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2009.07.19

7/19晩メシ

(12)

カテゴリ：俺のメシ

さて、馬鹿みたいに暑い昼間を過ぎ、日が落ちて涼しく･･･ならねぇぇぇぇ！！！

その割には洗濯物の渇きが悪いんだよ。
どんだけ湿気ているんだ、この世の中･･･

さて、では晩メシ！

7/19晩メシ

居酒屋の突き出しみたいな晩メシだ。（笑）
刻みオクラ、ハエの甘露煮、ニラとサバの和え物、ところてん、サラダ。

刻みオクラ（温玉のせ）

オクラは茹でてから刻み味をつけてもいいんだが、まな板がどろどろになるんでちょっと面倒くさい。
そこで、あらかじめ出汁と醤油（甘いのが好きな人は希釈しためんつゆでも）を軽く沸騰させ、火を止めてから生で刻んだオクラを入れる。

冷ましたら酢を入れて出来上がりだ。
酢は必ず最後に入れないと、オクラの緑が茶色に偏食してしまうぞ。
今日は温泉卵を乗せてみた。

ハエの甘露煮とニラサバ

ニラサバ和えは昼に紹介したので省略。
ハエの甘露煮は球磨地方のものを買ってきた。
ハエってのは標準語だと「ハヤ」かな？
フナの仲間の淡水魚だ。
このハエは、いまやダム問題で全国的に有名になった川辺川で獲れたものだ。
こんなうまい魚が獲れる川が、ダムで潰れてしまうことがいいことなのか悪い事なのか。
人間の傲慢さが取り返しの付かないことをやってしまっているのではないか･･･

やめておこう。(´・ω・`)

ではまた、海の日の俺メシで！

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