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2009.03.22

3/22晩メシ

(10)

カテゴリ：俺のメシ

あ～二日酔い。

一ヶ月くらい禁酒するか！

というわけで、朝メシと昼メシは野菜ジュールと切れてるチーズのみ。
いつもお世話になります、雪印さん。

では晩メシを。

3/22晩メシ

ホルモン炒め、豚汁、南瓜の煮付け、大根の梅肉和えを作った。

朝昼ほとんど食ってないから思わずボリュームのあるものを作ってしまったが、こんなに食えるわけもなく…
ホルモン炒めはほとんど残してしまった。

豚汁には、春キャベツ・シイタケ・たけのこ・にんじん・南瓜・厚揚げを豚ウデと一緒に煮込んだ。
野菜満載で作ってみた。
前に紹介した気がするんだが、味噌は煮込みと風味付け2回に分けて入れること。
これが、上手に仕上げるコツだ。
今回は甘みのある野菜ばかりだったので、砂糖・みりん・日本酒は使っていない。

南瓜の煮付けには、にんじん・たけのこ・干し大根を入れた。
南瓜は甘がらく煮るのがうまいんで、いつもは砂糖控えめで作る煮物を今日はちょっと多め。
そのだしを吸った干し大根も最高にうまい！
でも、これまた作りすぎた…
まだ鍋一杯残ってるよ…

大根の梅肉和え

これは、俺がお気に入り登録しているカリフラワーさんがちょっと前に作っていて、うまそうだなぁと思ってた一品。

…居酒屋のお通し？
うまいなぁ、これ！

しかし、ちょっと作りすぎたか。
あさってまでは食べれそうな量だ。
明日のブログに同じメニューが載っても見てないふりしてくれ！

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最終更新日 2009.03.22 20:01:48
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