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2009.02.03

2/3節分の晩メシ

(6)

カテゴリ：俺のメシ

節分だ。

去年は年男だったんで豆まきをしなきゃいかん、と思いつつもう一年経ってしまった。
豆は撒かないが、大豆は食べるか！

2/3晩メシ

ミートソース週間だな、今週は。
ブロッコリーときのこのソテーにミートソースをかけてみた。
後まだまだ中くらいのタッパに一杯残ってるミートソース、次はどうなるかお楽しみに。

で、本命の座禅豆だが、今朝煎って醤油につけていたものを帰ってから一時間くらい炊いたもの。
簡単に作り方を説明しておこうか。

2.煎った大豆を出し取り用の昆布と一緒に、水と醤油に半日漬けておく。
3.昆布は取り出し、適当な大きさに切って2.と一緒に水気がなくなるまで炊く。沸騰したら火を中火の弱火くらいにするのがいい。酢を少しだけ入れて炊くと柔らかくなるのが早くなる。

たったコレだけの手順だ。
簡単だろ？
ちょっと硬いくらいがうまいぞ！

座禅豆