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2009.04.23

4/23晩メシ

(8)

カテゴリ：俺のメシ

今日は久しぶりの食材を見つけた。

というわけで、今日の晩メシ。

4/23晩メシ

こごみはオーソドックスに練り胡麻和えにしてみた。
一緒に買ったニンニクの芽は、今日はキムチの素でピリカラに炒めてみた。

こごみの練り胡麻和え

こごみは、蕨やぜんまいと違い、エグミがまったくない。
生でも食べられるくらいだ。
さっと湯がいて、冷水に晒して食べやすい大きさに切って、胡麻だれで和えれば出来上がり。
胡麻だれは、練り胡麻と醤油、煮切った味醂に隠し味でマヨネーズをちょっとだけ入れる。

思わず全部食っちまった。
天ぷらじゃそんなに量は食えないからなぁ。

ニンニクの芽の炒め物は、キャベツとコーンビーフを入れた。
コンビーフとキャベツの組み合わせってのは、最強と俺は思うんだな！
刻んだキャベツとほぐしたコンビーフをラップで包んで、レンジでチンするだけでもうまいぞ！

奥に見える怪しげな物体。

丸ごと玉葱