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次元大介1972
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2009.08.11
カテゴリ： カテゴリ未分類
夏風邪二日目。
熱は下がったものの、声は鼻声＆嗄れ声だ。
後もう少しってところかな。
食欲はすっかり元に戻り、今日は腹へってしょうがねぇ！！
という今夜のメシは？
こんな感じだ。
ポテサラ風おからのサラダ、マヨ風味ゴーヤチャンプルー、マリネ豚のソテー。
豚肉のソテーは前に紹介した 「路地裏のハム工房レッカーランド」 のものだ。
ありちゃん 、ホント教えてくれてありがとう！
ちょっとだけ残ったおから、煎り煮にするには量が少ないし、おから餅も何回も作って飽きた。
というわけで、今日はヨーグルトマヨネーズで和えてポテサラ風にしてみた。
薄切りにしたきゅうり・セロリ・人参に塩をふり水抜きをして、ヨーグルト・マヨネーズ・粒マスタード・レモン汁で作ったドレッシングで和えた。
ぱっと見はマッシュポテトに見えない？
そして、ゴーヤチャンプルーもサラダで残ったドレッシングを仕上げに使った。
普通にゴーヤチャンプルーを作るように野菜を炒め、醤油・砂糖で薄く味付けする。
後で、マヨ味ドレッシングをかけるので控えめにな。
火を止めて、鍋が冷めるまで少々待つ。
冷めたらドレッシングをかけて鍋を振り、満遍なくドレッシングを具材に回す。
すぐにマヨを入れないのは、マヨは熱が高いと油が分離してしまうからだ。
しかし、思いつきで作った割にはうまくいったな！
ではまた。
熱は下がったものの、声は鼻声＆嗄れ声だ。
後もう少しってところかな。
食欲はすっかり元に戻り、今日は腹へってしょうがねぇ！！
という今夜のメシは？
こんな感じだ。
ポテサラ風おからのサラダ、マヨ風味ゴーヤチャンプルー、マリネ豚のソテー。
豚肉のソテーは前に紹介した 「路地裏のハム工房レッカーランド」 のものだ。
ありちゃん 、ホント教えてくれてありがとう！
ちょっとだけ残ったおから、煎り煮にするには量が少ないし、おから餅も何回も作って飽きた。
というわけで、今日はヨーグルトマヨネーズで和えてポテサラ風にしてみた。
薄切りにしたきゅうり・セロリ・人参に塩をふり水抜きをして、ヨーグルト・マヨネーズ・粒マスタード・レモン汁で作ったドレッシングで和えた。
ぱっと見はマッシュポテトに見えない？
そして、ゴーヤチャンプルーもサラダで残ったドレッシングを仕上げに使った。
普通にゴーヤチャンプルーを作るように野菜を炒め、醤油・砂糖で薄く味付けする。
後で、マヨ味ドレッシングをかけるので控えめにな。
火を止めて、鍋が冷めるまで少々待つ。
冷めたらドレッシングをかけて鍋を振り、満遍なくドレッシングを具材に回す。
すぐにマヨを入れないのは、マヨは熱が高いと油が分離してしまうからだ。
しかし、思いつきで作った割にはうまくいったな！
ではまた。
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Re:8/11晩メシ(08/11)
ニーナ15
さん
ポテサラ風おからサラダ、美味しそうですね～！
ヨーグルトや粒マスタードが入ったドレッシングなんですね( ..)φメモメモ
野菜をたっぷり食べて元気回復しそうですね(^o^) (2009.08.11 20:14:56)
ヨーグルトや粒マスタードが入ったドレッシングなんですね( ..)φメモメモ
野菜をたっぷり食べて元気回復しそうですね(^o^) (2009.08.11 20:14:56)
Re:8/11晩メシ(08/11)
カリフラワー7846
さん
こんばんは～♪
食欲があるなら大丈夫ですよ～きっと！
おからのサラダは、マッシュポテトに見えますよ。
美味しそうです。
そういえばまだ今シーズンはゴーヤを食べていませんわ～ (2009.08.11 20:46:52)
食欲があるなら大丈夫ですよ～きっと！
おからのサラダは、マッシュポテトに見えますよ。
美味しそうです。
そういえばまだ今シーズンはゴーヤを食べていませんわ～ (2009.08.11 20:46:52)
Re:8/11晩メシ(08/11)
てんこもりもり！
さん
次元さん、おかげんはいかがですか？本調子じゃないのに食事つくるなんて、と思ったけど、食欲が出てきたなら大丈夫ですね（*´▽`*)
おからでサラダってまた珍しい。。創作料理ですね！ゴーヤもマヨで味付け・・。苦味が消えるようなので試してみます。お大事に～♪ (2009.08.11 21:09:13)
おからでサラダってまた珍しい。。創作料理ですね！ゴーヤもマヨで味付け・・。苦味が消えるようなので試してみます。お大事に～♪ (2009.08.11 21:09:13)
熱は下がりました?
ロータス エリーゼ
さん
暑い中熱がでて大変でしたね。
あまり無理せず、ゆっくりしてください。
おからでポテトサラダは私も作りますよ～
でも、おからだけでは子供が食べてくれないので、少し芋も入れます。
このゴーヤチャンプルサラダは、美味しそうに出来ましたね！
これに挑戦してみたいです。 (2009.08.11 21:14:39)
あまり無理せず、ゆっくりしてください。
おからでポテトサラダは私も作りますよ～
でも、おからだけでは子供が食べてくれないので、少し芋も入れます。
このゴーヤチャンプルサラダは、美味しそうに出来ましたね！
これに挑戦してみたいです。 (2009.08.11 21:14:39)
回復しましたね
1960ウイドウ
さん
病み上がりでこんなに作れるなんて
やっぱりすごいなぁ
うちは、厚いのにおでんですよ
煮込むのがすきなんです
あと、ゴマプリンも作りました
久しぶり (2009.08.11 22:16:27)
やっぱりすごいなぁ
うちは、厚いのにおでんですよ
煮込むのがすきなんです
あと、ゴマプリンも作りました
久しぶり (2009.08.11 22:16:27)
Re[1]:8/11晩メシ(08/11)
次元大介1972
さん
ニーナ15さん
美味しそういただきました！ありがとう(*´ω｀*)
ヨーグルトを入れると、カロリーが落ちるしまろやかになる。
それに食物繊維＋乳酸菌で整腸作用もある。
どう？いい事尽くめだろ？
一度試してみてね。
くくぱどにも作り方載ってたよ～
(2009.08.11 23:36:12)
美味しそういただきました！ありがとう(*´ω｀*)
ヨーグルトを入れると、カロリーが落ちるしまろやかになる。
それに食物繊維＋乳酸菌で整腸作用もある。
どう？いい事尽くめだろ？
一度試してみてね。
くくぱどにも作り方載ってたよ～
(2009.08.11 23:36:12)
Re[1]:8/11晩メシ(08/11)
次元大介1972
さん
カリフラワー7846さん
こんばんわ！
そうだね、昨日はメシ食う気力もなかったし、それに比べたら回復だよ(ﾟдﾟ)(｡_｡)(ﾟдﾟ)(｡_｡) ｳﾝｳﾝ
＞おからのサラダは、マッシュポテトに見えますよ。
＞美味しそうです。
お、カリフラワー先生に褒められちゃったよ･･･(*´ω｀*)
＞そういえばまだ今シーズンはゴーヤを食べていませんわ～
そういえば、カリフラワーさんはゴーヤ苦手だったっけ？
ここ最近のゴーヤ料理は苦さを抑える事に注力したメニューなんだけどどうかな？
(2009.08.11 23:54:25)
こんばんわ！
そうだね、昨日はメシ食う気力もなかったし、それに比べたら回復だよ(ﾟдﾟ)(｡_｡)(ﾟдﾟ)(｡_｡) ｳﾝｳﾝ
＞おからのサラダは、マッシュポテトに見えますよ。
＞美味しそうです。
お、カリフラワー先生に褒められちゃったよ･･･(*´ω｀*)
＞そういえばまだ今シーズンはゴーヤを食べていませんわ～
そういえば、カリフラワーさんはゴーヤ苦手だったっけ？
ここ最近のゴーヤ料理は苦さを抑える事に注力したメニューなんだけどどうかな？
(2009.08.11 23:54:25)
Re[1]:8/11晩メシ(08/11)
次元大介1972
さん
てんこもりもり！さん
ありがとう、心配かけちゃったね。
今日は熱も下がって、無事に会社にも出社できたよ。
＞おからでサラダってまた珍しい。。創作料理ですね！ゴーヤもマヨで味付け・・。苦味が消えるようなので試してみます。お大事に～♪
いや～。このおからサラダは元々は俺が病気したときについてくれた栄養士さんなんだ。
カロリーを抑える方法として教わった。
ゴーヤと合わせて一度試してみてね。
(2009.08.12 00:18:04)
ありがとう、心配かけちゃったね。
今日は熱も下がって、無事に会社にも出社できたよ。
＞おからでサラダってまた珍しい。。創作料理ですね！ゴーヤもマヨで味付け・・。苦味が消えるようなので試してみます。お大事に～♪
いや～。このおからサラダは元々は俺が病気したときについてくれた栄養士さんなんだ。
カロリーを抑える方法として教わった。
ゴーヤと合わせて一度試してみてね。
(2009.08.12 00:18:04)
Re:熱は下がりました?(08/11)
次元大介1972
さん
ロータス エリーゼさん
ありがとう、なんとか熱は下がったよ。
後はちょっと声が変なんでこれが治ると完璧！
＞おからでポテトサラダは私も作りますよ～
(ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ)ﾅｶｰﾏ
おからだけで作ると、どうしても舌触りがざらざらするんで子供受けは悪いかも。
ベーコンや魚肉ソーセージなんか入れると、おからだけでもバクバク食えるかもよ？
＞このゴーヤチャンプルサラダは、美味しそうに出来ましたね！
＞これに挑戦してみたいです。
ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノ･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*
ありがとう、一度試してみてね。
(2009.08.12 00:27:59)
ありがとう、なんとか熱は下がったよ。
後はちょっと声が変なんでこれが治ると完璧！
＞おからでポテトサラダは私も作りますよ～
(ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ)ﾅｶｰﾏ
おからだけで作ると、どうしても舌触りがざらざらするんで子供受けは悪いかも。
ベーコンや魚肉ソーセージなんか入れると、おからだけでもバクバク食えるかもよ？
＞このゴーヤチャンプルサラダは、美味しそうに出来ましたね！
＞これに挑戦してみたいです。
ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノ･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*
ありがとう、一度試してみてね。
(2009.08.12 00:27:59)
Re:回復しましたね(08/11)
次元大介1972
さん
1960ウイドウさん
夕方に携帯から読んだよ～
暑いのにおでん！？って思った。
でも･･･うまけりゃいいんだよ、うまけりゃ(*^ーﾟ)b
＞ あと、ゴマプリンも作りました
＞ 久しぶり
お！胡麻プリンみてみてぇ！
写真はとってないの？
(2009.08.12 00:42:18)
夕方に携帯から読んだよ～
暑いのにおでん！？って思った。
でも･･･うまけりゃいいんだよ、うまけりゃ(*^ーﾟ)b
＞ あと、ゴマプリンも作りました
＞ 久しぶり
お！胡麻プリンみてみてぇ！
写真はとってないの？
(2009.08.12 00:42:18)
こんばんは＾＾
ブヒレンジャイ
さん
レッカーランド♪
今じゃ路地裏の･･･ってなってるんだ！
始めて知ったよ＾＾；
昔はホントに小さな肉屋さんだったんだ＾＾；
声は･･･喉からバイ菌は入って来るからね！
何にしろ、弱ってる時はウガイしようね♪
食欲が出た様で安心＾＾ (2009.08.12 02:05:22)
今じゃ路地裏の･･･ってなってるんだ！
始めて知ったよ＾＾；
昔はホントに小さな肉屋さんだったんだ＾＾；
声は･･･喉からバイ菌は入って来るからね！
何にしろ、弱ってる時はウガイしようね♪
食欲が出た様で安心＾＾ (2009.08.12 02:05:22)
Re:8/11晩メシ(08/11)
ピグ535
さん
みえるみえる・・・
ただいまっ（－０－）＼ さん
おからサラダ、ちゃーんとマッシュポテトみたいにみえるよぉ（＾０＾）ｇ
さすがだね♪
ゴーヤもアイディアだね！（・∀・）ｽｺﾞｲ
明日から夏休み～
明けてもしばらくはボケててリハビリせなあかんやろな（－－；ﾏｼﾞﾃﾞ
休んでる場合じゃなかばってん、しょぉんなかなぁ…
(2009.08.12 19:18:01)
さすがだね♪
ゴーヤもアイディアだね！（・∀・）ｽｺﾞｲ
明日から夏休み～
明けてもしばらくはボケててリハビリせなあかんやろな（－－；ﾏｼﾞﾃﾞ
休んでる場合じゃなかばってん、しょぉんなかなぁ…
(2009.08.12 19:18:01)
Re:8/11晩メシ(08/11)
1960ウイドウ
さん
写真の載せ方を知らないのｗ
(2009.08.12 20:18:34)
Re:こんばんは＾＾(08/11)
次元大介1972
さん
ブヒレンジャイさん
そうなんだ、小さな肉屋が全国から注文を受ける肉屋になったのは、店長さんの商才と職人としての腕かねぇ？
うがいしてるよ、塩うがい。
タンが絡むのがまだなおらねぇや。
でも、もうほとんど復活！
御心配かけました！
(2009.08.12 21:38:58)
そうなんだ、小さな肉屋が全国から注文を受ける肉屋になったのは、店長さんの商才と職人としての腕かねぇ？
うがいしてるよ、塩うがい。
タンが絡むのがまだなおらねぇや。
でも、もうほとんど復活！
御心配かけました！
(2009.08.12 21:38:58)
Re[1]:8/11晩メシ(08/11)
次元大介1972
さん
ピグ535さん
舌触りがざらっとする以外は、ポテトサラダと変らんと思うけどなぁ。
コツはおからに下味を付ける事。
おからは味をほとんど感じないから、ブイヨンやコンソメ＋少量の砂糖で下味を付けるとさらにっぽくなるぞ。
＞一見白和えに見えますね。
なるほど、今度はそれ試してみよ。
(2009.08.12 21:50:34)
舌触りがざらっとする以外は、ポテトサラダと変らんと思うけどなぁ。
コツはおからに下味を付ける事。
おからは味をほとんど感じないから、ブイヨンやコンソメ＋少量の砂糖で下味を付けるとさらにっぽくなるぞ。
＞一見白和えに見えますね。
なるほど、今度はそれ試してみよ。
(2009.08.12 21:50:34)
Re:みえるみえる・・・(08/11)
次元大介1972
さん
ただいまっ（－０－）＼さん
お褒めいただきありがとう！
なかなかいけるんだぜ？
＞明日から夏休み～
ま、休みのときは仕事の事忘れて発散しておいで。
休みが明けてから次を考えればいいよ。
よい休日を！
(2009.08.12 21:54:17)
お褒めいただきありがとう！
なかなかいけるんだぜ？
＞明日から夏休み～
ま、休みのときは仕事の事忘れて発散しておいで。
休みが明けてから次を考えればいいよ。
よい休日を！
(2009.08.12 21:54:17)
Re[1]:8/11晩メシ(08/11)
次元大介1972
さん
1960ウイドウさん
＞ 写真の載せ方を知らないのｗ
まじでか！？
【日記を書く】からフォトアイコンをクリックして、パソコンに取り込んだ写真を選択するだけだよ。
Let's try!
(2009.08.12 21:57:26)
＞ 写真の載せ方を知らないのｗ
まじでか！？
【日記を書く】からフォトアイコンをクリックして、パソコンに取り込んだ写真を選択するだけだよ。
Let's try!
(2009.08.12 21:57:26)
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