな？？
あたしは、（＾０＾）goooooです♪
次元に鍛えられながら、日々成長の毎日です（＾＾）￥
(2009.01.28 00:43:10)
気になる～～～
寝られんだったらどうすっとね（＿＿）ｚｚｚ･･･眠いけど（＋＋；
おからのサラダよかねぇ♪
乾煎りしたほうが味がなじみやすいとかなぁ？？
おからスキだけん、週末こうてこなんなぁ（＾＾♪
そして、そのおでんくんはしみしみじゃないか！！
がんぐろ卵はまだお鍋でかくれんぼしとらすとかな？
日に日に次元邸のおでんが恋しい色に染まっていく･･･
なっちゃんさん、調子はどうかな？？
あたしは、（＾０＾）goooooです♪
次元に鍛えられながら、日々成長の毎日です（＾＾）￥
(2009.01.28 00:43:10)
アハハハ～☆
なっちゃん００２２
さん
ただいまっさんのコメント拝見しまして 笑ってしまいました＾＾ 完治されたようで バンザイ ～＾＾ 珍しい贖罪気になりますね（＾＾） オカラのサラダ メモ メモ＾＾
(2009.01.28 11:49:15)
おからサラダ
ありあり0910
さん
ヘルシーですね～！！
次元さん、ホント身体に気をつけてるんですね。
見習わなくちゃ！
だけど・・・ゴハン大好きだからなー（笑）
せめて、意識して魚料理を増やそうと思います。
珍しい食材・・・なんでしょう・・・？？？ (2009.01.28 18:28:33)
次元さん、ホント身体に気をつけてるんですね。
見習わなくちゃ！
だけど・・・ゴハン大好きだからなー（笑）
せめて、意識して魚料理を増やそうと思います。
珍しい食材・・・なんでしょう・・・？？？ (2009.01.28 18:28:33)
Re:1/27晩メシ(01/27)
カリフラワー7846
さん
Re:もったいぶって・・・(01/27)
次元大介1972
さん
ただいまっ（－０－）＼さん
今日は飯を作らなかったんでまた後日の楽しみで。
おからを最初に乾煎りする理由はね、水分を飛ばしてコンソメの下味をしみこませ安くする事、大豆の青臭さを緩和する事が目的。
この一手間で出来上がりが変わってくるぞ！
玉子も次回のお楽しみ！
(2009.01.29 00:00:14)
今日は飯を作らなかったんでまた後日の楽しみで。
おからを最初に乾煎りする理由はね、水分を飛ばしてコンソメの下味をしみこませ安くする事、大豆の青臭さを緩和する事が目的。
この一手間で出来上がりが変わってくるぞ！
玉子も次回のお楽しみ！
(2009.01.29 00:00:14)
Re:アハハハ～☆(01/27)
次元大介1972
さん
なっちゃん００２２さん
俺のブログで友達関係ができてる！！！？？？
よかったよかった。(ﾟдﾟ)(｡_｡)(ﾟдﾟ)(｡_｡) ｳﾝｳﾝ
おからのサラダは炭水化物の摂取を抑える事ができるので、ダイエット時にどうぞ。(必要ない？)
(2009.01.29 00:04:01)
俺のブログで友達関係ができてる！！！？？？
よかったよかった。(ﾟдﾟ)(｡_｡)(ﾟдﾟ)(｡_｡) ｳﾝｳﾝ
おからのサラダは炭水化物の摂取を抑える事ができるので、ダイエット時にどうぞ。(必要ない？)
(2009.01.29 00:04:01)
Re:おからサラダ(01/27)
次元大介1972
さん
ありあり0910さん
＞珍しい食材・・・なんでしょう・・・？？？
秘密♪(笑)
ご飯うまいよなぁ。
最近雑穀米がうまくてうまくて。
雑穀米にすると、血糖値の上昇もゆっくりになってダイエットにいいらしいよ。
あ～なんか梅干茶漬け食いたくなってきた！
(2009.01.29 00:07:49)
＞珍しい食材・・・なんでしょう・・・？？？
秘密♪(笑)
ご飯うまいよなぁ。
最近雑穀米がうまくてうまくて。
雑穀米にすると、血糖値の上昇もゆっくりになってダイエットにいいらしいよ。
あ～なんか梅干茶漬け食いたくなってきた！
(2009.01.29 00:07:49)
Re[1]:1/27晩メシ(01/27)
次元大介1972
さん
カリフラワー7846さん
カリフラワーさんのメニューからヒントをもらって作ってるのも最近増えました。
お世話になっております！(笑)
おからのサラダは、食物繊維が多いし炭水化物の過剰摂取を押さえられるので、ダイエット食にどうぞ。
下味をスープの素なんかで付けておくと、皿に美味しくなるぞ！
(2009.01.29 00:12:13)
カリフラワーさんのメニューからヒントをもらって作ってるのも最近増えました。
お世話になっております！(笑)
おからのサラダは、食物繊維が多いし炭水化物の過剰摂取を押さえられるので、ダイエット食にどうぞ。
下味をスープの素なんかで付けておくと、皿に美味しくなるぞ！
(2009.01.29 00:12:13)
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