次元食堂

キーワードサーチ

▼キーワード検索

プロフィール

次元大介1972

フォローする

カレンダー

楽天カード

お気に入りブログ

美・サイレント生活 1960ウイドウさん
ヘルシー献立写真集… カリフラワー7846さん
♪おとぼけ生活♪ もぐはちみー9745さん
つくりびと　～おし… SaI1981さん
ぷりこの部屋 ロータス　エリーゼさん

コメント新着

HIROKOはん @ お久しぶりです！！次元さん、ご無沙汰してます。昨夜、熊本…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) sumikko_sさんこんばんわ！(｀･ω･´)ゞ …

sumikko_s @ Re:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) こんばんわプチオフ会楽しかったようです…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) ウイドウさん＞一緒に参加してくれる奥さ…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) HIROKOはんさん＞見ました、見ました！！…

フリーページ

2009.03.18

3/18晩メシ

(4)

カテゴリ：俺のメシ

昨夜、友人とダイエットの話でメールしてた。

・子供がいる環境では、子供にはバランスよくカロリーのある食事をさせたい
・自分はカロリーを低めに抑えたい
・自分用に別にメシを作るのは不経済
・小さい子がいると定期的な運動は難しい

解決案のひとつになればいいんだが、こんな晩メシ。

3/18晩メシ子供用

これは子供用。
鶏団子なんだが、ホントはケチャップと甘酢であんかけにしたかったんだが、ケチャップは切れてるし片栗粉はないし。

鶏団子は油で揚げて甘酢、またはオーロラソースでもいいかも。

3/18晩メシ大人用

でこっちは大人用。
鶏団子はレンジでチンして、ポン酢を掛けて練り梅を添えてみた。
おろし大根でもいいかもね。

さらに鶏団子には秘密がある。
良質のタンパク質を摂るためと、団子の量をかさばらせるためおからが入っている。
つなぎは小麦粉でも卵でもなく、煮詰めたエノキを使っているんだ。
エノキを煮詰めると、なめこみたいにどろどろしてくる。
この正体は水溶性食物繊維なんだが、整腸にいいのはもちろんコレステロール・中性脂肪の高い人にも有効な栄養素だ。

栄養もだが、量のかさばり方。
80グラムの鶏ひき肉と30グラムのおから、一束のエノキとコップ一杯の水でやく200グラムオーバーのタネができる。

途中までは作り方は同じ。
タネを半分にして子供用は油で揚げたり、フライパンで焼いたりして脂質を上げる。
大人用はレンジでチンとか蒸したり茹でたりして、カロリーを上げない。

どうかな。
ヒントになるか？

ちなみに、子供用は油で揚げて表面に約20グラムの油が付着していたと仮定すると、総カロリーは100(鶏団子)＋160(油)＝260キロカロリー。
そして甘酢あんのカロリーが追加されるわけだ。

大人用は、レンジでチンした場合は100キロカロリーのままで、おろしポン酢で調味しても、おろし大根のカロリーなんか無視できるくらいなので、100キロカロリーそのままだ。

あとはバランスをとるための野菜はたっぷり食べような！

今日は語ったなぁ。
そこ3年前に頑張ってダイエットした記憶がよみがえってきた。(笑)

あと、運動は忘れずにね。
その場で足踏み、普段座ったり寝転んだりするところを爪先立ちとかさ。

ではまた。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう