次元食堂

キーワードサーチ

▼キーワード検索

プロフィール

次元大介1972

フォローする

カレンダー

楽天カード

お気に入りブログ

美・サイレント生活 1960ウイドウさん
ヘルシー献立写真集… カリフラワー7846さん
♪おとぼけ生活♪ もぐはちみー9745さん
つくりびと　～おし… SaI1981さん
ぷりこの部屋 ロータス　エリーゼさん

コメント新着

HIROKOはん @ お久しぶりです！！次元さん、ご無沙汰してます。昨夜、熊本…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) sumikko_sさんこんばんわ！(｀･ω･´)ゞ …

sumikko_s @ Re:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) こんばんわプチオフ会楽しかったようです…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) ウイドウさん＞一緒に参加してくれる奥さ…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) HIROKOはんさん＞見ました、見ました！！…

フリーページ

2009.08.11

8/11晩メシ

(18)

カテゴリ：カテゴリ未分類

夏風邪二日目。

後もう少しってところかな。
食欲はすっかり元に戻り、今日は腹へってしょうがねぇ！！

という今夜のメシは？

8/11晩メシ

こんな感じだ。
ポテサラ風おからのサラダ、マヨ風味ゴーヤチャンプルー、マリネ豚のソテー。
豚肉のソテーは前に紹介した「路地裏のハム工房レッカーランド」のものだ。

ありちゃん、ホント教えてくれてありがとう！

ポテサラ風おからサラダ

ちょっとだけ残ったおから、煎り煮にするには量が少ないし、おから餅も何回も作って飽きた。
というわけで、今日はヨーグルトマヨネーズで和えてポテサラ風にしてみた。
薄切りにしたきゅうり・セロリ・人参に塩をふり水抜きをして、ヨーグルト・マヨネーズ・粒マスタード・レモン汁で作ったドレッシングで和えた。
ぱっと見はマッシュポテトに見えない？

ゴーヤチャンプルー（マヨネーズ風味）

そして、ゴーヤチャンプルーもサラダで残ったドレッシングを仕上げに使った。
普通にゴーヤチャンプルーを作るように野菜を炒め、醤油・砂糖で薄く味付けする。
後で、マヨ味ドレッシングをかけるので控えめにな。
火を止めて、鍋が冷めるまで少々待つ。
冷めたらドレッシングをかけて鍋を振り、満遍なくドレッシングを具材に回す。
すぐにマヨを入れないのは、マヨは熱が高いと油が分離してしまうからだ。

しかし、思いつきで作った割にはうまくいったな！

ではまた。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう