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2009.07.24
カテゴリ： 俺のメシ
今週の無事終了…かと思いきや、明日は休日出勤だ。
俺達の業界はお客さんが仕事をしていないときが大きい仕事ができるチャンスなんだ。
割り切って休日残業を頂きます、と。
では、明日に備えての晩メシ！
オクラとみょうが祭りになりつつあるな（笑い）
夏の野菜のナイスコンビ、オクラとみょうがの組み合わせだ。
まずはぬただが、今回はオクラ・みょうがともにグリルで焼いてから、柚子胡椒酢味噌をかけた。
柚子胡椒酢味噌はかなりお勧めだ。
葱ぬたや魚介のぬたにもよくあうぞ。
みょうがは塩もみしていない。
みょうがの香りとシャキシャキした歯ごたえが弱まってしまうからだ。
味付けには、酢・塩・しょうがの絞り汁、そして香り付けのこま油だ。
油揚げがあるともっといいんだけどなぁ。
そして、オクラみょうが納豆。
これは、そうめんの薬味にも使えるぞ。
豆腐の上に乗せてもいい。
もちろん、ご飯の上に乗せて食べるのが一番いいぞ！
味付けに酢をちょっとだけ入れるのがコツだ。
今夜のメインディッシュになるのかな？
俺メシブログで何度も紹介している、天草市牛深「貝川かまぼこ店」のイワシ揚げ（柚子胡椒入り）だ。
飯のおかずはもちろん、酒の肴やおやつにだって最強！
前に紹介した通販ＨＰでも購入可能だ。
これはおまけ。
地きゅうりの味噌漬け。
じっくり１週間漬けて味がしっかり染み、ちょっと酸っぱく発酵している。
今日も野菜がたっぷり。
腹いっぱいになるんだが、やっぱりちょっと物足りないのは確か。
明日は竹ちゃんで刺身でも食ってくるかな？
ではまた。
俺達の業界はお客さんが仕事をしていないときが大きい仕事ができるチャンスなんだ。
割り切って休日残業を頂きます、と。
では、明日に備えての晩メシ！
オクラとみょうが祭りになりつつあるな（笑い）
夏の野菜のナイスコンビ、オクラとみょうがの組み合わせだ。
まずはぬただが、今回はオクラ・みょうがともにグリルで焼いてから、柚子胡椒酢味噌をかけた。
柚子胡椒酢味噌はかなりお勧めだ。
葱ぬたや魚介のぬたにもよくあうぞ。
みょうがは塩もみしていない。
みょうがの香りとシャキシャキした歯ごたえが弱まってしまうからだ。
味付けには、酢・塩・しょうがの絞り汁、そして香り付けのこま油だ。
油揚げがあるともっといいんだけどなぁ。
そして、オクラみょうが納豆。
これは、そうめんの薬味にも使えるぞ。
豆腐の上に乗せてもいい。
もちろん、ご飯の上に乗せて食べるのが一番いいぞ！
味付けに酢をちょっとだけ入れるのがコツだ。
今夜のメインディッシュになるのかな？
俺メシブログで何度も紹介している、天草市牛深「貝川かまぼこ店」のイワシ揚げ（柚子胡椒入り）だ。
飯のおかずはもちろん、酒の肴やおやつにだって最強！
前に紹介した通販ＨＰでも購入可能だ。
これはおまけ。
地きゅうりの味噌漬け。
じっくり１週間漬けて味がしっかり染み、ちょっと酸っぱく発酵している。
今日も野菜がたっぷり。
腹いっぱいになるんだが、やっぱりちょっと物足りないのは確か。
明日は竹ちゃんで刺身でも食ってくるかな？
ではまた。
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Re:7/24晩メシ(07/24)
カリフラワー7846
さん
こんばんは～♪
明日も出勤になりましたか～？
お疲れ様です。
今日も野菜がたっぷりで品数も多くて楽しい食卓ですね。
昨日の長なすは普通に焼いただけなんですね。
それにしてもきれいな色でしたよ。 (2009.07.24 23:11:07)
明日も出勤になりましたか～？
お疲れ様です。
今日も野菜がたっぷりで品数も多くて楽しい食卓ですね。
昨日の長なすは普通に焼いただけなんですね。
それにしてもきれいな色でしたよ。 (2009.07.24 23:11:07)
Re:7/24晩メシ(07/24)
ピグ535
さん
Re:7/24晩メシ(07/24)
ニーナ15
さん
野菜たっぷりですね～♪
茄子の酢のもの、とっても美味しそう～！
この組み合わせ大好きです。
貝川かまぼこ店のイワシ揚げもいいなあ。
秋になったら取り寄せしようと思ってたんだけど待ちきれなくなりそう(^o^) (2009.07.25 12:33:36)
茄子の酢のもの、とっても美味しそう～！
この組み合わせ大好きです。
貝川かまぼこ店のイワシ揚げもいいなあ。
秋になったら取り寄せしようと思ってたんだけど待ちきれなくなりそう(^o^) (2009.07.25 12:33:36)
Re:7/24晩メシ(07/24)
SaI1981
さん
休日出勤、なつかしいです！
たしかに次元兄の業界は、お客様が非稼動時に仕事を
しないといけない割合が結構ありますよね。
生活リズムがとりづらい業界の中で、次元兄のブログをみていると本当に感心させられます。
僕の元会社の人間に見せたほうがいいですね♪
次元兄、休み返上の出勤、お身体気をつけて下さいね★ (2009.07.25 20:30:52)
たしかに次元兄の業界は、お客様が非稼動時に仕事を
しないといけない割合が結構ありますよね。
生活リズムがとりづらい業界の中で、次元兄のブログをみていると本当に感心させられます。
僕の元会社の人間に見せたほうがいいですね♪
次元兄、休み返上の出勤、お身体気をつけて下さいね★ (2009.07.25 20:30:52)
Re[1]:7/24晩メシ(07/24)
次元大介1972
さん
カリフラワー7846さん
おはよう！
昨日は出勤の後、後輩とメシがてら飲みに行ってきたよ。
今日はちょっと寝坊さ。
＞昨日の長なすは普通に焼いただけなんですね。
＞それにしてもきれいな色でしたよ。
やっぱり茄子の品種だろうね。
一般的な大成茄子だと、白っぽい黄色だもんね。
是非一度「熊本長なす」ご賞味あれ～！
(2009.07.26 09:00:06)
おはよう！
昨日は出勤の後、後輩とメシがてら飲みに行ってきたよ。
今日はちょっと寝坊さ。
＞昨日の長なすは普通に焼いただけなんですね。
＞それにしてもきれいな色でしたよ。
やっぱり茄子の品種だろうね。
一般的な大成茄子だと、白っぽい黄色だもんね。
是非一度「熊本長なす」ご賞味あれ～！
(2009.07.26 09:00:06)
Re[1]:7/24晩メシ(07/24)
次元大介1972
さん
ピグ535さん
拍子木。なるほど。
俺の実家のほうでは、揚げかまぼこはこんな形か小判型が普通。
これは四角く形成したすり身を、包丁で切りながら油に落として揚げるからなんだよ。
さつま揚げみたいに甘ったるくないので、冷やしてもうめぇぞ！
(2009.07.26 09:06:01)
拍子木。なるほど。
俺の実家のほうでは、揚げかまぼこはこんな形か小判型が普通。
これは四角く形成したすり身を、包丁で切りながら油に落として揚げるからなんだよ。
さつま揚げみたいに甘ったるくないので、冷やしてもうめぇぞ！
(2009.07.26 09:06:01)
Re[1]:7/24晩メシ(07/24)
次元大介1972
さん
ニーナ15さん
酢の物にみょうがを入れるとホントうまいんだ！
更に今回はいれてないけど、タコ！
これ最強！
＞貝川かまぼこ店のイワシ揚げもいいなあ。
＞秋になったら取り寄せしようと思ってたんだけど待ちきれなくなりそう(^o^)
あはは、是非是非よろしくお願いします。
天草海産物普及委員会からのお知らせでした。ｗｗｗ
(2009.07.26 09:17:03)
酢の物にみょうがを入れるとホントうまいんだ！
更に今回はいれてないけど、タコ！
これ最強！
＞貝川かまぼこ店のイワシ揚げもいいなあ。
＞秋になったら取り寄せしようと思ってたんだけど待ちきれなくなりそう(^o^)
あはは、是非是非よろしくお願いします。
天草海産物普及委員会からのお知らせでした。ｗｗｗ
(2009.07.26 09:17:03)
Re[1]:7/24晩メシ(07/24)
次元大介1972
さん
SaI1981さん
お、懐かしいか？
この業界はこれが当たり前だもんなぁ。
SaI君も当時はかなり残業多かったろ？
＞生活リズムがとりづらい業界の中で、次元兄のブログをみていると本当に感心させられます。
ありがとう、ちょっと照れるな(*´ω｀*)
すべて仕事環境のせいにするわけじゃないけど、不規則が祟って体壊してね。
それからかな、コンビニ弁当やめて自炊したり、酒の量を減らしたり、ウォーキングをメシ後１時間するようになったのは。
人間からだが資本、壊したら仕事どころじゃないしね。
ありがたい事に、会社もその気持ちを理解してくれて、今は小康状態で過ごせてるよ。
(2009.07.26 09:24:35)
お、懐かしいか？
この業界はこれが当たり前だもんなぁ。
SaI君も当時はかなり残業多かったろ？
＞生活リズムがとりづらい業界の中で、次元兄のブログをみていると本当に感心させられます。
ありがとう、ちょっと照れるな(*´ω｀*)
すべて仕事環境のせいにするわけじゃないけど、不規則が祟って体壊してね。
それからかな、コンビニ弁当やめて自炊したり、酒の量を減らしたり、ウォーキングをメシ後１時間するようになったのは。
人間からだが資本、壊したら仕事どころじゃないしね。
ありがたい事に、会社もその気持ちを理解してくれて、今は小康状態で過ごせてるよ。
(2009.07.26 09:24:35)
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