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2009.08.18
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カテゴリ: 俺のメシ
毎日毎日暑いここ熊本だが、どうやら暑さのタイプが変ってきたようだ。

顔もヒリヒリするようだ。
昼のウォーキングも正直サボりたいんだが、それ以上に習慣ってやつが歩け~と命令する。
・・・サボれねぇよ(´・ω・`)

さて、暑いさなかの晩メシは。

8/18晩メシ

この暑いさなかに煮込み料理を作る俺って・・・
夏野菜のラタトゥイユ、しろ菜と厚揚げの煮物(昨夜の残り)、魚肉ソーセージときゅうりのマヨネーズ和え、ところてん、辛子蓮根。

今日は魚肉ソーセージが3本98円だったんで、ラタトゥイユとマヨ和えにしてみた。

茄子とピーマン、冬瓜があれば更に完璧だったんだが、冷蔵庫に在庫なし。

夏野菜のラタトゥイユ

煮込み時間が短いので、まだ野菜は原型をとどめたままだ。
たくさん作ったので、明日にはもっとうまくなっている・・・はずだ(笑)

B級グルメ「魚肉ソーセージ」を使ったもう一品は、きゅうりと一緒にマヨネーズで和えたものだ。
マヨネーズソースには他に、マスタード・柚子胡椒・味噌を入れて、和風テイストにしてみた。

魚肉ソーセージときゅうりのマヨ和え

・・・マヨネーズもう少し控えないと、味噌も柚子胡椒も完全に負けてるわ・・・
分量を考えようっと。

最後に辛子蓮根だが、これはさすがに手作りではなく惣菜屋で買ってきたものだ。

辛子蓮根

この総菜屋はたま~に買いに行くんだが、まるでいも天のような形をした辛子蓮根だろ?
通常、蓮根はそのままの形で揚げるもんだが、この店は食べやすさ重視で切ってから衣をつけ揚げている。
おかげで一口サイズで食べやすく、なんて言っても包丁で切らずに済む。(笑)


しかし、今夜もちょっと量が多かったなぁ。
結局、ところてんは半分以上も食べ残してしまったよ。
ちょっと勘が鈍ってんのかな?

ではまた。





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最終更新日  2009.08.18 21:24:12
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